Europa al postre

comenzar, se iniciará el recorrido
Para
la península itálica, más
en
en Venecia, donde se
específicamente
es el punto de origen del primer
cree
postre puede considerarse como una
Este
moderna de una preparación antigua, es
adaptación
Toscana la responsable de la creación de este
La
durante el reinado de Cosme III de Medici
postre
de Toscana, quien en una visita a una
Duque
de Toscana fue recibido con una gran
provincia
de platillos que el noble de aquel castillo
cantidad
que prepararán en honor y semejanza a su
pidió
uno de ellos, un postre de bizcocho
gobierno,
capturó particularmente su atención
humedecido
que era convencional y aun así tenía sabores que
ya
El Duque difundió la preparación en
contrastaban.
Toscana y lo denominó “Sopa del Duque” al
La
su nombre.
desconocer
popularizó bastante en Venecia, donde los
Se
disfrutaban de comerlo antes de sus
cortesanos
amorosos con lo cual lo revistieron de
encuentros
afrodisiacos, por lo que tomó el nombre de
atributos
su” qué se puede expresar como “súbeme el
“tirami
(Franco, 2012) o reconfórtame en italiano
ánimo”
la Segunda Guerra Mundial el tiramisú
Finalizada
en los burdeles de Venecia donde las
reapareció
ofrecían este dulce plato a los clientes
meseras
un “te tira su” una expresión que tendría su
como
en castellano con
correspondiente
& Braimbridge, 2005).
“tentempié”(Villegas
tiramisú es una preparación en la que un
El
sólido, que puede ser una galleta,
ingrediente
etc. el cual se remoja en café y sobre el
bizcocho,
se pone una crema a base de huevos, crema y
que
en base a esta preparación se pueden hacer
azúcar,
del resultado final (Zamora, 2012)..
variaciones
MUNDO GASTRONÓMICO
ITINERARIO
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TIRAMISÚ
" “ T I R A M I S U ” S I G N I F I C A “ S Ú B E M E
E L Á N I M O ” O " R E C O N F Ó R T A M E " E N
I T A L I A N O . "
postre, el Tiramisú.
(Villegas & Braimbridge, 2005).
preparación