LP abril 2019

NÚMERO 89
L A S 1 0 0
A V E N T U R A S D E T U V I D A
ABRIL 2019 LAS 100 MEJORES AVENTURAS l FANTÁSTICO DUBAI l SONIDOS DEL MUNDO l ESCAPADA EN BARCO A URUGUAY
ABRIL 2019
Dubai
UN ESPEJISMO MUY REAL
Dubai
ARGENTINA
URUGUAY ESCAPE
EN BARCO
MÚSICA
UN MUNDO DE
SONIDOS
BARBADOS
EL OTRO CARIBE
$130 - RECARGO INTERIOR $5
M I N I G U Í A S R O M A u L A S V E G A S u B E L F A S T

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COLABORADORES
Diseño Mariana Baca Urquiza
Traducción Ana Magalotti
COLABORAN EN ESTA EDICIÓN
Luciana Beker, Roxana Nieto
DISTRIBUCIÓN
Brihet e Hijos S.A.
Agustín Magaldi 1448 (C1286AFH) /4301 3601
DISTRIBUCIÓN EN EL INTERIOR
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de Publicaciones S.A.) Alvarado 2118/C.A.B.A.
IMPRESIÓN
FP Compañía Impresora
Antonio Beruti 1560, B1604BNP Florida Oeste,
Buenos Aires
Tel.: 011- 4760-2300
Editorial
JORGE R. ARIAS, CEO Y EDITOR
LONELY PLANET ARGENTINA
Este mes…
Dubai: tranquila, abierta, optimista y llena de
energía, la ciudad capital del emirato del
mismo nombre, si bien mayoritariamente
musulmana, dejó atrás la idea que no podes
usar cierta ropa, o tomar alcohol o que en
Ramadán no hay comida. Hoy, el próspero
emirato es desde hace tiempo un destino
fascinante para “gourmets”, compradores y
amantes del arte, la diversión y el desierto. En
1975 la ciudad abrió su primer hotel de 5
estrellas, ahora tiene el mayor porcentaje de
hoteles de 4 y 5 estrellas que cualquier otra
ciudad del mundo y se planean muchos más.
Otro de los destacados de este número es
nuestra guía de grandes aventuras: diez listas
temáticas, donde cada una de ellas aporta
diez ideas para vivir experiencias verdaderamente
originales y extraordinarias.
Por último, un especial con varias de las
ciudades más musicales del mundo: la Viena
de Mozart, unos efímeros momentos de
“duende” en Sevilla, y noches a todo canto y
baile en la Habana, entre otras.
¡Buen viaje!
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La revista Lonely Planet es una publicación de
Editores Sociedad ABC1 bajo licencia de Lonely
Planet Global Inc. (parte del Grupo Lonely
Planet). Las palabras “Lonely Planet” y el símbolo
de Lonely Planet son marcas registradas de ©
Lonely Planet Global Inc. Todos los derechos
reservados. La reproducción total o parcial sin
previa autorización está prohibida. El material
periodístico es de absoluta responsabilidad de
sus autores. RNPI: 5349796
UK TEAM
Editor Peter Grunert
Art Director Hayley Ward
International Licensing Manager Joe Revill
Abril 2019 3

ABRIL 2019
En esta edición...
EXPLORA
7 Estatua récord
7 Historia de la Vespa
8 Comé al aire libre en Suecia
10 Barrios de París
14 Instagram
16 Cocina de San Telmo y más
18 Muchas noticias
20 Escapada en crucero a Uruguay
22 100 años de Bauhaus
DIARIO DE VIAJE
26 Villa Unión, cerca de todo
28 ¿Conocés San José, Entre Ríos?
30 Días al sol en Barbados
32 Una mirada de Bolivia
GRAN ESCAPE
Planeá tu próximo gran viaje
37 Las 100 mejores aventuras: ponele algo – o
mucho – de aventura a tus viajes con
nuestras diez listas temáticas, donde cada
una de ellas aporta diez ideas para vivir
experiencias verdaderamente originales y
extraordinarias
MINI GUÍAS
Guías temáticas para llevar con vos
75 Comer y beber en Roma
79 Las Vegas por poca plata
81 Lo mejor de Belfast
NOTAS
58 Tranquila, abierta, optimista y llena de
energía, en la mágica Dubai encontrarás
tanto gente de vida sencilla como el lujo
futurista. Se prepara para acoger la
Exposición Universal del 2020, pero los
viajeros bien informados saben que este
pequeño y próspero emirato es desde hace
tiempo un destino fascinante para
“gourmets”, compradores y amantes del
arte, la diversión y el desierto.
66 Desde una dirección orquestal virtual en la
Viena de Mozart pasando por unos efímeros
momentos de “duende” en Sevilla, y viviendo
noches a todo canto y baile en la Habana,
ponete a tono con estas experiencias llenas
de sentimiento en las ciudades más
musicales del mundo
FOTO DE TAPA DUBAI
Experiencias
culinarias y
aventuras
muchas veces van
de la mano p37
Las alturas de Bolivia p32
Mirá estos símbolos para
identificarlos rápidamente
en las notas
Paseos
Playas
Actividades
Cursos
Tours
Festivales
Dónde dormir
Comer
Beber
Entretenimiento
Shopping
Información
y transporte
Los precios incluidos en las notas
son correspondientes al cierre de
esta edición y pueden sufrir
modificaciones por parte de los
proveedores o según el cambio de
moneda. Los precios de los vuelos
son tentativos y a modo de
ejemplo, que pueden variar
dependiendo de las fechas de
salida y las escalas elegidas.
NUESTRA
PROMESA
La revista Lonely Planet
proporciona información y
busca inspirarte a que viajes
trabajando de forma
independiente y desde la
calidad del material. En
ocasiones, nuestros
escritores y fotógrafos
reciben apoyo de los
proveedores de viajes, como
entidades turísticas de
promoción, operadores
turísticos, hoteles y
aerolíneas. Antes de aceptar
ese soporte, completamos
una investigación para que
podamos estar seguros de
que estamos recomendando
experiencias que sean
adecuadas para vos. Nunca
intercambiamos el soporte
de terceros para garantizar
una cobertura positiva y
siempre ofrecemos una
visión equilibrada.
4
Abril 2019

explora
UN MUNDO DE DESCUBRIMIENTOS
Conocé los barrios de
París; comé en el
Mercado de San Telmo;
hacé una en crucero a
Uruguay ... y más.
6
Abril 2018

LA HISTORIA SECRETA DE
La Vespa
Conocé la historia de
este ícono italiano
The earliest Vespas had their
headlights mounted on the
front mudguard, but starting
with the 125 U in 1953 they
moved to the handlebars.
PERDIDO EN LA TRADUCCIÓN
Dépaysement
(FRANCÉS)
La desorientación (buena
o mala) que siente fuera de
su país de origen.
PHOTOGRAPHS: VINCENT VAN GOGH (1853–1890), SELF-PORTRAIT, 1887, OIL PAINT ON CANVAS
470 X 350 MM PARIS, MUSÉE D’ORSAY © RMN, GIOVANNI GUARINO PHOTO/ALAMY
HOY ES IMPOSIBLE IMAGINAR
las ciudades italianas sin sus legiones de
scooters apoyadas contra paredes
pintadas de color ocre, o toparse con
plazas adoquinadas con parejas jóvenes
en el asiento. Pero, a pesar de que la
primera motocicleta de dos ruedas del
mundo se había construido en 1884, en
la década de 1940 el mercado de las
motos apenas se había extendido más
allá de los usuarios que no les
importaba llevar cueros de alta
resistencia.
Entra Piaggio. La
compañía fundada en 1884
buscaba diversificarse de
los vehículos militares a los
scooters de bajo costo para
estar a tono un país en
reconstrucción después de la
Segunda Guerra Mundial. El
primer prototipo, el MP5, no
impresionó al jefe: el diseño de
bloques fue apodado “Paperino”,
el italiano del pato Donald. El
desafío fue asumido por
Corradino d’Ascanio, un ingeniero
que había recibido capacitación en
aeronáutica y que no le gustaban las motos.
Su prototipo se convirtió en la Vespa 98.
Salió a la venta en 1946, un año antes del
lanzamiento de la competidora Lambretta (y
en un período estelar para el diseño italiano,
como el de la marca Ferrari). Ahora Italia tenía
un vehículo ideal para el trazado de calles.
No pasó mucho tiempo para que el resto del
mundo se diera cuenta. La película de 1953,
Roman Holiday, vio a
Audrey Hepburn y Gregory
Peck pasar el Coliseo en una Vespa 125.
Charlton Heston montó una entre escenas en
Ben Hur, aún disfrazado. Y en 1964, el año en
que Corradino d’Ascanio dejó a Piaggio, los
fanáticos de la Vespa se enfrentaron a los
amantes de las motos. Los primeros Vespas
tenían sus faros montados en el guardabarros
delantero, pero a partir de los 125 U en 1953 se
trasladaron a los manillares.
Toma una Vespa para dar una vuelta
La ciudad natal de Vespa es Pontedera, a
media hora al este de Pisa en la carretera a
Florencia. El Museo Piaggio cuenta la
historia del scooter y sus 250 piezas incluyen
varios modelos raros (entrada gratuita;
museopiaggio.it). Usted puede encontrar
alquileres de Vespa y tours en toda Italia.
El scooter obtuvo su
nombre cuando el
propietario de la
empresa, Enrico Piaggio,
fue presentado el
prototipo MP6 en 1945.
“Sembra una vespa”, dijo
(“Parece una avispa”).
Al hospedarse en la Toscana, puede pasear
un día por caminos rurales a través de olivares
y viñedos (opción Vespa a partir de US$170;
tuscanybyvespa.com), mientras que aquellos
que se encuentran después de un poco de
dolce vita en Roma pueden visitar lugares de
rodaje (a partir de US$135; bicibaci.com ).
NUEVA EXPOSICIÓN
Todo agogh
Los pocos años de la década de
1870 que Vincent van Gogh pasó
en Gran Bretaña se encuentran
entre las partes menos conocidas
de su carrera. Aunque no recogió
su pincel en serio hasta que
regresó a los Países Bajos, sus
experiencias de Londres fueron
felices e influyeron en su trabajo
posterior. La nueva exposición de
Tate Britain ‘Van Gogh and
Britain’ mostrará 45 de sus obras,
junto con pinturas de
contemporáneos que lo
inspiraron, y artistas cuya obra él
mismo formó, como Francis
Bacon y los pintores de Camden
Town.
(US$30; desde el 27 de marzo; tate.org.uk).
Abril 2019 7

AL FRESCO
Comedor al aire libre ¿alguien se anota?
Si te molestan los comensales vecinos de mesa muy ruidosos, reservá ahora para comer
en algún lugar que tenga solo siete mesas repartidas en 1200 kilómetros. El lugar donde
sucede esto es comúnmente conocido como Suecia. Broma aparte, el “país comestible”
es un proyecto que tiene como objetivo lograr que las personas cocinen con ingredientes
que se encuentran en la naturaleza. Reservá una mesa gratis en los bosques o en la
costa rocosa, y obtendrás las herramientas para cocinar, y recetas de temporada
elaboradas por chefs con estrellas Michelin (visitweden.com/edible-country). Y si deseás
probar tus habilidades en casa, los platos (incluido el postre a la derecha) utilizan
principalmente plantas que también se pueden encontrar en Argentina.
TORNILLAS DE BELLOTA Y
AVELLANA CON COMPOTA DE
BERRIES
Para cuatro
Bellotas 50g (usar las caídas)
50g de avellanas
160g de fruta, como los
arándanos, frambuesas, peras,
manzanas y moras
50g de miel, y más a gusto.
5g de hojas de milenrama
7g de hojas de mirra dulce
10 g de manteca
Pizca de sal
100 ml de agua
n Asegurate de identificar
positivamente todos los
ingredientes silvestres.
n En el primer día, remojar las
bellotas.
n Al día siguiente, pelar y hervir
las bellotas, luego picarlas
ásperamente. Pelar y picar las
avellanas aproximadamente.
n Freír las bellotas y las
avellanas, hasta que adquieran
un hermoso color dorado.
Añadir la miel.
n Limpia las bayas y rebana la
fruta. Colocar en una cacerola
con 100 ml de agua. Llevar a
ebullición y agregar la miel al
gusto.
n Servir la compota de frutas y
bayas caliente, con las migas de
bellota y avellana. Top con
milenrama y mirra dulce.
PHOTOGRAPHS: AUGUST DELLERT/THE EDIBLE COUNTRY
8
Abril 2019

