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Revista Sala de Espera Nro 161 Venezuela

Portada 10 Benavides “la fama no la considero importante” Es músico, cantante y compositor. Un poeta del amor, según sus canciones. Basta pasearse por sus letras para ver el romanticismo que destilan. Ha labrado su carrera con mucho tesón. Pone a bailar a todo el que lo escucha y, por si fuera poco, sus temas lideran las carteleras radiales. Una estrella sin temor a la internacionalización. Hace poco regresó con el nuevo tema promocional Ponte pa´mí, un proyecto totalmente diferente y atrevido del que tiene mucho por contar Por Elizabeth M. Gutiérrez G. Casos y Rostros 16 Rubén Limardo regresó en grande Por Samir J. Jiménez P. 18 El regreso del destripador Por Elizabeth M. Gutiérrez G. Especial Gastronomía 20 Millenials y el turismo gastronómico Por @kei.trvl 22 Porque la moda también se fusiona con la gastronomía Por Adriana Boscarolo 24 La cocina como fuente de placer Por Gabriela Escalante 26 El arroz, el cereal que nunca aburre Por Fabiola Garcia Cuerpos y Mentes 27 La vida se ve mejor a color por Gabriela Escalante Mundo Animal 28 Zoonosis: entenderla y protegerse Por Hans J Graf Vitrina 30 Los 5 retos de los médicos en el manejo de sus finanzas Por Orlando J. Sthory Equipaje 32 El adictivo encanto de Chile Por Elizabeth M. Gutiérrez. G. Columnistas 2 Pelota en juego Maradona de sombrero charro y mariachi Por Cristóbal Guerra 3 Un Baby Daddy Todo te cambia cuando te enteras que vas a ser un papito Por Andrés Schmucke

Portada
10 Benavides
“la fama no la considero importante”
Es músico, cantante y compositor. Un poeta del amor, según sus canciones. Basta pasearse por sus letras para ver el romanticismo que destilan. Ha labrado su carrera con mucho tesón. Pone a bailar a todo el que lo escucha y, por si fuera poco, sus temas lideran las carteleras radiales. Una estrella sin temor a la internacionalización. Hace poco regresó con el nuevo tema promocional Ponte pa´mí, un proyecto totalmente diferente y atrevido del que tiene mucho por contar
Por Elizabeth M. Gutiérrez G.
Casos y Rostros
16 Rubén Limardo regresó en grande
Por Samir J. Jiménez P.
18 El regreso del destripador
Por Elizabeth M. Gutiérrez G.
Especial Gastronomía
20 Millenials y el turismo gastronómico
Por @kei.trvl
22 Porque la moda también se fusiona con la gastronomía
Por Adriana Boscarolo
24 La cocina como fuente de placer
Por Gabriela Escalante
26 El arroz, el cereal que nunca aburre
Por Fabiola Garcia
Cuerpos y Mentes
27 La vida se ve mejor a color
por Gabriela Escalante
Mundo Animal
28 Zoonosis:
entenderla y protegerse
Por Hans J Graf
Vitrina
30 Los 5 retos de los médicos en el manejo de sus finanzas
Por Orlando J. Sthory
Equipaje
32 El adictivo encanto de Chile
Por Elizabeth M. Gutiérrez. G.
Columnistas
2 Pelota en juego
Maradona de sombrero charro y mariachi
Por Cristóbal Guerra
3 Un Baby Daddy
Todo te cambia cuando te enteras que vas a ser un papito
Por Andrés Schmucke

