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CARNEPRESS FEBRERO 2018

Carnepress es una revista mensual electrónica educativa sin fines de lucro y de difusión de información tecnológica, comercial y de mercados para la industria cárnica mexicana que se distribuye gratuitamente a los líderes de las compañías y entidades del sector.

NÚMEROS DEL MERCADO 30

NÚMEROS DEL MERCADO 30 250.0 200.0 150.0 100.0 50.0 0.0 ÍNDICE DE PRECIOS DE LA CARNE DE ENERO 2018 DE LA FAO (DATOS AL 1 DE FEBRERO DE 2018) ÍNDICE MENSUAL DE PRECIOS DE CARNE DE LA FAO (2002-2004 = 100) E F MAM J J A S O N D E F MAM J J A S O N D E F MAM J J A S O N D E F MAM J J A S O N D E 2014 2015 2016 2017 2018 El índice de precios de la carne de la FAO registró en enero un promedio de 170.6 puntos, casi sin cambios respecto de su valor ligeramente revisado de diciembre de 2017. A este nivel, el índice está un 7.4% por encima de su valor de enero de 2017 y un 19.5% por debajo de su valor máximo, alcanzado en agosto de 2014. Las cotizaciones internacionales de la carne de aves de corral y de porcino continuaron descendiendo debido a mayores disponibilidades exportables en un contexto de débil demanda de importaciones. Los precios de la carne de bovino aumentaron levemente, a consecuencia de una reducción de las cantidades ofrecidas para la venta desde Oceanía, mientras que los de la carne de ovino subieron gracias a una fuerte demanda internacional, en especial de Asia y Oriente Medio. Fuente: Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), con información de las Delegaciones de la SAGARPA. *Cifras estimadas en base a históricos y/o crecimiento esperado económico 2018

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