Revista Sala de Espera R.D. Nro. 54 Septiembre - Octubre 2018
Editorial La gastronomía es un mundo de emociones, sensaciones y experiencias que van desde los olores que despiertan nuestro paladar hasta el disfrute de un delicioso plato acompañado con buen vino, buena compañía y lugares que se convierten en referencia para nosotros cuando rememoramos un momento de felicidad. Esta edición de Sala de Espera contempla un viaje por distintos escenarios que van desde los fogones de los pueblos dominicanos hasta los mercados flotantes de Asia. También nos metimos en la cocina de una panadería que ha trascendido el legendario oficio del trigo para deleitar a sus comensales con postres y platos exquisitos. Por primera vez, exploramos en una nueva sección llamada “La sala de la vid” algunas propuestas de vinos que han llamado mi atención y que creo, vale la pena recomendarles. No dejen de escribirnos si los prueban usando la etiqueta #lasaladelavid Por otra parte, nuestra querida colaboradora Adriana Boscarolo nos muestra cómo la moda también se nutre de los platos favoritos del público e incorpora a sus glamorosas piezas diseños que se conciben desde los calderos. ¿A quién no le gusta comer? Pero no es solo un asunto de gusto, en esta edición buscamos explorar incluso el poder de los llamados súperalimentos y cómo han venido incorporándose a nuestros hábitos alimenticios en pro no solo del sabor sino también del bienestar. Sólo me queda decirles bon appetit y les invito a disfrutar de estas páginas que seguramente abrirán su apetito. Katherine Hernández Editora
Editorial
La gastronomía es un mundo de emociones, sensaciones y experiencias que van desde los olores que despiertan nuestro paladar hasta el disfrute de un delicioso plato acompañado con buen vino, buena compañía y lugares que se convierten en referencia para nosotros cuando rememoramos un momento de felicidad.
Esta edición de Sala de Espera contempla un viaje por distintos escenarios que van desde los fogones de los pueblos dominicanos hasta los mercados flotantes de Asia. También nos metimos en la cocina de una panadería que ha trascendido el legendario oficio del trigo para deleitar a sus comensales con postres y platos exquisitos.
Por primera vez, exploramos en una nueva sección llamada “La sala de la vid” algunas propuestas de vinos que han llamado mi atención y que creo, vale la pena recomendarles. No dejen de escribirnos si los prueban usando la etiqueta #lasaladelavid
Por otra parte, nuestra querida colaboradora Adriana Boscarolo nos muestra cómo la moda también se nutre de los platos favoritos del público e incorpora a sus glamorosas piezas diseños que se conciben desde los calderos.
¿A quién no le gusta comer? Pero no es solo un asunto de gusto, en esta edición buscamos explorar incluso el poder de los llamados súperalimentos y cómo han venido incorporándose a nuestros hábitos alimenticios en pro no solo del sabor sino también del bienestar.
Sólo me queda decirles bon appetit y les invito a disfrutar de estas páginas que seguramente abrirán su apetito.
Katherine Hernández
Editora
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Portada<br />
Ismael Cala<br />
soy un comunicador<br />
Con una vocación incuestionable. Defensor<br />
<strong>de</strong> la ética. Laureado por su profesionalismo y<br />
entrega en el periodismo internacional. Escritor<br />
por excelencia. Carismático y productivo. Fiel<br />
ejemplo <strong>de</strong> superación. En los últimos años<br />
se ha consolidado como embajador <strong>de</strong>l<br />
emprendimiento y mentor <strong>de</strong> la motivación<br />
Por Elizabeth M. Gutiérrez G. - Fotos cortesía Cala Enterprises<br />
De raíces cubanas, ojos<br />
chispeantes, sonrisa simpática,<br />
cabello crespo y<br />
piel morena. Descubrió<br />
su talento cuando era un<br />
niño. A los ocho años comenzó a recorrer<br />
el camino que más tar<strong>de</strong> lo convirtió<br />
en uno <strong>de</strong> los íconos más respetados<br />
y admirados en su oficio. Su educación<br />
transcurrió entre Cuba -don<strong>de</strong> estudió<br />
Historia <strong>de</strong>l Arte en la Universidad <strong>de</strong><br />
Oriente- y Toronto -graduado en la<br />
Escuela <strong>de</strong> Comunicación Social <strong>de</strong> la<br />
Universidad <strong>de</strong> York-.<br />
En su currículo refleja la experiencia<br />
<strong>de</strong> más <strong>de</strong> 20 años en medios<br />
<strong>de</strong> Cuba, Canadá, Estados Unidos y<br />
México. Demostró aptitud como presentador<br />
y productor <strong>de</strong> radio y televisión.<br />
Durante el último lustro fue el<br />
anfitrión <strong>de</strong> la hora estelar en la ca<strong>de</strong>na<br />
<strong>de</strong> CNN en Español con su programa<br />
“Cala”, bajo su renombrada premisa<br />
El secreto <strong>de</strong>l buen hablar, es saber escuchar,<br />
don<strong>de</strong> sin duda, <strong>de</strong>jó una huella<br />
imborrable por su estilo auténtico en<br />
el momento <strong>de</strong> entrevistar. Ganador<br />
<strong>de</strong>l Premio Somos al Mejor Comunicador<br />
<strong>de</strong>l Año 2003 en Toronto. Fue<br />
reconocido como una <strong>de</strong> las personalida<strong>de</strong>s<br />
más influyentes en 2016 por la<br />
revista People en español. Más a<strong>de</strong>lante,<br />
el diario The New York Time lo distinguió<br />
como el “Larry King Latino”.<br />
La comunicación es su estandarte.<br />
Autor <strong>de</strong> reconocidos bestsellers como<br />
El po<strong>de</strong>r <strong>de</strong> escuchar, Un buen hijo <strong>de</strong> P…,<br />
El secreto <strong>de</strong>l bambú, La vida es una piñata<br />
y El analfabeto emocional. Su más reciente<br />
publicación es Despierta con Cala.<br />
Paralelamente, <strong>de</strong>sarrolla una carrera<br />
importante en el mundo <strong>de</strong>l li<strong>de</strong>razgo<br />
e inteligencia emocional. Resalta<br />
como conferencista internacional.<br />
Actualmente, es presi<strong>de</strong>nte <strong>de</strong> Cala<br />
Enterprises Corporation y <strong>de</strong> la Fundación<br />
Ismael Cala.<br />
Viajero sin tregua. Visitó <strong>de</strong>stinos<br />
<strong>de</strong> América Latina, Estados Unidos<br />
y Canadá en los últimos años. Asimismo,<br />
estuvo a cargo <strong>de</strong> eventos en<br />
Costa Rica, la Riviera Maya, India,<br />
Japón, Tierra Santa, Panamá y otros<br />
países don<strong>de</strong> su mensaje inspiró a<br />
multitu<strong>de</strong>s.<br />
www.revistasala<strong>de</strong>espera.com<br />
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