BIENVENIDO AL BARRIO
PARA LOS BÚHOS NOCTURNOS
Me encanta la camaradería del bar y
restaurante Le Tambour. Está lleno de
letreros de calles restaurados, un gran
mapa antiguo de Stalingrado y otros
tesoros donados por los lugareños a lo
largo de los años. Sirve comida clásica de
bistrot como confit de canard (pato
cocinado en su propia grasa) y tarta Tatin
con helado de vainilla, y vinos de Burdeos y
Loira.
41 rue Montmartre
La parisina Catherine Le Nevez nos guía por
el barrio reciclado de Les Halles que fue el
lugar de los mercados al por mayor de la
ciudad, y que aún está lleno de carácter.
ABIERTO A TODA HORA
Para una comida especial, me
gusta ir a Au Pied de Cochon,
que data de 1947. Los enormes
espejos, las banquetas
carmesí y las lámparas de
vidrio esmerilado hacen de
esta brasserie las 24 horas un
escenario maravilloso para
disfrutar de una de las mejores
sopas de cebolla de París. Con
queso fundido. También hacen
espectaculares platos de
mariscos.
pieddecochon.com
TIEMPO DE JUEGO
Jardin Nelson Mandela es un parque nuevo junto al
centro comercial subterráneo con dosel Forum des
Halles y Église Saint-Eustache. Sus cuatro hectáreas de
prados, fuentes y áreas de juego para niños son una
refrescante adición a este vecindario construido, y el
lugar perfecto para pasar un día soleado.
1 rue Pierre Lescot
LO NUEVO
Siempre encuentro sorpresas en la tienda de
conceptos L’Exception, que vende solo artículos
de diseño francés. El material rota regularmente
y siempre tiene artículos de moda y accesorios
innovadores para hombres y mujeres (zapatos,
bufandas, lentes de sol), productos de belleza
(perfumes, kits de cuidado de tatuajes,
máscaras de desintoxicación) y accesorios como
proyectores para teléfonos inteligentes. A
menudo visito las últimas tendencias.
lexception.com
ILLUSTRATIONS: MUTI/FOLIO ART
10 Abril 2019

LE BRUNCH
El bar de cócteles íntimo Lockwood es
mi lugar favorito para el brunch del fin
de semana por sus panqueques con
caramelo salado, granola con queso
blanco y tostadas de aguacate con
pesto y pimientos rojos (además de las
ardientes Bloody Marys). Es diminuto
con un espejo que mejora el espacio
detrás de la barra, techo de madera,
bombillas y una bodega de piedra a la
vista. lockwoodparis.com
VERDE Y AGRADABLE
En la esquina de la extensión
norte de Rue Montorgueil con
Rue des Petits Carreaux, siempre
me impresiona L’Oasis
d’Aboukir, una pared verde de
cinco pisos, o mur végétal, con
un asombroso 7.500 plantas. Es
un ejemplo ingenioso de cómo
los espacios urbanos se están
volviendo verdes. Un puñado de
bancos te permiten hacer una
pausa y asimilarlo todo.
83 rue d’Aboukir
UN VIEJO CARIÑO
Mi lugar número uno para comprar pasteles y tartas saladas
como joyas es la pastelería más antigua de París, Stohrer (est.
1730). Aquí se inventaron algunos artículos famosos, como su
baba au rhum (torta de esponja empapada en ron), y sus
murales en colores pastel de Paul Baudry, quien decoró la ópera
del Palais Garnier, son exquisitos.
stohrer.fr
CALLE DESPLAZABLE
Una vez fue el mercado de
ostras de Les Halles, hoy día la
Rue Montorgueil está llena de
tiendas y puestos que venden
comida, vino, flores y artículos
para el hogar. Las terrazas de
café ofrecen vistas de primera
fila de la acción. Mi parada
favorita en esta calle peatonal
es Le Compas (n º 62) con una
terraza envolvente llena de
mesa que atrapa el sol.
JAZZ
En una fría noche de invierno, un club de jazz
repleto de gente ofrece un refugio acogedor.
Algunos de los mejores de París se encuentran
en la misma calle estrecha, Rue des Lombards:
Duc des Lombards (n. ° 42), con sillas curvas y
estilo lounge cerca del escenario; Le Baiser Salé,
que significa el beso salado (en el n. ° 58), que
alberga magníficos actos afro, latinos y de
fusión; y el lugar doble Sunset / Sunside (a no
60): Sunset es ideal para el jazz eléctrico, y
Sunside tiene sets acústicos brillantes.
TIP
Châtelet-Les Halles es un verdadero
laberinto en el principal metro de
París / RER (tren de cercanías),
Châtelet-Les Halles. Es más fácil y
rápido utilizar estaciones cercanas
más pequeñas como Louvre-Rivoli,
Sentier y Étienne Marcel.
Abril 2019
11

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Sevilla España @traversaflor
Villa La Angostura Neuquén @pirubustos
Kirkjufell Islandia @estoypaseando
Siena Italia @nebegur
Kuala Lumpur Malasia @elmundodelosviajeros
14
Abril 2019

SAN TELMO
“Dame de comer”
Texto LORENA LÓPEZ
“32 centímetros de diámetro y 6 de alto. 5 kilogramos. 30 huevos. Se
sirve tibia y en triángulos. Provoca felicidad instantánea”.
SI LA HUBIERA, ESA SERÍA LA FICHA TÉCNICA
de cada una de las cinco tortillas de papa
diarias que elaboran en De Lucía Tapas, un
puesto del Mercado de San Telmo cuyo
nombre homenajea al genial guitarrista
español. Es que su creador, Pedro Diciervo,
también es guitarrista flamenco y quería
darse el gusto de tener “un lugar donde
comer rico y escuchar buena música”
(flamenca, claro). Luego de viajar por todo
el mundo trabajando como músico, Pedro
volvió a la Argentina y decidió que ese
lugar mágico tenía que ser en Buenos Aires,
específicamente en su barrio de San Telmo
y más específicamente aún, en el mercado
que él mismo frecuentaba de chico.
Cuando vengas a este lugar, la clave es
llegar dispuesto a “probar” y darle el tiempo
a tu boca, vista y olfato para que registren
todo lo que hay. Por ejemplo, podrá parece
un detalle menor pero es todo lo contrario
porque hace a la experiencia de comer: vas a
ver que las fuentes donde está servida la
comida tienen un delicado y antiguo diseño,
que los cubiertos ostentan el peso exacto que
los hace tener presencia pero no ser pesados
y que cada plato es un festival de colores y
de texturas. “La idea es comida simple, pero
bien hecha, jugar con los sabores y también
con la vista y los aromas”, dice Pedro. “Ir de
tapas es una salida informal para probar
cosas ricas en la barra pero también, para
disfrutar de un buen ambiente y buena
compañía, es todo eso”.
Ahora bien, a la hora de concretar, lo que
podés comer es lo siguiente: tortillas de
papa o de espinaca con “toping” de tomates
caramelizados, o jamón crudo o chorizo
colorado; montaditos sobre pan (tipo
bruschettas) con infinitas variantes como
repollo colorado con queso azul, morcilla o
escamas de zanahoria agridulces con
semillas de amapola entre
muchíiiiiiiiiiiiiisimas otras variables;
berenjenas asadas con pimentón ahumado
y aceite de oliva, con la “espalda” bien
crocante y la pulpa bien cremosa, y
langostinos ahumados acompañados de
pasta de remolacha y salsa picante. Los
fines de semana hay paella a la valenciana y
carnes. Todo esto acompañado del vermú de
la casa, que lleva anís estrellado, pasas
rubias y negras, clavo de olor, canela,
jengibre, pimienta, cáscara de limón y
aperitivos varios. Te damos un dato: esta
bebida gusta tanto que ahora también la
venden en botellón para llevar.
Con respecto a “lo dulce”, la propuesta es
austera en cantidad y voluptuosa en
calidad. Hay solo dos postres pero con éstos
alcanza y sobra. El primero, técnicamente
se llama flan de coco con leche condensada
y almendras picadas pero no te dejes
engañar: en realidad es un abrazo largo y
cremoso de alguien que nos quiere mucho.
El otro postre lleva el nombre de Rondeña,
que es un ´palo´ (ritmo) de música flamenca
y consiste en cuadraditos de queso brie con
Pedro Diciervo
cayote, menta picada y una lámina de
limón. Se come ´de una´ (sin morder el
cuadradito de queso) para que todas las
aristas del sabor te exploten en la boca tal
como ocurre con la rondeña, que es una
explosión de energía y pasión, según
explica Pedro, a la vez que cuenta que lo
que más le gusta de estar detrás de la barra
es cuando los conocidos llegan, se acodan y
le dicen: “Dame de comer”.
Hacelo realidad
Ubicación: Bolívar y Carlos Calvo, San
Telmo. IG: @deluciatapas y @elmercadosantelmo
Horario: de 8 a 20. Se puede reservar
para celebraciones a puerta cerrada.
Dato de color: fue inaugurado en 1897
con el objetivo de abastecer de víveres a la
nueva ola de inmigrantes que llegaba a la
ciudad desde Europa. El edificio conserva
su estructura interna original, formada por
vigas, arcos y columnas de metal con techos
de chapa y vidrio. En 2000 fue declarado
Monumento Histórico Nacional.
- 5 tapas más dos vermú De Lucía o dos
“toritos de vino”, $510.
16
Abril 2018

SOCIAL SUSHI
Un pedacito
de Tokio en
Buenos Aires
Social Sushi Izakaya nos traslada a una típica taberna japonesa.
Ubicado en el barrio porteño de Belgrano, en este acogedor Izakaya
(como se le llama en Japón a estos bares) podemos tapear delicias
de la cocina nipona en un ambiente muy relajado y poco
estructurado, con buena música y decoración con objetos propios
de esa cultura.
La taberna ofrece menús fijos en donde todos traen tablas
japonesas: Gyoza, Yaki, Oniguiri, Karaage, EbiFurai, además de
una variedad de Yakitori. El sushi llega para engalanar la cena,
todo acompañado con cervezas y el tradicional sake. (Ciudad de la
Paz 247; socialsushi.com.ar)
Una vuelta a la tradición
Sin dejar de lado el costado gourmet,
el restó ofrece platos tradicionales y
caseros. Es un homenaje a los viejos
bodegones que ya casi no existen en
Córdoba. Combina tres elementos
típicos: comida, vermú y soda, una
exquisita mezcla que a más de uno le
traerá recuerdos del pasado. El chef
LA SIFONDA
es Juan Cruz Ricchiardi, quien si bien
elabora platos más elaborados, los
clásicos son la costeleta con papas
fritas, la milanesa, los ravioles y la
lengua a la vinagreta. Tejeda 4242,
Cerro de las Rosas, Córdoba.
Abierto todos los días de 8.30 a
0.30. Tel. (0351) 152-456320.
LA MUNDIAL
Aperitivo
con acento
cordobés
“Este lugar se levantó y lo soñamos de
manera tal que su arquitectura y ornamentación
son solo un indicio de lo que
queremos construir. ¡La verdadera obra, el
verdadero sueño se cumple a la hora de
abrir las puertas y empezar un nuevo día!”,
aseguran.
Para vivir la buena vida, el lugar es cafetín,
es vermutería, es bodegón, es lo que el
comensal quiera. Su salón tiene la
arquitectura de los albores del siglo XX.
“En lugares como este, los picapedreros de
La Calera, los campesinos de la pampa
húmeda, como los gauchos norteños, sin
conocerse, sin comunicarse, y casi de
manera increíble y simultánea, inventaron
con imaginación y mucha genialidad estos
lugares para cargarse alegría”, concluyen.
La Calera, Córdoba; tel. 03543 46-6553
Abril 2019 17

SALTA
Música por el Camino
de la Fe
Se presentó la “2ª edición
de Música por el Camino
de la Fe”, el festival de
música clásica, vocal e
instrumental, que se
realizará del 16 al 18 de
mayo en la Ciudad de
Salta.
Contará con la participación
de destacados
artistas profesionales
locales, nacionales e
internacionales y el gran
escenario serán las
locaciones propias de su
patrimonio histórico y
cultural religioso como son
los templos de la Catedral
Basílica de Salta, la Basílica
Menor San Francisco (foto)
y el Convento San
Bernardo. Durante tres días
se transformará la ciudad
de Salta en el centro más
importante de difusión de
la música de Cámara del
siglo XX.
turismosalta.gov.ar
Gol
Smiles llegó a la Argentina
Smiles, la empresa de beneficios de
viaje de la aerolínea brasileña con más
de 20 años de trayectoria en su
programa de fidelidad y 15 millones de
usuarios, inauguró su sitio web
exclusivo para Argentina, rediseñando
todos los contenidos del sitio
acorde al mercado local para dar inicio
a sus actividades en el país. A partir de
ahora, los nuevos usuarios junto a los
300 mil clientes argentinos que ya
están registrados en la base de Brasil,
podrán sumarse a Smiles Argentina y
disfrutar los beneficios.Entre sus
funciones más destacadas, el sitio
permite el canje de millas con Gol y 17
aerolíneas asociadas para la emisión
de millas 100%, Smiles & Money
(millas y pesos) y, Gateway local de
pago en pesos. smiles.com.arvoegol.com.br
BARILOCHE
Una fiesta del
chocolate
Bariloche es definitivamente una leyenda de la chocolatería en
Argentina. La industria local ocupa a más de 1500 personas y
produce alrededor de 1000 toneladas de chocolate al año. De
esta forma, la Cámara de Chocolateros, el ente de promoción
turística (Emprotur), la Municipalidad de Bariloche y la
Provincia de Río Negro organizan anualmente la Fiesta
Nacional del Chocolate que en esta edición será del jueves 18
al domingo 21 de abril.
Al igual que en años anteriores, La Casa del Conejo de
Pascuas será una de las principales atracciones en el Centro
Cívico, donde habrá actividades para todas las edades entre
ellas shows gratuitos de Topa, Rulito y Valor Vereda y la
búsqueda del tesoro. También habrá cata a ciegas, paseos por
el Museo del Chocolate, distribución gratuita de chocolate y
prometen mucho más! barilocheturismo.gob.ar
18
Abril 2019

