Europa al postre
UN ITINERARIO GASTRONÓMICO QUE RECORRE PARTE DEL TERRITORIO EUROPEO A TRAVÉS DE CUATRO POSTRES REPRESENTATIVOS.
UN ITINERARIO GASTRONÓMICO QUE RECORRE PARTE DEL TERRITORIO EUROPEO A TRAVÉS DE CUATRO POSTRES REPRESENTATIVOS.
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PREPARACIÓN<br />
su aparición en la<br />
Desde<br />
el Cheesecake como<br />
historia,<br />
otras preparaciones ha<br />
muchas<br />
hasta la actu<strong>al</strong>.<br />
evolucionado<br />
PAGINA 15<br />
MUNDO GASTRONÓMICO<br />
ITINERARIO<br />
El Cheesecake es una costra horneada que<br />
contiene un queso suave, fresco, como queso<br />
crema, ricotta o cottage( Labensky, 2013) y<br />
azúcar que se puede acompañar con cu<strong>al</strong>quier<br />
ingrediente hoy en día, desde frutas como<br />
moras hasta g<strong>al</strong>letas o chocolates, esto sobre<br />
una base de g<strong>al</strong>letas molidas (Zamora, 2012).<br />
Actu<strong>al</strong>mente existen diversa<br />
variables de esta preparación<br />
como el Cheesecake<br />
Cappuccino, Cheesecake de<br />
vainilla, New York<br />
Cheesecake, entre otros (<br />
Labensky, 2013). Esta<br />
variedad se da gracias a la<br />
versatilidad de la<br />
preparación, se le puede<br />
agregar cu<strong>al</strong>quier ingrediente<br />
para hacer un gran <strong>postre</strong>.
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