rev salud05_n2 - Escuela de Salud Pública - Universidad Nacional ...

estrategias para hacer frente a esta pandemia que ha dejado de ser un fenómeno de las sociedadesopulentas para convertirse en una carga más en la ya agobiada salud de los sectores más carenciados.SP/ 42ConclusiónLa prevalencia de sobrepeso y obesidad en el estrato socioeconómico bajo de la ciudad deCórdoba fue 59%, siendo mayor en el sexo masculino y en el grupo etáreo de mayores de 66 años.El patrón de riesgo para el incremento del sobrepeso y la obesidad lo definen el sexo masculino yla edad, el nivel de instrucción bajo, el sedentarismo, el estado civil casados y concubinos, aspectosdietéticos como el valor energético alto, el consumo elevado de glúcidos y el consumo de los grupos:quesos, snacks y bebidas calóricas sin alcohol.Por otro lado, resultaron factores protectores ante la presencia de sobrepeso y obesidad el sexofemenino, el grupo etáreo de 18 a 34 años, el consumo adecuado de proteínas, el consumo adecuadode lípidos, el consumo de lácteos, legumbres, infusiones y bebidas acalóricas.La riqueza del estudio reside en el haber conformado una amplia base de datos dentro unafranja de la sociedad que presenta niveles preocupantes de sobrepeso y obesidad cuyo desarrollo vaen continuo ascenso y en la cual este fenómeno no ha sido bien estudiado aún. Esto refleja laimportancia de trazar una línea de investigación en esta población, a fin de profundizar losconocimientos sobre las posibles causas y consecuencias del problema, y de este modo planificarestrategias para hacer frente a esta pandemia que ha dejado de ser un fenómeno de las sociedadesopulentas para convertirse en una carga más en la ya agobiada salud de los sectores más carenciados.Bibliografía1. Peña M, Bacallao J. La obesidad en la pobreza: unproblema emergente en las Américas. En Obesidad en la pobreza:una nuevo reto para la salud pública, p 3-11. Publicacióncientífica Nº 576. OPS, 2000.2. Aranceta J, Pérez Rodrigo C, Eguileor I, Marzana I,Gónzales de Galeano L, Sáenz de Buruga J. Encuesta de nutriciónde la comunidad Autónoma del País Vasco. Rev Alim Nutr Salud;1998; 5:7-14.3. De Loredo L. Prevalencia de diabetes y tolerancia alteradaa la glucosa en una población de Córdoba-Argentina. EstudioOncativo 1998. Actas de XII Congreso Argentino de Diabetes.Rev Soc Arg de diabetes; 2000; 34: p. 82.4. Braguinsky J. Prevalencia de diabetes, obesidad y factoresde riesgo cardiovascular en Venado Tuerto, Argentina Actas deXI Congreso Argentino de Diabetes. Rev Soc Arg de diabetes;1998; 32: p. 12.5. Dietplan [programa de computadora]. Versión 4. ParaWindows.6. Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas:Guías alimentarias para la población argentina, 2000.7. Arzamendia J, Enrici L. Identificación de los factores deriesgo para el sobrepeso y la obesidad, en el estrato socioeconómicoalto, en la zona este de la cuidad de Córdoba en el año 2005.Tesina de grado. Córdoba: Escuela de Nutrición, FCM. UNC;2005.