ESCAPADA EN CRUCERO
La experiencia de viajar de puerto en puerto
Viví desde Buenos Aires una escapada de tres días a Montevideo y Punta del Este a bordo del Crucero Costa Fascinosa, nave de 290 metros de largo con
propuestas para todos los gustos.
Texto y foto LUCIANA BEKER
VACACIONAR EN UN CRUCERO ES DISTINTO A
REALIZAR CUALQUIER OTRO TIPO DE VIAJE, ya
que implica tener toda la organización
solucionada de antemano: alojamiento, comida
incluida a toda hora, transporte de un destino al
otro y actividades.
Es una excelente opción para disfrutar de una
escapada con todo el lujo y confort que tienen
estos barcos, pero a un menor costo (la totalidad
del paquete puede resultar más barata que si se
hiciera el recorrido por separado). Incluso para
los viajeros que suelen armar sus viajes a
medida es interesante experimentar alguna vez
esta manera de viajar “all inclusive”, donde el
único deber es dejarse llevar.
Una escapada en crucero es ideal para
quienes quieren descansar, pero también para
quienes disfrutan de tener actividades de
entretenimiento a bordo. Cuando hablamos de
opciones para todos los gustos, nos referimos a
la amplia variedad de propuestas que hay en
todo momento en esta embarcación de 15 pisos.
Por un lado el huésped puede hacer uso de las
instalaciones al aire libre como piscinas, jacuzzis o
espacios de solárium, así como también disfrutar
del spa, ejercitar en el gimnasio, pasear por los
negocios o aprovechar la biblioteca y el cine.
Por las noches hay música en vivo y espectáculos
que se ponen en escena en el teatro de tres
niveles que tiene la nave, con artistas de
diferentes países. Además, los trece bares del
barco se empiezan a llenar, junto con las
discotecas y el casino. Un clásico son las veladas
temáticas, como la “noche italiana”, “noche
latina” o “noche de blanco” en las cuales se
propone un tipo de vestimenta y se realizan
actividades relacionadas.
Más allá de estas propuestas, pasear por los
pasillos y cubiertas del Costa Fascinosa es un
espectáculo en sí mismo. La decoración de la nave
está inspirada en obras maestras del cine y del
teatro, teniendo un total de 329 obras originales y
7000 reproducciones de arte moderno. Uno de los
lugares más imponentes de su interior es el
vestíbulo principal, aún más impactante visto desde
los ascensores panorámicos.
Además de disfrutar de las instalaciones de la
nave o la comodidad de los camarotes, la gracia
de embarcarse en un crucero es que permite
conocer cada día un nuevo destino de escala.
Por las mañanas atracamos en el puerto de
alguna ciudad, en el que el barco permanece
hasta la tarde estacionado. Durante esas horas el
huésped puede elegir bajarse a recorrer -ya sea
por su cuenta o reservando alguna de las
excursiones disponibles- o si lo desea puede
permanecer disfrutando de la comida y atracciones
del crucero. Durante nuestra escapada, el
Costa Fascinosa dio tiempo para un paseo por
Buenos Aires, Montevideo y Punta del Este. A la
vez es fascinante poder conocer otras perspectivas
de las ciudades, ya que verlas desde el agua
al llegar y al partir de cada puerto es una imagen
fotográfica que queda para el recuerdo. Y esté
donde esté el barco, ¡los amaneceres y atardeceres
desde el mar son imperdibles!
Resulta muy interesante conocer sobre el
detrás de escena de este crucero, ya que hay
más de 1100 tripulantes que trabajan a bordo
¡de más de 50 nacionalidades! Estas personas
20 Abril 2018

viven allí durante varios meses seguidos y se
despiertan cada día de sus vidas en un lugar
diferente del mundo, ya que son las mismas
embarcaciones que hacen temporada de verano
en Latinoamérica, que luego cruzan el Atlántico
para llegar al verano europeo. Muchos pasan
años arriba del barco -que se transforma en su
casa- y el conocer distintas culturas se vuelve su
estilo de vida.
Otra razón por la cual en los pasillos del crucero
se respira un ambiente internacional, es que el
Costa Fascinosa es un barco de bandera italiana.
En cualquier lugar del mundo en que esté
navegando, la gastronomía de las distintas
regiones de Italia está presente en los cinco
restaurantes a bordo. Parte de los ingredientes
son traídos directamente desde este país y dan
forma a los auténticos platos y menúes exclusivos.
A bordo todo está pensado para que los
pasajeros se sientan como en su casa rápidamente.
La Tarjeta Costa es la llave del camarote, que
también sirve como identificación personal
durante todo el viaje. Es útil para subir y bajar en
cada puerto de escala, para hacer uso de los
servicios incluidos en los paquetes y para realizar
posibles gastos, evitando cargar dinero en efectivo.
El crucero tiene capacidad para 3800
huéspedes, por lo que el público es muy variado:
desde familias enteras que aprovechan para
pasar tiempo juntos, hasta parejas, grupos de
amigos o viajeros solos. Cualquier excusa es
válida para decidir embarcarse: muchos lo
hacen para festejar cumpleaños, aniversarios,
reencuentros, despedidas o como una tradición
de todos los años. Vale la pena aclarar que las
opciones de entretenimiento son para todas las
edades, incluso hay actividades pensadas para
se diviertan los más chicos.
Se puede decir que la escapada en crucero fue
una experiencia intensa, divertida y de sorpresa
constante, que nos dejó con ganas de navegar
más días por nuevos lugares. Quienes se
animen a probar este tipo de viaje, ¡bienvenidos
a bordo!
Hacelo realidad
En www.costacruceros.com se puede
investigar los itinerarios, fechas y ofertas
para viajar en crucero en distintos países
del mundo, así como también reservar los
viajes en línea. Los paquetes suelen salir a
la venta con bastante anticipación, por lo
que recomendamos estar atentos para
encontrar ofertas durante el período de
lanzamiento, así como también pueden
aparecer descuentos de “último minuto”.
Un tip a tener en cuenta es que para los
cruceros internacionales y transatlánticos es
indispensable el pasaporte válido para
todos los países en cuyos puertos la nave
haga escala.
Abril 2018
21

EL MODERNISMO CUMPLE 100 AÑOS
ESTE 2019, al menos si contamos el
nacimiento de la Bauhaus como el
punto de inflexión. Esta escuela de
arte y diseño funcionó desde 1919
hasta 1933, y dio forma al diseño de
gran parte del mundo moderno
como lo conocemos, no solo en
arquitectura, sino en campos como
muebles y hasta tipografía.
Todo esto se puede descubrir a lo
largo de este año en exposiciones en
toda Alemania.
La primera escuela del movimiento
se abrió en Weimar bajo la dirección
Walter Gropius, con maestros que
incluyen a artistas como Wassily
Kandinsky y Paul Klee. Más tarde, las
clases se trasladaron a Dessau, y
luego a Berlín antes de que el
régimen nazi llevara a los
estudiantes y maestros al exilio,
donde abrieron nuevos caminos,
desde Chicago hasta Tel Aviv. Ahora
el foco ha vuelto a Alemania, este
centenario en particular nunca ha
tenido un aspecto más vital.
Encuentra eventos del centenario en
Alemania en bauhaus100.com
Fila superior 1 Gaststätte Kornhaus,
Dessau-Rosslau (1929–1930), arquitecto
Carl Fieger. 2 Neue Meisterhäuser,
Dessau-Rosslau (2010–2014), Haus Gropius,
arquitectos Bruno Fioretti Marquez
Architekten. 3 Urbanización Bornheimer
Hang, Fráncfort del Meno (1929–1930),
iglesia, arquitecto Ernst May.
Bodega Kreutzenberger de la fila media 4,
Kindenheim (1929–1930), arquitecto Otto
Prott. 5 Bauhaus-Archiv / Museum für
Gestaltung, Berlín (1976–1979), arquitectos
Walter Gropius, Alex Cvijanovic, Hans
Bandel. 6 Hufeisensiedlung, Berlín
(1925–1930), arquitectos Bruno Taut, Martin
Wagner.
Fila inferior 7 Edificio Bauhaus, Dessau-
Rosslau (1925–1926), balcones, arquitecto
Walter Gropius. 8 Casa Schminke, Löbau
(1930), arquitecto Hans Scharoun. 9
Weissenhofsiedlung, Stuttgart (1927),
arquitectos Le Corbusier, Pierre Jeanneret
PHOTOGRAPHS (ALL): TILLMANN FRANZEN; © VG BILD-KUNST, BONN 2018 (2,5,7, 9)
22 Abril 2019

PHOTOGRAPHS:
Abril 2019
23

D
I
A
R
I
O
Al sur de la sierra
Famatina, descubrí Villa
Unión; historias de San
José, Entre Ríos;
Barbados, entre surfear
olas o sumergirse en
arrecifes coralinos;
fantásticas fotos de
Bolivia.
DE
VIAJE
HISTORIAS
DESDE EL
CAMINO
Abril 2018 25

LA RIOJA
Maravillas de
Villa Unión
Recorriendo la ruta 40, al sur de la sierra Famatina,
tomando como base Villa Unión descubrí paisajes únicos.
Estrella de los pueblos Diaguita de los
Capayanes alineada con el Machu
Picchu. El rojo conecta con la energía
de la tierra, el blanco con lo divino y
el azul con el tercer ojo de la intuición.
SITUADA EN EL VALLE DEL RÍO BERMEJO, con sitios únicos, sorprendentes y
llenos de historias, en Villa Unión se pueden observar magníficas geoformas
y cerros rojizos.
Entre ellos se destaca el Vallecito Encantado, sobre la Ruta Nacional 40, a
45 kms al sur de Villa Unión, localidad que forma parte del departamento de
Felipe Varela. Es un espacio natural de la era Paleozoica que presenta un
paisaje rico en geoformas, algunas de ellas tienen nombres como “El barco”,
“El lagarto” o “El sombrero”, pero, sin dudas, la que más acapara la atención
es la “Copa del mundo”, así le llaman los lugareños a una de las obras
maestras hechas por la naturaleza. Imperdible valle con tonalidades rojizas,
que se ha transformado en una postal impresionante para el turista que visita
la zona.
Camino a Laguna Brava, en Quebrada de Troya, hacemos una parada en “La
Pirámide”, lugar en el que se puede apreciar un importante plegamiento de la
corteza terrestre que dejó al descubierto gran cantidad de restos fósiles y
rocas de caprichosas formas. “La Pirámide” es una de ellas.
Seguimos viaje hasta Alto Jagüel, el último pueblo antes de ingresar a la
inmensidad de la cordillera. Allí la calle principal, en verano, se convierte en
un río por el agua de los deshielos.
Yendo por Ruta Nacional 76 hacia el norte de Villa Unión, a 196 kilómetros
está situada la Laguna Brava, una laguna azul zafiro reserva de vicuñas y
flamencos, a más de 4200 msnm. La región fue utilizada históricamente por
los incas para tránsito y como un importante enclave para la dominación de
las poblaciones locales chilenas o transandinas y como lugar de tránsito hacia
Chile. Existen en el área restos arqueológicos como tamberias o Tampus
incaicos y plataformas ceremoniales como en la cumbre del volcán Veladero
(6436 m.) aún sin determinar su origen y antigüedad.
Parque Nacional Talampaya
26
Abril 2019

