BORA Magazin – Spanisch

SISTEMA BORA
TECNOLOGÍA
Cocinar en modo recirculación
Humedad del aire al cocinar en modo recirculación
El modo recirculación, a prueba
Extensos tests internos han demostrado que, con una ejecución adecuada de la planificación
y el montaje, no se produce ningún aumento relevante de la humedad en el espacio interior
de los muebles adyacentes durante el modo recirculación con extractores de superficie BORA.
Por tanto, en procesos de cocción normales se excluye cualquier daño provocado por la
humedad en los muebles de la cocina, así como la formación de moho. Si el ambiente de la
habitación se mueve dentro de los límites que marca el bienestar térmico, en ninguna de las
fases se sobrepasa la humedad del aire crítica para tales daños, un 80% de humedad relativa.
Los extractores de superficie y los sistemas de recirculación BORA están adaptados entre sí
de manera óptima. El extractor de superficie se activa de forma automática, proporcionando
así un intercambio de aire suficiente, y garantizando con ello la potencia óptima y la vida útil
del filtro de recirculación.
Test:
cocción intensiva de 1,8 l de agua durante 30 min
Inicio de la
cocción
100
Cocción
Cocción
diferida
Fin de la cocción
diferida
90
80
70
60
Humedad rel. (%)
50
40
0
Minutos
15
30 45 60
REVISTA BORA 131