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mundo animal<br />

Zoonosis:<br />

enten<strong>de</strong>rla y protegerse<br />

Por Hans J Graf @hansgrafbogran www.hansgraf.com<br />

El término proviene<br />

<strong>de</strong>l griego. Se refiere<br />

a las enfermeda<strong>de</strong>s que<br />

pue<strong>de</strong>n ser transmitidas<br />

por los animales a<br />

los humanos. En este<br />

caso, nuestras mascotas pue<strong>de</strong>n afectarnos.<br />

Hay que tomar ciertas precauciones<br />

para evitar males mayores. El principio<br />

básico es la higiene.<br />

Cuántas veces no hemos oído sobre<br />

los peligros <strong>de</strong> tener un gato en casa, o<br />

como los perros pue<strong>de</strong>n enfermar a sus<br />

amos o causar males a una mujer embarazada.<br />

En torno a la tenencia <strong>de</strong> mascotas<br />

en casa y el riesgo que estas representan<br />

para la salud, hay muchas verda<strong>de</strong>s, pero<br />

también unos cuantos mitos que conviene<br />

<strong>de</strong>smontar. La enfermeda<strong>de</strong>s transmitidas<br />

por animales han estado presentes<br />

por siglos, y el principal mecanismo<br />

<strong>de</strong> prevención es estar bien informado y,<br />

sobre todo, bien aseado.<br />

Lo primero es enten<strong>de</strong>r que todas las<br />

mascotas son potenciales transmisores <strong>de</strong><br />

enfermeda<strong>de</strong>s y estas se pue<strong>de</strong>n transmitir<br />

a través <strong>de</strong> hongos, bacterias o parásitos<br />

que entran por via oral, mucosas ,<br />

via aérea o incluso por heridas en la piel.<br />

Una buena parte <strong>de</strong> las bacterias suelen<br />

habitar en las vías respiratorias y el sistema<br />

digestivo <strong>de</strong> las mascotas, sobre todo<br />

el caso <strong>de</strong> perros y gatos.<br />

Clamidia (CHLAMYDIA PSITTA-<br />

CI) en los pájaros; bacterias intestinales<br />

como la salmonella o el e coli en anfibios,<br />

pájaros, reptiles o peces; gusanos <strong>de</strong> anillo<br />

en perros y gatos, son algunas <strong>de</strong> las<br />

manifestaciones <strong>de</strong> ciertos mecanismos<br />

<strong>de</strong> contagio que se <strong>de</strong>be tener presentes.<br />

Mayores riesgos<br />

Entre los grupos mas vulnerables, se<br />

encuentran los niños. Debido a que sus<br />

sistema inmunológico esta en <strong>de</strong>sarrollo<br />

son más vulnerables. a<strong>de</strong>más hay que<br />

recordar que los niños suelen llevarse<br />

constantemente las manos a la boca y<br />

este es uno <strong>de</strong> los principales canales para<br />

esparcir un infección o invitar a una bacteria<br />

a nuestro sistema.<br />

Las personas mayores también <strong>de</strong>ben<br />

tomar especial cuidado, <strong>de</strong>bido a la fragilidad<br />

<strong>de</strong> sus sistemas inmunológicos.<br />

Sobre todo al estar en el ambiente en el<br />

cual viven los animales. Hay que recordar<br />

que todos tiene la posibilidad <strong>de</strong><br />

transmitir enfermeda<strong>de</strong>s.<br />

Bacterias y otro tipo <strong>de</strong> enfermeda<strong>de</strong>s<br />

zoonificas pue<strong>de</strong>n provenir <strong>de</strong> diversas<br />

fuentes. por ejemplo la salmonella<br />

ha sido aislada y <strong>de</strong>tectada en anfibios y<br />

reptiles. Esto quiere <strong>de</strong>cir que <strong>de</strong>be tener<br />

cuidado, por ejemplo, con las tortuguitas<br />

o lagartos como mascotas. En todo caso,<br />

no hay que alarmarse, recuer<strong>de</strong> que la<br />

salmonella también se pue<strong>de</strong> contagiar<br />

por contacto con carne <strong>de</strong> pollo, huevos,<br />

leche o ciertos vegetales. En el fondo,<br />

no se trata <strong>de</strong> alarmarnos y aislar a las<br />

mascotas o rechazarlas, sino <strong>de</strong> adoptar<br />

medidas preventivas.<br />

Prevenir es la clave<br />

Si lo muer<strong>de</strong> un perro o su gato le<br />

rasguña, limpie inmediatamente la herida,<br />

<strong>de</strong>sinfecte. Hay varias marcas <strong>de</strong><br />

ungüentos antibióticos que pue<strong>de</strong> tener<br />

a mano. Debe contactar a su médico si la<br />

herida es grave. Si tiene heridas profundas<br />

en su piel, evite estar en las áreas cer-<br />

28 <strong>Revista</strong> Edición Aniversario

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