DIARIO DE VIAJE
Y a lo lejos se observan los restos de un avión abandonado que debió
realizar un aterrizaje de emergencia en los años ‘50 mientras transportaba
caballos de raza desde Perú hacia Chile.
Seguimos recorriendo el departamento de Felipe Varela y visitamos una de
las estrellas del lugar: el Nevado de Famatina, que fue investido de un valor
simbólico religioso por las poblaciones prehispánicas diaguitas, que se
supone que le daban el nombre de Wamatinaj, hispanizado como Famatina,
él mismo al que agradecían por los cultivos y los frutos que ellos cosechaban.
No sólo su imponente aspecto y su gran altura le hicieron famoso, sino la
existencia, en el seno del mismo cerro y en sus proximidades, de importantes
minas de oro, como la denominada La Mejicana, con cuyo oro se acuñaron
algunas de las primeras monedas argentinas, en el siglo XIX.
Pronto a regresar, cuando pensamos que lo vimos todo, Talampaya nos
convoca. Viajar 250 millones de años en el tiempo, entre cañones rojizos y
formaciones caprichosas. La provincia de la Rioja nos invita a disfrutar de
algunos de sus paisajes más hermosos, en una aventura recargada de emociones.
El Parque Nacional Talampaya es uno de esos lugares que nos invitan.
Entender su caprichosa geografía, su inhóspito clima, y su variada flora y
fauna, es una experiencia por la que todos tendríamos que transitar algún día.
Impactante Laguna Brava, con parte
del fuselaje de avión Curtiss que
acuatizó el 30 de abril de 1964.
Venía de recalar en Antofagasta
y traía caballos de carrera árabes
desde Lima.
Geoformas en el Vallecito Encantado
Hacelo realidad
Cómo llegar: Desde Buenos Aires, Aerolíneas Argentinas
ofrece vuelos a La Rioja ciudad, luego son unos 280 kms por
ruta 76, 150 y 38 (desde $3460; aerolineas.com.ar).
Dónde hospedarse: Hotel Cuesta de Miranda, ubicado
Villa Unión a escasos kilómetros del Parque Nacional
Talampaya. Establecimiento 4 estrellas que ofrece amplias
habitaciones equipadas con muebles de algarrobo de la
zona, hidromasaje y conexión inalámbrica a Internet, entre
otros servicios. (hotelcuestademiranda.com).
Más información: turismolarioja.com.ar - turismovillaunion.gob.ar
Abril 2019 27

SAN JOSÉ, ENTRE RÍOS
Más allá del río
Es de noche. Llovizna. Aferrados a nuestros
paraguas, vemos cómo un hombre vestido de
negro se acerca a nosotros, nos mira sin ver y
continúa su camino hasta la casa, donde unos
candelabros iluminan el salón.
Texto y fotos LORENA LÓPEZ
Recorré los kilómetros de
playas anchas y de arena clara
de la costa de Joa Pessoa
PHOTOGRAPHS:

DIARIO DE VIAJE
El pasado se hace presente
en el Molino Forclaz.
Agua termal para divertirse y
también para relajarse
LO SEGUIMOS EN MUDO SILENCIO Y NOS
ACOMODAMOS EN UN RINCÓN. Unos
segundos más tarde, al prenderse más luces,
ese mismo hombre nos vuelve a mirar, ahora
sí “viéndonos” y exclama: “Mujeres con
pantalones, por el amor de Dios”.
Estamos en el antiguo Molino Forclaz que
hoy tiene categoría de Monumento Histórico
Nacional y donde podés participar de visitas
guiadas nocturnas teatralizadas donde la
propuesta es interactuar con el público para
abordar de una manera distinta la historia
de este molino y de su creador. Para más
datos: estamos en San José, Entre Ríos, a sólo
350 km de Buenos Aires y 5 (sí, cinco) de
Colón, ambos lugares conocidos por sus
grandes playas sobre el río Uruguay (con
paradores, islas, todos los servicios y “toda
la onda”) pero donde no sólo tenés eso.
Ya sea que estés en familia, en plan
romántico, con algún amigue o sole con tu
alma (esto es cada vez más importante, je),
vas a encontrar cosas para hacer. Si te gustan
las emociones fuertes y al aire libre, lo mejor
es el Parque Aéreo Molino Aventuras donde
hay circuitos más o menos tranquis mientras
que otros te hacen pensar para qué demonios
te subiste hasta ahí arriba si ahora te da
miedo bajar y encima te están mirando
todos. Igual, esta adrenalina va muy bien
con un posterior paseo por las termas, donde
además de tener piletas de distintas
temperaturas y parque acuático (ideal para
los pibes), hay un spa donde podés quedarte
toda la tarde haciéndote masajes con y sin
piedras, limpieza de cutis y hasta reiki.
“Para los que disfrutan del turismo rural
y de meter las manos en la tierra, este es el
lugar indicado”, cuenta Danilo Ramat del
establecimiento El Piamontés mientras nos
ofrece unas frutillas con azúcar que él
mismo produce. “Vengan por acá que les
muestro la huerta”, agrega, y nosotros lo
seguimos por prolijos invernaderos donde
nos invade el aroma a menta, a cebollín y
otros cuyo origen desconocemos. Este
paseo se complementa con otros dos
establecimientos productivos: Miel
Dorada, donde podés conocer cómo se
crían las abejas, cómo se extrae la miel y
cómo se elaboran desde caramelos hasta
alfajores y turrones, y con La reina del
Pecán, un lugar dedicado a la producción
de esta nuez alargada de cáscara final,
donde también podés tomar la merienda
con productos que contienen pecán.
Si lo que te gusta es el ecoturismo y pasar
unos días en la naturaleza, tu lugar es La
Reserva Natural, ubicada a orillas del río
Uruguay. Aquí podrás pasar el día en la
selva ribereña donde hay registradas más
de 100 especies de aves, que tenés chance
de avistar o muy temprano por la mañana o
al atardecer. También es posible realizar
una travesía en kayak y hacer reconocimiento
de árboles, entre los que se destacan
el laurel de río, el blanquillo de monte, el
curupí o el guayabo amarillo, entre otros.
Como fin de la jornada te sugerimos
altamente que le dediques un buen rato a
saborear un pacú a la parrilla o surubí al
limón. Bien tranquilo, sin apuro, disfrutando
del silencio de pueblo.
Hacelo realidad
Cómo llegar: micro Buenos Aires - San
José (desde $950; flechabus.com.ar). 4
horas de viaje.
Dónde hospedarse: Romance de Luna
Monoambiente para dos personas (desde
$1.200 por día; romancedeluna.com.ar).
Más información:
Turismo de San José: sanjose.tur.ar/web/
Travesías: travesiasriouruguay.com.ar
Spa: facebook.com/acquatermal
Termas: termassanjose.com
Picadas: facebook.com/Granja-La-Administración
Pescados: www.facebook.com/parrilla.
maestro
Parque aéreo: http://molinoaventuras.
com.ar/
Abril 2019 29

BARBADOS
Al son del calipso
Desde surfear olas hasta sumergirse en arrecifes
coralinos, en Barbados no es fácil quedarse en
tierra. Pero si esto ocurriera, pocas cosas superan
una caminata por su denso interior tropical.
November 2018

DIARIO DE VIAJE
Hacelo realidad
Cómo llegar: desde
Buenos Aires Copa Airlines
ofrece vuelos a Barbados
con escala en la ciudad de
Panamá (desde US$1150;
copaair.com)
Más información:
visitbarbados.org
Puestas de sol con la vista
puesta en el mar
BARBADOS, MÁS CERCA
Copa Airlines tiene un total de 42 frecuencias
semanales hacia Panamá desde ciudades argentinas
(Buenos Aires, Córdoba, Rosario, Mendoza y Salta).
Luego, a Barbados, desde la ciudad de Panamá ofrece
dos frecuencias semanales, los miércoles y sábado.
Por otra parte, la aerolínea miembro de la Star
Alliance encabeza por segundo año consecutivo la
lista de aerolíneas latinoamericanas recomendadas
por la revista estadounidense Money, del grupo Time
Inc. Este reconocimiento es el resultado del análisis
que lleva a cabo tomando en consideración costos,
tarifas, experiencia del cliente y desempeño de vuelos
de más 70 grandes aerolíneas internacionales.
BARBADOS ESTÁ RODEADA DE PLAYAS DE
ARENA BLANCA DE AGUAS CELESTES QUE
ENCANDILAN. También ofrece una
animada vida nocturna, una capital
que es Patrimonio Mundial, una
hermosa zona interior, y un pueblo
orgulloso y acogedor.
El alojamiento abunda, sobre todo en
las costas sur y oeste. Pero es en el
resto de la isla donde reside su
encanto. Su paisaje es exuberante. Las
haciendas de las vastas plantaciones
hablan de la riqueza de los colonos
europeos, mientras que varios jardines
botánicos aprovechan sus perfectas
condiciones climáticas.
La salvaje costa este es una leyenda
entre los surfistas, pero también se
practica windsurf, senderismo, y
submarinismo, entre otras actividades.
Ajena al oropel, Barbados sigue
siendo un lugar civilizado (con un
índice de alfabetización del 98%) que
se mueve al son del calipso y deleita
con su ambiente isleño y su ron de
fama mundial.
Barbados se ha hecho un sitio en la
escena mundial del surf. En la costa
este, Soup Bowl se ha consolidado
recientemente, aunque hace tiempo
que los surfistas locales lo conocen.
Miles de millas de embravecido
Atlántico hacen que se formen
enormes olas que desafían a los
mejores surfistas del mundo. De
septiembre a diciembre, las caras
conocidas de las revistas observan el
mar desde el tranquilo pueblo de
Bathsheba. De enero a mayo, el mar
está más calmado (hay que ser un
poco optimista).
Playa de Rockley: la mayor playa de
Bridgetown es una fotogénica media
luna de¡ arena, con árboles de fondo y
oleaje moderado. Una nueva pasarela
permite caminar más de 3 km hacia el
oeste hasta Hastings. Hay muchas
tiendas, bancos y cajeros automáticos
en la carretera principal (Hwy 7).
St Nicholas Abbey: se trata de una
mansión de estilo jacobeo situada en
una de las primeras plantaciones del
Caribe, parada obligada en cualquier
ruta por la isla. En el terreno se encuentran
la casa grande, varios jardines y una
destilería de ron tradicional.
BRIDGETOWN
Pasear por esta animada ciudad, con
sus edificios coloniales y muchas otras
atracciones, puede llenar fácilmente
un día. De ellas destacan el Museo
Nidhe Israel, ubicado en un centro
judío de 1750 restaurado, y el Parlamento
neogótico. Todo el centro
urbano y la zona situada al sur de
Garrison fueron declarados Patrimonio
Mundial de la Unesco en el 2012
por su importancia histórica.
EL ‘FISH FRY’ DE OISTINS
Este legendario local de pescado
fresco, lugar de moda, atrae a multitudes
los fines de semana (el 60%
locales, el 40% turistas). El viernes por
la noche el ambiente es electrizante. Se
encuentra en un complejo de modernos
edificios bajos al lado de la playa
de la lonja. Suena música soca, reggae,
pop y country, mientras los vendedores
ofrecen pescado asado, acompañado
de mucho ron.
SPEIGHTSTOWN
El que quizá sea el pueblo más
evocador de la isla aúna el antiguo
encanto colonial y un toque más tosco
que los lujosos sitios del sur. Antiguamente
era llamado “Little Bristol” por
su conexión marítima con esa ciudad
inglesa, de la cual procedían muchos
de sus primeros habitantes. Todavía
conserva su ambiente marinero
tradicional.
Abril 2019
31

32
Abril 2019

DIARIO DE VIAJE
Mirar hacia arriba
Al recorrer Sudamérica, Kevin Faingnaert descubre grandes contrastes en los
Andes bolivianos: desde los suburbios de La Paz hasta las lagunas de agua
salada y los volcanes de la Reserva Nacional de Fauna Andina Eduardo Avaroa.

