Revista Sala de Espera Nro 161 Venezuela

más sinceros posibles con el consumidor.
De esta manera, el cliente sabrá que lo que
está comiendo es algo de verdadera calidad.
Con esto se pretende dar a conocer a
los comensales el cómo y de dónde provienen
los alimentos. De esta manera, se
puede generar un lazo de confianza difícilmente
manipulable en el futuro, con el
cual tanto los chefs como quienes degustan
la comida, pueden sentirse cómodos.
Las principales características de estas
nuevas tendencias están marcadas por el
regreso a las recetas antiguas, a la forma
de antes de hacer cocina. Es decir, esa en
la que las personas realmente dejaban el
corazón en las recetas y ese era el ingrediente
secreto:
¡Piensa verde y vivirás mejor!
Una de las cosas que más podemos destacar
es que el verde sigue siendo el color
favorito en el mundo de la gastronomía.
Las ensaladas, la comida que es considerada
alta en cantidad de verduras, es parte favorita
de los platos que ahora están tomando
lugar sobre las mesas del mundo.
Eso de que pensar en verde es pensar
en una rutina sana está haciendo mella en
las personas. La vida sana es la gran tendencia
actual.
Hola, cuarta comida del día.
Unido con el movimiento de comer
mejor y de manera mucho más sana, nace
esta novedad. La comida es amor, así que
una cuarta comida al día ¡es simplemente
genial!
Ahora, ¿de qué trata esto? Es simplemente
añadir un snack a tus mañanas
para recargar energías. Esto te ayudará
con el metabolismo e incluso, para calmar
ansiedades y sentirte mucho más
lleno durante el resto del día. ¡Es el revitalizador
perfecto!
Sabores fuera de lo común.
La gente está buscando experimentar
con nuevos sabores y nuevas recetas. Es
por eso que en Occidente se está viendo
cada vez más la emoción por la comida
de Marruecos y el Medio Oriente.
Así, se intenta imitar esta espectacular
forma gastronómica que se está llevando
a más fans alrededor del mundo.
El trashcooking:
¡aprovecha al máximo!
Aunque quien escuche la palabra por
primera vez puede fácilmente imaginar
que ahora la tendencia es ponerse a
comer basura, lo cierto es que esta tendencia
va por todo lo contrario. Lo que
busca es aprovechar absolutamente todo
en la cocina. ¡Todo!
De esta manera, no solo estarás reduciendo
los desperdicios y estarás ahorrando
para tu bolsillo. También estarás
contribuyendo por la salud del planeta
que bastante nos está necesitando en este
momento.
ESPECIAL gastronomía
¡Higos por todos lados!
Hay quienes dicen que los higos serán
los que sustituyan al gran aguacate. Aunque
no creemos que llegue a esos extremos,
lo ciertos es que las recetas con
higos ahora se están haciendo muy conocidas
y deseadas.
¡Los veganos se
apoderan del mundo!
Y eso no tiene porque ser necesariamente
malo. Aunque las carnes siguen
teniendo un enorme espacio en nuestros
corazones, lo cierto es que los alimentos
veganos se están haciendo un lugar
importante en nuestras neveras.
Estos, incluso, tienen beneficios muy
buenos para nuestras vidas. En el mundo
actual está creciendo la emoción por las
carnes y los postres veganos, que están
enamorando a cada vez más personas.
El diseño se regocija
en la cocina.
Otra de las grandes tendencias es el
diseño de los utensilios. Hoy en día lo
que más se vende son aquellos utensilios
modernos y estilizados que permiten
darle un poco más de personalidad a
tu cocina.
Recuerda que todas estas novedades
son solo una puerta que se abre para ti y
para tus habilidades en la cocina. ¡Reta
a tu propia creatividad y descubre de lo
que eres capaz!
Octubre - Noviembre 2018 | www.revistasaladeespera.com
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