DIARIO DE VIAJE
HABÍA SOÑADO MUCHO CON UN VIAJE A TRAVÉS DEL
CORAZÓN DE AMÉRICA DEL SUR, desde que aprendí
español durante un año viviendo en Sevilla como
estudiante. Me gustó especialmente la idea de poder
comunicarme con la gente local que conocería en el
camino. Mientras estuve en Bolivia, visitando Perú y
Argentina, fui a casi todas partes en autobús. Eso me
dio la gran oportunidad para pasar tiempo con los
lugareños. Los autobuses siempre estaban llenos y yo
disfrutaba de la atmósfera, con un hombre o una
mujer a menudo colgando de la puerta y gritando a
dónde se dirigía el autobús.
Mi ruta me llevó a La Paz, a más de 3.500 m sobre el
nivel del mar. Necesitaba un par de días para
acostumbrarme a la altitud. La ciudad tiene un
entorno extraordinario, formando un tazón profundo
en una planicie alta (el Altiplano).
Me encantaron las casas de colores brillantes de las
afueras, y me preguntaba cómo se habían construido en
pendientes tan pronunciadas. También me sorprendió la
cantidad de personas mayores que podían caminar con
facilidad por las empinadas calles.
En gran parte de La Paz, encontré puestos como el
que se muestra en la primera foto (ver la página
anterior). Pensé que era una combinación especial de
objetos: espejos, libros, televisores y pinturas
católicas, como una instalación de arte en un museo.
Mientras viajaba a través de Bolivia, conocí a las
mujeres indígenas “cholitas”, que lucían con orgullo
la forma de un sombrero de bombín sobre un cabello
trenzado. También me topé con el hombre que ves a
continuación, quien me dijo que se llamaba Jorge.
Conducía turistas en una 4x4 entre las salinas de
Salar de Uyuni y la Reserva Nacional de Fauna
Andina Eduardo Avaroa. No pude resistirme a pedirle
un retrato, ya que me sorprendió la combinación del
lago verde y su parte superior roja. Me pareció
interesante encontrarme con este hombre en medio de
la nada, esperando algo, justo al lado de un volcán.
Kevin Faingnaert es un fotógrafo de viajes y retratos con
sede en Gante, Bélgica (kevinfaingnaert.com).
@kevinfaingnaert
34 Abril 2019

Abril 2019
35

100
MEJORES
AVENTURAS
Ponele algo – o mucho – de aventura a tus viajes con nuestras diez
listas temáticas, donde cada una de ellas aporta diez ideas para
vivir experiencias verdaderamente originales y extraordinarias
p38 Road trips
p40 Urbanas
p42 Familiares
p44 Confortables
p46 Micro
p48 Para pasar la noche
p50 Para comer y beber
p52 De primer nivel
p54 Activas
p56 Salvajes
COMPILED BY RORY GOULDING. PHOTOGRAPH: MATT MUNRO/LONELY PLANET
Los picos nevados de los
Southern Alps de Nueva Zelanda
sobre el Lago Tekapo
Abril 2019 37

10 ROAD TRIP
AVENTURAS
No te pierdas las Four Corners
(Cuatro Esquinas)
Arizona, Utah, Colorado y Nuevo México
no son simplemente los únicos cuatro
estados norteamericanos que se unen en
un único punto, sino que este cuarteto
también alberga la mayor concentración
de parques nacionales de los Estados
Unidos. Este es el lugar para ir en busca de
la clásica escena de una solitaria carretera
en el desierto que se pierde en el horizonte.
De paso, no te pierdas el Monument Valley
y los enigmáticos restos de centenarias
civilizaciones en Mesa Verde, Colorado.
lonelyplanet.com/usa/southwest
Rodeá los Alpes
neocelandeses
La principal cadena montañosa de
Nueva Zelanda corre casi todo a lo largo
de la South Island, dividiendo a los
campos agrícolas de la costa del Pacífico
de las tierras más alejadas y boscosas del
oeste. Si conociste los Southern Alps a
través de tomas aéreas de los picos nevados
de la Tierra Media, acompañados
por una imponente música orquestal, es
hora de que te embarques en tu propia
aventura. Una vuelta de más de 1100 km
de largo desde Christchurch te ofrecerá
incontables vistas panorámicas. Para
tener una verdadera experiencia
cinemática, metete más profundo en las
montañas a través de los desvíos que te
llevan hasta los Glaciares Fox y Franz
Josef, y a lo largo de las costas del Lago
Pukaki hasta el pie de la montaña que
preside toda la zona: Aoraki, o Mount
Cook.
newzealand.com/uk/southern-alps
Cruzá medio continente
La Stuart Highway de 2834 km de largo
corre de norte a sur a través del Red
Centre en Australia. No es una ruta en la
cual cada curva te revele nuevas
maravillas; la recompensa de este viaje
radica en el cambio gradual de sus
alrededores, desde suelos de tierra roja
salpicados de la típica vegetación del
interior australiano hasta el follaje
tropical de la costa del Océano Índico.
northernterritory.com/drive
Tomá el camino del alto
Tras el choque de las placas
continentales que dieron origen a las
Canadian Rockies, quedó más o menos
libre una ruta de 231 km en el centro. La
Icefields Parkway actualmente atraviesa
este particular escenario; con el acceso
que brinda a lagos glaciares, cascadas y
campos de hielo, se dice que el sector
entre Banff y Jasper es la ruta más
panorámica del mundo.
travelalberta.com
Hacé tu propia saga
Para hacer un moderno viaje vikingo,
cambiá las velas por unas buenas ruedas y
seguí los carteles que dicen simplemente
“1” para completar el circuito del
Hringvegur (Camino circular) de Islandia.
Con más de 1300 km, la ruta combina
grandes extensiones de escasa belleza con
dramáticos escenarios a medida que
atraviesa lagunas repletas de icebergs,
cascadas y burbujeantes aguas termales.
inspiredbyiceland.com
Recorré la Costa Verde
Un camino costero de colores vivos que
Contar las curvas
Muchas rutas de montaña siguen
antiguos senderos. La carretera alpina
Grossglockner High de Austria es
diferente: abrió sus puertas en 1935
para un público que recién comienza a
enamorarse del automóvil, siempre fue
pensada para disfrutar del paisaje. El
pico más alto de Austria, del que toma su
nombre, se puede vislumbrar en
algunos puntos a lo largo del camino.
Incluye 36 cambio de sentido en su
recorrido de 45 kms, cambiando
constantemente el ángulo en el paisaje
vertiginoso. Haga que el viaje sea más
interesante aún al desviarse a 360 °
mirador en Edelweissspitze y Kaiser-
Franz-Josefs-Höhe para observar el
glaciar Pasterze.
grossglockner.at
corre entre la interminable San Pablo y la
voluptuosa Río de Janeiro. Las paradas
esenciales en la BR101 de Brasil incluyen a
la colonial Paraty y las increíbles playas de
Praia da Trindade. Dejate tiempo para
visitar las islas selváticas de Ilhabela e Ilha
Grande.
visitbrasil.com
Conducí a través de la Alaska
Highway
Construida durante la Segunda Guerra
Mundial para unir el estado con el resto de
los Estados Unidos, la Alaska Highway
atraviesa más de 2200 km entre las tierras
más salvajes y menos pobladas del
continente, desde el antiguo asentamiento
de la fiebre del oro en Yukón, Canadá,
pasando uno de los cruces de frontera
más remoto de América hasta el mojón
final en Delta Junction, Alaska.
travelalaska.com; travelyukon.com

XXXXXXXXX
“Niebla, desprendimientos de rocas y agresivas cabras de
montaña son peligros habituales en la ruta Grossglockner”
Oliver Berry, autor de la guía de Lonely Planet y colaborador
PHOTOGRAPHS: MATT MUNRO/LONELY PLANET, ARTO HAKOLA/500PX,
MARK READ/LONELY PLANET
Encontrá belleza en
el desierto
Con muchas millas de excelentes
caminos asfaltados, tiene mucho sentido
hacer un viaje en auto por Namibia.
Elegí una ruta al norte de la capital,
Windhoek, hasta el Etosha National
Park, rico en vida silvestre, antes de
cruzar Damaraland para llegar a la
Skeleton Coast. Esta inquietante costa
desértica cobra vida en Cape Cross, con
una colonia de más de 100.000 lobos
marinos. Las vistas más impresionantes
del desierto se encuentran en el
Namib-Naukluft National Park hacia el
sur. En Sossusvlei el paisaje se vuelve
una pintura surrealista, con las sombrías
formas de árboles secos que se destacan
contra el fondo de arena.
namibiatourism.com.na
Viajá de una punta a la otra
por la Ruta 40
En Diarios de Motocicleta, Ernesto “Che”
Guevara y su amigo Alberto Granado
viajaron a través del continente
sudamericano. También podrían haber
vivido una gran aventura (aunque quizás
con menos conciencia política) si se
hubieran quedado dentro de los límites de
su país. La Ruta 40 vigila los límites
occidentales de Argentina, y marca la
división entre la pampa y los Andes.
Es una empresa gigantesca, que atraviesa
prácticamente todo el largo del país.
Recorré una o dos partes de la misma, o
prepárate para una gran aventura que en
términos de latitud (dentro del hemisferio
sur) equivaldría a una ruta que comenzara
en Milton Keynes y terminara en el medio
del Sahara, cruzando un punto más alto
que la cumbre del Monte Blanco.
argentina.travel
Abril 2019 39

XXXXXXXXX
10 AVENTURAS
URBANAS
“Pocas ciudades han adoptado las playas
urbanas como Berlín: hay cerca de 30,
dándole nueva vida a terrenos
abandonados”
Matt Bolton, redactor de la revista Lonely Planet
Tomá sol donde
estuvo el Muro de
Berlín
En los años ’90, ninguna ciudad tuvo
tantas oportunidades de reinventarse
como la capital reunificada de
Alemania. Las zonas a lo largo del
Muro de Berlín fuera de la ciudad se
abrieron a nuevos y creativos usos. El
Berlin Wall Trail que sigue la antigua
ruta de la barrera del odio llega hasta
suburbios junto al lago que ha atraído
por siempre a los berlineses en busca
de sol, pero también corre cerca de
bares de playa como el Yaam, y a otro
junto al Badeschiff – una pileta en el Río
Spree (en la foto). Otra vista que los
guardias fronterizos probablemente
nunca se hubieran imaginado es la de
Mount Mitte, un parque de juegos de
aventura para adultos.
berlin.de/mauer/en/wall-trail
PHOTOGRAPHS:
40 Abril 2019

PHOTOGRAPHS: MARK READ/LONELY PLANET, JONATHAN STOKES/LONELY PLANET
Recorré una verdadera jungla
urbana
La ciudad más poblada de India,
Mumbai, se extiende tanto como se lo
permite su ubicación peninsular. Sin
embargo, en su extremo norte, la jungla
urbana le abre paso a una verdadera
selva: los 54 km2 del Sanjay Gandhi
National Park. Allí habitan leopardos
salvajes (aunque es raro verlos), junto
con venados, monos y muchas aves y
especies de mariposas.
La Bombay Natural History Society
organiza caminatas en este lugar, y
también hay un sitio budista milenario
para explorar en las Kanheri Caves.
Caminatas desde US$5; bnhs.org
Izá las velas en Chicago
El apodo de Windy City (Ciudad del
Viento) dado a Chicago, cobra
particularmente sentido cuando las
fuertes ráfagas corren entre los
rascacielos rumbo al Lago Michigan.
Aprovechá los vientos tomando clases de
navegación en salidas de dos horas por
las tardes. Una vez que aprendas las
técnicas, dejá que la vista se dirija hacia
el paisaje urbano – que se aprecia mejor
desde la cubierta de la goleta Windy.
Clase US$80; chicagosailing.com;
Cruceros desde US$30; tallshipwindy.com
Descubrí la Sydney indígena
Solamente un puñado de edificios en
Sydney se han mantenido en pie por más
de dos siglos, pero la cultura aborigen de
la región se remonta a más de 30.000
años de antigüedad. Hay mucho para
ver si sabés dónde buscar, desde obras
de arte moderno en galerías como The
Artery, hasta representaciones del
Bangarra Dance Theatre en la Ópera de
Sydney. Podés aprender más en un
crucero cultural en el Puerto de Sydney y
en una caminata guiada con el grupo
comunitario Tribal Warrior.
sydney.com; tribalwarrior.org
Conocé la otra cara de
Vancouver
La ventana de Canadá abierta al Pacífico
quizás cuente con la mayor reputación
de vida al aire libre que ninguna otra
ciudad, pero su historia no siempre ha
sido así. Entre los tours ofrecidos por
Forbidden Vancouver se encuentran
aquellos que se centran en la época de la
Ley Seca en la ciudad, coincidentemente
con la época de mafiosos y bares
clandestinos en los Estados Unidos.
Cambiá el ritmo recorriendo la histórica
Chinatown, quizás con una clase
magistral para preparar auténticas
dumplings chinas.
Tours desde US$18; forbiddenvancouver.
ca; chinatowngirl.ca
Convertite en artesano del
cobre por un día
Sarajevo ha jugado un importantísimo
papel en la historia, y es un verdadero
ejemplo de choque de culturas. Tené
Recorré el paseo
típico de la capital
cubana
El malecón es una de las mayores joyas
urbanas del mundo: una avenida que
cubre 6,5 km a lo largo de la decaída
costanera de la Habana, y que sirve
como sala de estar para la ciudad. Tené
un panorama del mismo en un tour en
bicicleta o en alguno de los
automóviles norteamericanos previos
a la revolución que ha sido restaurado
y lustrado durante seis décadas. Tras
esta introducción, unite a los locales
para pasar el rato a lo largo de esta
ruta, que tiene su mejor momento justo
antes de la puesta del sol, o con poco
viento cuando las olas rompen contra
el murallón
Bike tour US$29; rutabikes.com; car tours
desde US$36; campanario63.com
literalmente un panorama de la capital
de Bosnia desde su cablecarril, reabierto
el año pasado por primera vez desde el
conflicto de principios de los años ’90.
Muchas exploraciones urbanas se
centran en la historia reciente; para tener
una perspectiva diferente, tomá una
clase de medio día en el centenario arte
del cobre, con la opción de decorar tu
propia cafetera.
Clases desde US$50; sarajevofunkytours.com
Recorré el Camino, en África
El Cape Camino cubre 160 km a través de
uno de los paisajes más característicos de
Sudáfrica. Desde las calles de Cape Town,
la ruta atraviesa viñedos y suburbios
costeros para llegar hasta el Cabo de
Buena Esperanza. Con un guiño espiritual
a su primo hermano español, las etapas
de la caminata incluyen paradas en
iglesias, sinagogas, kramats (santuarios
islámicos) y sitios indígenas como Peers
Cave, donde un guía Khoe-San suele
realizar una ceremonia.
Pasaporte del recorrido US$31;
capecamino.co.za
Andá en bicicleta y comé algo
en Beirut
En los años ’50 y ’60, Beirut fue la ciudad
de las fiestas en Medio Oriente, y aunque
el Líbano ha atravesado épocas muy
duras desde entonces, ha resurgido gran
parte del viejo espíritu. Las pool parties
muestran la cara adinerada de la vida
beirutí: buscá las del Riviera Beach
Lounge, donde también podés hacer
parasailing. Combinalas con un
recorrido por la ciudad a cargo de
Alternative Tour Beirut para ver cómo la
reconstrucción y la gentrificación van
conformando diferentes barrios. Hay dos
caminatas semanales, o buscá las fechas
del tour Bikes & Bites: una salida en
bicicleta que comienza en la artística
Gemmayze, y hace una pausa para
degustar típicos platos libaneses.
rivierahotel.com.lb; cycle tour US$38;
facebook.com/alternativetourbeirut
Hacé un poco de
ejercicio (o no) en
Lisboa
Quizás para contrarrestar su famosa
pastelería, la capital portuguesa ofrece
muchas oportunidades para trabajar
las piernas. Con un día que pases en el
laberinto de calles empinadas del
distrito de Alfama, y otro buscando los
sonidos de la música de fado en el
Bairro Alto (“Barrio Alto”), tus muslos y
pantorrillas van a sentir el ejercicio al
final del día. Hay una alternativa más
liviana que de todos modos hará que tu
corazón lata más rápido: subite al
antiguo Tranvía 28 para viajar arriba y
abajo de ambas colinas y a través de
calles angostas.
Boletos de tranvía desde US$3; visitlisboa.
com

10 AVENTURAS
FAMILIARES
Bajá en picada en Snowdonia
Zip World Penrhyn Quarry en Gales tiene
la tirolesa más veloz y más larga de
Europa, cubriendo casi 1,6 kilómetros a
través de una cantera de pizarra. Si tu
gente prefiere que la acción sea subterránea,
la compañía aprovecha bien otro
antiguo sitio minero cercano: Bounce
Below es un gigantesco parque de
aventuras subterráneo de redes que
parecen trampolines. Completá tu tour
por las antiguas atracciones industriales
más enérgicas del Reino Unido con una
expedición canyoning (barranquismo).
Navegá en kayak y acampá
Los desfiladeros de la Ardèche, en Francia,
son el telón de fondo para un épico viaje
familiar. Cargá los kayaks con artículos de
camping y suministros de picnic, y ponete
en marcha para realizar un descenso de
dos días por el río. Con la ayuda de un
guía, vas a navegar por los rápidos antes
de pasar bajo el puente de roca natural de
Pont d’Arc. Festejá y compartí el momento
bajo las estrellas. De regreso en la base,
podés trepar, descender en rápel y
descansar junto a la pileta.
Navegá en canoa en el medio
de la naturaleza
Remar en uno de los lagos del Algonquin
Provincial Park en Canadá es un
maravilloso antídoto contra la apatía de
los jóvenes del siglo XXI. Los niños de
cinco años para arriba salen en canoas
abiertas con sus padres, para ir en busca
de alces y para nadar antes de regresar
al campamento para disfrutar de una
cena preparada sobre el fuego.
Un guía servirá de ayuda para que los
participantes perfeccionen sus destrezas
para vivir en la naturaleza, asegurándose
de que los pequeños acampantes
estén completamente agotados a la hora
de meterse en sus bolsas de dormir.
Viaje de tres días desde US$380 por adulto
y US$300 por chico wildadventurescanada.
com
Tomate unas cortas vacaciones
de safari
Unos vuelos bien programados te
permiten tomarte unas cortas vacaciones
en una ciudad sudafricana y hacer un
safari sin tener que correr con los tiempos.
A los chicos les va a encantar Ciudad del
Cabo, especialmente el cablecarril que
sube a Table Mountain y la colonia de
pingüinos en Boulders Beach. Con cuatro
noches en la ciudad, hay tiempo suficiente
para que los padres visiten los viñedos. El
viaje llega a su punto máximo en los
Quedarse en una
casa del árbol
La hora de acostarse es, normalmente,
cuando las aventuras del día llegan a
su fin, pero no
es así si te vas a quedar en una casa del
árbol. Cada una de las nueve moradas
arbóreas en el Baumhaushotel Solling
de Alemania se encuentra escondida
en su propia área frondosa y privada,
dando a las familias la sensación de
vivir fuera del mundo unos días (sin
tener que saltarse la calefacción o la
electricidad). En el lugar, hay un lago
ideal para remar y nadar, mientras que
más allá se encuentra el parque
natural Solling-Vogler, perfecto para
pasear por los pequeños o realizar
caminatas con niños mayores. Terminá
cada día con una barbacoa cargada
con salchichas sajonas e
intercambiando historias en algún
fogón. Casa del árbol para cuatro
personas desde US$200; baumhaushotelsolling.de
últimos dos días, cuando te quedás en la
Eastern Cape Game Reserve.
Andá a cazar osos
Si por ejemplo vas a los bosques
finlandeses del este en mayo, no creo
que te sorprendas demasiado – pero
puede que las cosas estén a tu favor. En
el país viven entre 1.200 y 1.500 osos
marrones europeos, y la mayor parte de
ellos se congregan en la zona casi deshabitada
de Vartius, junto a la frontera rusa.
Quedándose en un simple albergue de
madera cerca del solitario Lago Lentiira,
las familias pueden hacer una caminata
guiada para explorar el hábitat natural
de estas imponentes criaturas, antes de
reunirse en un refugio construido
especialmente para llevar a cabo una
vigilancia al atardecer. Aunque los osos
son las estrellas principales entre la
fauna local, también podrías ver
lechuzas, liebres del ártico, lobos y alces.
Salí en busca de dragones
Por lo general los dragones están
confinados en los libros de cuentos y en
las pantallas, por lo que la oportunidad
de ver uno en la vida real es poco más
que algo fantástico. Un viaje en barco de
tres días al archipiélago de Komodo en
Indonesia en busca de estos lagartos
gigantes sea quizás el mayor momento
de asombro, pero hay mucho más para
ver y hacer. Desde una clase de surf en el
Océano Índico hasta una visita a un
volcán, a tus chicos no les va a faltar
material excitante para escribir sobre “lo
que hice en las vacaciones”.
Acampá en el desierto
No se necesitan 1.001 noches – siete son
suficientes para tener una aventura
extraordinaria en Omán. La noche
inolvidable la vas a pasar acampando con
una familia de beduinos en las Wahiba
Sands. A los chicos les va a encantar hacer
sandboard y viajar en camello antes de
sentarse a comer, y divisar estrellas
fugaces y satélites que surcan el cielo.
Otros días se pasan en la capital, Muscat, y
en la costa. En este caso hay encuentros
con delfines y tortugas marinas, además
de salidas para hacer snorkel y campamentos
en playas vírgenes.
Hacé un road trip
Una inevitable exposición temprana a
las películas norteamericanas debería
garantizar que el gran road trip por los
Estados Unidos atraiga tanto a los
menores como lo hace con sus adultos
responsables. Este pequeño viaje
grupal en parte cubre la Ruta 66 para
poder visitar los principales parques
nacionales – el Gran Cañón, Zion y
Yosemite – además de incluir ciudades
listas para ofrecer aventuras urbanas:
Las Vegas y San Francisco. El itinerario
incluye una visita al Monument Valley
con un guía Navajo, y no es muy
costoso al quedarte en campamentos
cuidadosamente seleccionados.
42
Abril 2019

Navegá entre los
rápidos
Los adolescentes aburridos por las
vacaciones en familia quedarán
encantados con este viaje lleno de
acción en los Alpes Julianos en
Eslovenia. Los participantes salen cada
día a una nueva aventura: la primera
– rafting a lo largo del Río Socˇa – es
particularmente excitante, donde todos
unen sus fuerzas para navegar por los
rápidos. Más adelante, vas a hacer
mountain-bike a lo largo de senderos
junto al río bajo la sombra de pinos,
mientras que otros días los pasarás
deslizándote en tirolesa montaña
abajo; haciendo barranquismo
(canyoning) y navegando en canoa. No
hay duda de que todos estarán
hambrientos a la hora de la cena, y la
comida de regreso en la base en el
encantador pueblo de Kobarid es
famosamente buena.
PHOTOGRAPHS: COURTESY OF BAUMHAUSHOTEL SOLLING,
PEERASITH PATRICK TRIRATPADOONGPHOL/SHUTTERSTOCK, JUSTIN FOULKES/LONELY PLANET
El agua del río Socˇa es de un color increíblemente
turquesa, como consecuencia del suelo de piedra
caliza de la zona.
Jessica Cole, editora de Lonely Planet
Abril 2019 43

XXXXXXXXX
10AVENTURAS
EXTREMADAMENTE
CONFORTABLES
Navegá por el
Amazonas peruano
No hay un solo ojo de buey para mirar
hacia afuera del crucero Aria Amazon
–sus 16 suites tienen ventanas de piso a
techo, para asegurarse que los
pasajeros no se pierdan a los perezosos
de tres dedos y a los delfines rosados
que les guiñan un ojo a su paso. Varias
excursiones por día – en lancha y a pie
– a través de laberínticos tributarios
implican que podrías encontrarte con
criaturas como pirañas de panza roja,
caimanes y monos tití. De regreso a
bordo, un elegante diseño ofrece luces
suaves y pisos de madera, y el menú
gastronómico se basa en productos del
río y de la selva.
Tres noches de crucero desde US$4100;
aquaexpeditions.com
“En la selva tenés la constante sensación de
que hay otras criaturas a tu alrededor”
Christa Larwood, productora de videos para Lonely Planet
Conocé un reino del
Himalaya con estilo
Bután es un país pequeño y totalmente
montañoso que se mantiene fiel a las
tradiciones (no hubo televisión hasta
1999) pero no hay leyes en contra de
disfrutar algo de lujo cuando se trata de
recibir visitantes. Los dos hoteles Como
en el reino siguen la arquitectura local, y
los huéspedes pueden disfrutar de
experiencias como un paseo guiado
hasta el elevado Paro Taktsang (“Tiger´s
Nest Monastery”), un viaje en
helicóptero a través de los valles del
Himalaya o una clase de arquería, el
deporte nacional de Bután.
Media pensión desde US$480;
comohotels.com/en/bhutan
PHOTOGRAPHS: RICHARD MARK DOBSON/AQUA EXPEDITIONS,
MARTIN MORRELL/COMO UMA PARO, COURTESY OF BELMOND
EASTERN & ORIENTAL EXPRESS
April 2019

Andá de isla en isla en un
dhow (velero árabe)
Ballenas jorobadas, delfines nariz de
botella, dugones y tortugas marinas se
encuentran entre los habitantes del
archipiélago de Quirimbas en
Mozambique, prácticamente virgen hasta
la independencia de ese país en 1975.
Encontralos sin esfuerzo alguno en un
velero tradicional, desde donde podés
nadar, hacer snorkel o navegar en kayak
en el Océano Índico de color verde
azulado. El itinerario abarca islas
diminutas como las de Matemo y Quisiva,
y reliquias costeras que incluyen el
abandonado pueblo colonial de Ibo. Por
la noche, retirate a dormir en unos buenos
campamentos de playa o en una
habitación en el Ibo Island Lodge, un par
de históricas mansiones con jardines
tropicales.
Safari de cinco noches desde US$2745;
iboisland.com/dhow-safaris
Seguí acampando con estilo
Hud Hud, el especialista omaní ofrece
salidas de lujo a las montañas Al-Hajar
que empiezan con cierto esfuerzo (vas a
caminar a través de un palmar datilero
hasta llegar a espectaculares desfiladeros,
subiendo por senderos difíciles y
precarios) pero que después te ofrecen un
campamento con todas las comodidades,
a kilómetros de distancia de la fuente de
contaminación luminosa más cercana.
Entre las comodidades, las carpas
cuentan con su propio baño privado, una
sala de estar al aire libre llena de
almohadones, y una pista de petanque
tallada en el desierto.
Salida de tres días desde US$4900;
hudhudtravels.com
Llegá a Laponia en
helicóptero
En la ciudad que está en el extremo norte
de Suecia, los caminos no existen. La
forma más inteligente de recorrer el
macizo de Kebnekaise, donde cada
porción del terreno tiene un nombre
Sami, es llegar en helicóptero, con un
guía muy avezado y una petaca. Entre
tus anfitriones en la Niehku Mountain
Villa, hay un premiado sommelier, y
expertos en servicios de spa, sauna y
masajes.
Salida de 4 días desde US$1600; niehku.
com
Nadá en las profundidades
de Belice
El Great Blue Hole no es para novatos: es
una oscura y profunda fosa marítima,
rodeada de estalactitas de más de
150.000 años de antigüedad. Los
buceadores expertos pueden saltar desde
un helicóptero para zambullirse y
explorarla, además de bucear entre los
arrecifes de coral, y a lo largo de casi 300
km de una costa fantástica. ¿Tenés
hambre? Pescate el almuerzo con un
arpón. ¿Sos curioso? Navegá en canoa a
través de las cuevas de un antiguo sitio
funerario maya. ¿No podés dormir? Es
hora de salir a bucear por la noche.
Viaje de una semana desde US$10200;
pelorusx.com
Aprendé a pescar con mosca
No tenés que tirar una línea como Brad
Pitt para protagonizar tu propia versión de
“Nada es para siempre”. Después de
desayunar unos panqueques de ricota,
limón y arándanos, calzate las botas y
metete al agua. Rock Creek en Montana
ofrece 6,5 km de orillas de río privadas, y
la estadía en una de sus cabañas significa
que podés pescar desde el frente de la
misma y meterte en un jacuzzi de agua
caliente bajo las estrellas.
Tres noches desde US$2600;
theranchatrockcreek.com
Caminá alrededor de las
Highlands
Cuanto peor sea el clima, mejor – si estás
andando a través de Kilmartin Glen
rumbo al místico e histórico fuerte de
Dunadd en Argyll. En una aventura de 10
días que también incluye Glencoe, St
Kilda y la Isla de Skye, vas a recorrer
solitarios senderos costeros y junto a
lagos, y saldrás al mar en una lancha
Zodiac. El alojamiento tiende a ser
suntuoso, y los refrigerios incluyen una
degustación de whisky en algún lugar
secreto.
Desde US$11500; blacktomato.com
Seguí el mapa del Tesoro
Vas a llevar una vida de piratas (para
tener la recompensa de un príncipe) con
el X Marks the Spot tour de ocho días que
recorre las islas de las Granadinas. La
estadía en Mustique se ve “interrumpida”
al cuarto día con la llegada de un extraño
que trae un mapa del tesoro. A
continuación hay un viaje en velero a
través de Tobago Cays, para llegar
posiblemente a Petit Tabac, la isla donde
el Capitán Jack Sparrow y Elizabeth
Swann quedaron encallados en Piratas
del Caribe.
Viaje de ocho días desde US$6100;
niquesatravel.com
Dejá que el tren haga
el esfuerzo
Los uniformes en verde y dorado, los
paneles en madera de cerezo y las
sedas tailandesas de los
compartimientos hacen parecer que el
trencito de Thomas y sus amigos
hubiera heredado una fortuna. Con un
recorrido de dos noches entre Singapur
y Bangkok, el Eastern & Oriental
Express es parte de la misma familia
del Orient Express europeo, aunque
con algunas diferencias: los menús en
los coches comedor son más
especiados, y hay un vagón mirador
desde el cual podés observar la
vegetación tropical y la vida en las
aldeas de Malasia y Tailandia, con la
promesa de disfrutar de un Singapore
Sling al alcance de la mano.
Desde US$3200; belmond.com
Abril 2019 45

10 MICRO
AVENTURAS
Remá en los canales
Convertirse en un gondolero veneciano es
una carrera que no está al alcance de casi
todos nosotros. Sin embargo si tenés un
buen sentido del equilibrio y una mano
firme, podés ponerlos en práctica en los
canales de la ciudad italiana en la laguna.
La guía Eliana lleva grupos a recorrer
Venecia en paddleboard durante dos
horas, pasando frente a los palacios
góticos y por debajo de los puentes
peatonales.
Tour por los canales desde US$70
Aprendé boxeo tailandés
Se dice que el Muay Thai es la más
completa de las artes marciales. Tus
armas no son solamente tus puños, sino
también tus pies y codos, y hasta tus
rodillas y muslos. En las calles de Bangkok,
el veterano instructor Thoshaphol
Sitiwatjana (más conocido como Master
Toddy) dirige una academia donde podés
unirte a un grupo de entrenamiento, o
tomar una clase particular de los
movimientos que incluye el golpe cobra.
Desde US$65; mastertoddy.com
Caminá en el cielo
Hay un término chino (jugaozheng) para
nombrar al miedo a las alturas, pero es
posible que los lexicógrafos
simplemente estuvieran llenando un
espacio vacío. ¿Sino cómo explicar las
imágenes que circulan por las redes de
los diferentes y terroríficos aunque
populares pasadizos que se asoman en
las paredes de las montañas de China?
La pasarela Coiling Dragon Cliff es más
tranquilizadora en algunos aspectos
(posee un guardarrail), y bastante
menos en otros: tiene piso de vidrio. Una
vez que hayas completado las 99 curvas
de este sendero a un lado de la Montaña
de Tianmen en el Zhangjiajie National
Forest Park, nunca más vas a volver a ver
una antigua pintura de un paisaje chino
sin que te corra un escalofrío.
Entrada al parque US$39; cn-zhangjiajie.com
Volá sobre fuego y hielo
Los pilotos de helicóptero de Norðurflug
han contribuido en la filmación de todo
tipo de escenas desde una misión de 007
en “Die another day” hasta
enjuiciamientos detrás del Muro en
Game of Thrones. Si estás listo para vivir
una experiencia como una estrella de
cine, hacé espacio en la memoria de tu
cámara y subite a uno de estos
helicópteros para volar sobre el paisaje
volcánico de Islandia. Las excursiones
más cortas se hacen cerca de Reykjavík,
mientras que los viajes más largos
bordean costas donde las cascadas caen
sobre oscuros acantilados. A diferencia
de otros tours en helicóptero, este te
ofrece la oportunidad de aterrizar
durante el viaje, y de bajar en sitios
remotos nublados por el vapor de los
géiseres.
Tours desde US$240; helicopter.is
Convertite en un Maestro de
la nueva cocina
La Ciudad de Nueva York es un
verdadero crisol de razas, y una de las
mejores formas de experimentarlo es a
través de la League of Kitchens. Sus
clases de cocina tienen lugar en las casas
de diez mujeres que han emigrado a la
Gran Manzana desde todas partes del
mundo (hay otras dos en Los Ángeles), y
que ahora imparten los secretos de sus
recetas familiares. Ya sea que tu
curiosidad culinaria te acerque al asado
de tira con chimichurri argentino, la
sambusa (hojaldre) de zapallo de Uzbek
o el flan afgano, vas a ver que la cocina
es el camino más corto para llegar al
corazón de cualquier cultura.
Clases desde US$125; leagueofkitchens.com
Embarcate por el Támesis
Embarcándote en Greenwich, un viaje en
el Lady Daphne te ofrece algunos
beneficios que no tenés en la mayoría de
los cruceros de paseo en el Támesis. Está el
atractivo vintage de una embarcación de
1920, una de las pocas barcazas británicas
que todavía llevan pasajeros. Y, a medida
que navegás con rumbo al Puente de
Londres, verás cómo las básculas de este
monumento neogótico se elevan para
dejarle paso al mástil – y ver cómo todos en
las orillas miran cómo vas pasando. Con
algo de sol en el cielo, una ligera brisa y
tragos en la cubierta, disfrutarás del viaje
londinense más relajado; o podés elegir el
crucero del atardecer y ver cómo se
encienden las luces de la ciudad a medida
que vas avanzando.
Viaje en barcaza US$52; secretadventures.org
Probá tu cordura
Nada puede estar a más altura que
Insanity, un juego mecánico ubicado
en la torre más alta del oeste de los
Estados Unidos. Un brazo mecánico
deja colgar a los pasajeros a más de
100 pisos de altura sobre el Las Vegas
Strip, y gira los asientos con una fuerza
de 3G. Si todavía conservás todos tus
órganos en su lugar después de ello,
podés volver a probarlos en algunas de
las otras atracciones de la Stratosphere
Tower: el Big Shot, que se eleva
verticalmente como un cohete, y el
SkyJump – la forma más rápida de
volver al nivel del suelo.
Tickets desde US$26; stratospherehotel.
com
Corré la Dramathon
En algunas maratones el objetivo es llegar
a un lugar conocido que señala que
alcanzaste la meta. En la Dramathon de
octubre, éste es una cata de los whiskies de
malta de Speyside. Se realizan carreras de
diferentes largos durante el mismo día en
el bucólico paisaje de la famosa región del
whisky en Escocia, que pueden ir desde la
Wee Dram (10k) hasta la Full Dram (42k).
Aunque el refrigerio líquido que se ofrece
en los puestos intermedios es agua común
y corriente, cuando llegás a Glenfiddich
recibirás muestras del “agua de la vida” de
las destilerías por las que fuiste pasando
durante tu carrera.
Inscripción desde US$43; thedramathon.com
Viajá en un cablecarril abierto
¿Cómo podés sacar buenas fotografías
desde un cablecarril? A favor: una vista
cambiante sobre uno de los paisajes más
espectaculares de Europa. En contra: tener
que tomar las fotografías a través de un
vidrio que por lo general está rayado por
las puntas de los esquíes. El ascensor que
sube hasta el restaurante giratorio en la
punta del Stanserhorn de Suiza nos indica
que hay otra forma. La ruta mecanizada
que comienza como un antiguo ferrocarril
funicular, antes de que los pasajeros se
pasen al cablecarril Cabrio de dos pisos,
cuya mitad superior está a cielo abierto
– es de primerísimo nivel.
Boleto de ida US$38, ida y vuelta US$78;
abierto fuera de la temporada de esquí;
stanserhorn.ch
PHOTOGRAPHS: KRIS DAVIDSON/LONELY PLANET, VISUAL CHINA GROUP/GETTY IMAGES, JONATHAN GREGSON/LONELY PLANET
46
April 2019

Zambullite en la
Devil’s Pool
Es una escena que aparece cientos de
veces en la historia del cine: los
personajes quedan atrapados en una
corriente, a segundos de llegar hasta el
punto donde el agua cae por una
potente cascada. ¿Pero qué pasaría si
hubiera un lugar donde
verdaderamente pudieras hacer una
pausa antes de llegar al borde y
regresar sano y salvo a tierra firme?
Podés hacerlo en una de las cascadas
más impresionantes del planeta – por
lo menos en la temporada correcta y
solamente bajo la supervisión de un
guía experto. Desde aproximadamente
mediados de agosto hasta mediados
de enero, la corriente en las Victoria
Falls disminuye su potencia lo
suficiente como para que pequeños
grupos sobre el lado de Zambia
puedan vadear y quedarse un tiempo
en la Livingstone Island, donde se
encuentra la Devil’s Pool: un sector de
aguas tranquilas con una elevación en
el borde. Al mirar por encima de ella,
realmente se puede apreciar el
nombre local de las cataratas,
Mosi-oa-Tunya (“el humo que truena”).
Viajes guiados desde US$105; devilspool.
net
“Incluso a kilómetros de distancia, pude oir a las
cataratas: el sonido de 625 millones de agua
cayendo 108 metros por minuto”
Amanda Canning, sub-editora de la revista Lonely Planet
Abril 2019
47

XXXXXXXXX
10 AVENTURAS
PARA PASAR LA NOCHE
Quedate en una
cabaña de
pescadores
Las Lofoten Islands al norte de
Noruega son una cadena montañosa
que se extiende mar adentro. Aunque
el paisaje parezca desolado, las aguas
más allá de las islas han albergado
comunidades de pescadores durante
siglos, y también le dieron a Lofoten sus
características construcciones: los
rorbu, de color rojo u ocre, y por lo
general montados sobre palafitos.
Abandonados por los pescadores, los
conjuntos de rorbuer como los de
Sakrisøy se han convertido en
acogedores lugares de retiro. Hay
cadenas de puentes que vinculan las
islas entre sí, hasta que la ruta principal
llegue a la aldea de Å –
convenientemente, la última letra del
alfabeto noruego.
Cabañas desde US$130; sakrisoyrorbuer.
no
“Un día muy frío, nos refugiamos
en nuestra cálida cabaña, con una
taza de té y la espectacular vista
del paisaje”
Hayley Ward, directora de arte de la revista Lonely Planet
PHOTOGRAPHS:
48
April 2019

PHOTOGRAPHS: MATT MUNRO/LONELY PLANET, COURTESY OF BIVACCO GERVASUTTI/UNIQHOTELS.COM, COURTESY OF NORDENTRAVEL.COM
Mirá las estrellas desde una
finca vinícola
São Lourenço do Barrocal es un mundo
aparte en el Alentejo en Portugal. El
establecimiento familiar abarca casi 5
km2 de encinas, bosques de olivares y
viñedos, con casas rurales convertidas en
lujosas habitaciones de huéspedes.
Sorprende la variedad de actividades
ofrecidas: no solamente cabalgatas y
degustación de vinos, sino también la
observación de las estrellas bajo una
guía experta, y la oportunidad de
sobrevolar el paisaje en un globo
aerostático.
Habitaciones desde US$330; barrocal.pt
Visitá un Lake District distinto
El Masurian Lake District de Polonia es
ondulado y muy boscoso, en contraste
con el paisaje desolado de su equivalente
inglés. Glendoria es una casa de
campo en el medio de bosques y prados,
donde las habitaciones en la antigua
vivienda evocan los aires de 1920,
mientras que es poco probable que se
pueda acampar con estilo en Polonia.
Una forma de apreciar los lagos de la
región es mediante actividades de kayak,
buceo y natación.
Desde US$70; glendoria.pl
Dormí sobre un acantilado
Si te quedás en el Skylodge, no hay
dudas de que vas a tener una habitación
con vista. Las Adventure Suites de este
lugar son cápsulas transparentes
amuradas sobre la cara de un acantilado
en el Valle Sagrado de Perú. Las únicas
formas de llegar a estas casas colgantes
es realizando 400 metros de via ferrata,
o recorriendo un sendero que incluye
deslizarte por tirolesas. Después de
disfrutar de la cena que se sirve en la
cápsula (pod) central, y de regresar
sujeto con arneses a tu suite, si querés
podés correr las cortinas – hay una
posibilidad de que al amanecer las abras
y veas a un cóndor que vuela asombrado
frente a tus ojos.
Paquetes desde US$415; naturavive.com
Acampá en el techo
del mundo
Es una buena idea llegar lentamente al
Norden Camp en la provincia de
Gansu en China, para que tu cuerpo se
aclimate a pasar la noche a más de
3.000 metros de altura. El
campamento fue abierto por un pastor
nómade, con el fin de compartir las
tradiciones tibetanas. Ubicado sobre
las praderas que se encuentran a
pocos kilómetros del Monasterio de
Labrang de techos dorados, el mismo
cuenta con cabañas de troncos y
carpas – todas ellas calefaccionadas
con estufas a leña y aisladas con pieles
de yak.
Pensión completa desde US$290;
nordentravel.com
Compartí la selva con los tigres
El Bandhavgarh National Park en la India
es “El Libro de la Selva” hecho realidad:
una selva con ruinas de templos
cubiertos de musgo y merodeados por
tigres de Bengala – es uno de los mejores
lugares para poder verlos. Para que la
experiencia sea aún más especial,
quédate en el Tree House Hideaway:
menos Mowgli, más Tarzán, pero con
camas con baldaquino. Los balcones de
madera del lodge están sobre el follaje,
con algunos seres rayados en el medio.
Desde US$495; treehousehideaway.com
Buceá hasta tu habitación
El Undersea Lodge de Jules es una
antigua estación de investigación a 21
pies por debajo de la superficie de una
laguna en Key Largo, Florida, y su acceso
queda limitado a aquellos que lleven
equipo de buceo. Eso incluye al delivery
de la pizza para la cena. El estilo de las
dos habitaciones es más parecido al de
un motel que al de una fantasiosa
Atlántida, pero estás pagando por una
rareza.
Paquete de una noche para dos US$790,
mini aventura de tres horas US$150; jul.
com
Retirate a una cabaña de
troncos
Al llegar a Eagle Brae, te vas a preguntar
si todavía estás en Escocia. Sus cabañas
de troncos evocan a Norteamérica, los
techos de pastos parecen vikingos, y los
interiores están decorados con tallas de
madera del Himalaya. Aunque es fácil
quedarse gloriosamente echado en un
sofá junto a la estufa, el irresistible
llamado de las Highlands te hará
disfrutar de caminatas, salidas en kayak,
de practicar tiro al plato y de la oportunidad
de hacer safaris fotográficos.
Desde US$830 por dos noches; eaglebrae.
co.uk
Vacacioná en el espacio
Más de una década después de que
Rusia pusiera fin a su programa de
turismo espacial, los multimillonarios
podrán tener una oportunidad de
quedarse en el primer hotel espacial.
Aurora Station está tomando reservas a
partir de 2022, y en caso de que el
proyecto prospere, habrá de orbitar la
Tierra a más de 300 km de altura,
permitiendo que sus seis huéspedes
puedan contar alrededor de 16
amaneceres y puestas del sol cada 24
horas.
Depósito US$81200; orionspan.com
Encaramate en la
cima de una montaña
Algunas especies de “cabañas” en los
Alpes europeos pueden albergar a 60
o más viajeros, con comidas calientes
incluidas. Hay otros rebusques algo
más caseros. En Bivacco Gervasutti
definitivamente tenés que llevar todos
tus elementos esenciales, incluyendo la
bolsa de dormir, pero es un refugio
como pocos. Su diseño espacial parece
la colilla de un cigarrillo que se asoma
desde la cara de la roca, con una
ventana ovalada que da a un glaciar. Si
podés trepar hasta allí, sobre el lado
italiano del Mont Blanc, vas a tener un
espacio agradable para compartir con
otras 11 personas, cocinando tus
comidas sobre un hornillo que se
calienta con energía solar.
Permiso de estadía US$18; sucai.it
Abril 2019 49

10 AVENTURAS
PARA COMER
Y BEBER
Comé insectos en Oaxaca
El gusano en una botella de mescal
presenta un verdadero desafío para los
más impresionables, pero en los
rankings de la gastronomía mexicana de
insectos, estaría solamente a Nivel Uno.
En Oaxaca, otros snacks a base de otros
seres rastreros o saltadores incluyen
hormigas aladas y saltamontes secos.
Aunque no toda la comida es sospechosamente
crocante y, una vez que los
hayas probado, podés disfrutar
tranquilamente de los “siete moles” de la
región – salsas a base de chili y hierbas.
oaxaca.travel
Atrevete a ir más allá de los
kebabs
Este tour de 10 días comienza en
Estambul con un “kebab crawl” (ruta de
kebabs) – apenas el comienzo de una
aventura que revela todo el alcance de
una cocina que tiene influencia asiática,
europea y africana. Una comida
compartida con familias sirias desplazadas
es una contraparte moderna a los
tesoros históricos de los bazares
otomanos que vas a visitar. Finalmente,
en Cappadocia, vas a aprender acerca
de la tradición vinícola de ese país con
más de 4.000 años de antigüedad.
Desde US$1400; responsibletravel.com
Especiá tus viajes
Hogar de docenas de diferentes
tradiciones religiosas, de más de la mitad
de los vegetarianos del mundo y de casi
cualquier especia que se pueda cultivar,
India no es tanto un tour gastronómico
como una odisea culinaria. Intrepid
Travel propone hacerla en 15 días, en un
pequeño tour grupal desde Delhi hasta
Goa. Las diferentes experiencias
incluyen desde una clase de la refinada
cocina Mughlai hasta platos simples de
bhel puri en Chowpatty Beach en
Mumbai.
Desde US$1980pp; intrepidtravel.com
Salí en busca de una aventura
vegana
Los tours gastronómicos rara vez
incluyen el estilo de vida vegano. Los
itinerarios basados en comidas de Imaginative
Traveller pueden servir de ayuda.
La India es un candidato indiscutible,
pero también ofrecen viajes a Italia y
Tailandia, para experimentar la variedad
de dos cocinas estelares más allá de los
espagueti carbonara y de los langostinos
tailandeses.
Viajes de ocho días desde US$1030;
imaginative-traveller.com/trip-themes/food
Seguí la ruta de la barbacoa
Los estilos regionales de barbacoa en
Norteamérica representan un campo de
batalla culinario, alimentando rivalidades
no solamente entre los estados sino
también dentro de ellos. Mientras que los
gustos en Carolina del Norte se dividen
entre el este y el oeste, otro pilar de la
barbacoa como es Texas, se divide en
por lo menos cuatro estilos diferentes.
Visitá ese estado como un observador
neutral aunque hambriento y podrás
comparar por vos mismo los méritos de
la leña del nogal americano o del
mezquite para el ahumado, de las salsas
más o menos espesas, y de la carne
vacuna o de cerdo. Para poder hacer un
road trip razonable en este enorme
estado, la región en torno a San Antonio
y Austin te ofrecerá las mejores selecciones.
visittheusa.co.uk/trip/texas-barbecue-trail
Bicicleteá y degustá
Generaciones de caminantes se han
abierto camino a través de La Rioja con
rumbo a Santiago de Compostela. Para
un peregrinaje un poco diferente,
quedate dentro de esta provincia en el
norte de España para pedalear
alrededor de sus pueblos históricos,
viñedos y bodegas de sorprendente
arquitectura. Un viaje de siete días
implica alrededor de 35 km de
bicicleteadas entre fáciles y moderadas
por día, con muchas recompensas una
vez que te quitás el casco.
Desde US$1090; macsadventure.com
Recorré plantaciones
de té
Del mismo modo en que no podés
tomar tu perfecta taza de té a las
apuradas, el tren que circula alrededor
del territorio montañoso de Sri Lanka
tiene que ser el mejor método para ver
sus plantaciones de té. Tarda unas
ocho horas en hacer su ruta desde la
antigua capital real de Kandy hasta
Badulla al final del recorrido, pero
muchos pasajeros se bajan en las
pequeñas estaciones como Haputale y
Ella. Entre las laderas cubiertas por
hileras de arbustos de té de color
esmeralda, vas a encontrarte con
construcciones que asemejan el estilo
Tudor además de antiguas casas de
plantaciones que actualmente sirven
como espléndidos hoteles.
lonelyplanet.com/srilanka
Hacé un tour gastronómico en
Francia
La Gazcuña posee una cocina capaz de
saciar a los más grandes apetitos. En un
retiro de cocina de ocho días en una casa
de campo del siglo XIX, no solamente
descubrirás las técnicas culinarias de una
región más conocida por su uso de la
grasa de pato y de ganso, sino cómo
equilibrarlas con ensaladas, adquirir el
hábito de combinarlas con vinos y
quesos franceses, y también disfrutarás
de un almuerzo en un restaurante con
estrellas Michelin.
Desde US$1980; golearnto.com
Perfeccioná tus conocimientos
de Medio Oriente
La hospitalidad es una de las tradiciones
más orgullosas de los beduinos, cuya
cultura se mantiene particularmente
fuerte en Jordania. Las clases de cocina
son el pilar del circuito de ocho días
Jordan on the Menu, aunque también
vas a visitar la ciudad rosa-rojiza de Petra
y las costas saladas del Mar Muerto. En el
medio, podrás elegir ingredientes en los
mercados y aprender a cómo combinarlos
a la perfección.
Desde US$2500; onthegotours.com
PHOTOGRAPHS: MATT MUNRO/LONELY PLANET (2X), NASSIMA ROTHACKER/LONELY PLANET
50
Abril 2019

“No encontré
otro país donde
la comida sea
tan buena en
todos los
niveles como lo
es en Japón”
Rory Goulding,
sub-editor de la revista Lonely Planet
Combiná sushi, sake
y más
La cultura culinaria japonesa
distingue entre okonomi – elegir
exactamente los platos que vas a
comer– y omakase, cuando dejás
el menú a criterio del chef. Un tour
por Japón diseñado a medida
equilibra ambos enfoques. Podrías
elegir entre descubrir la complejidad
del sake en un tour de destilerías,
probar la exquisita cocina kaiseki en
Kyoto o la comida de bar en un
tachinomiya (de pie frente a un
mostrador) en Tokio, y ser guiado
según la selección de un sushi master
en un lugar diminuto de perfección
culinaria.
Desde US$4890 for one week;
boutiquejapan.com
Abril 2019 51

XXXXXXXXX
10 AVENTURAS
DE PRIMER NIVEL
Vacacioná en el lugar
más seco (caliente) de
la Tierra
Aunque el desierto polar de la Antártida
lo supera técnicamente, el Desierto de
Atacama en el norte de Chile debería
ser tu primera opción si no querés que
una sola gota de lluvia te arruine las
vacaciones. Por árido que sea, el
Atacama es un lugar de belleza diversa,
especialmente en el Valle de la Luna. Allí
vas a encontrar vida, incluyendo
bandadas de flamencos en lagos
salados en el borde del desierto.
chile.travel
“No es casualidad que los vehículos que se usan en
Marte sean probados en este lugar antes de ser
enviados al espacio exterior”
Oliver Smith, redactor de la revista Lonely Planet
Caminá por el sendero más
largo del mundo – o por
partes del mismo
Si no terminás el Great Trail de una vez,
no vas a decepcionar a nadie. Recién el
pasado noviembre, Diana Meise pudo
convertirse en el primer caminante en
completar la ruta de 24.133 km.
Anteriormente se lo llamaba el Trans
Canada Trail, y su nuevo nombre ya no
ignora el hecho de que corre al norte del
Océano Ártico así como de este a oeste
entre el Atlántico y el Pacífico. La ruta
incluye 13 provincias y territorios
canadienses, y una etapa en el sector
ártico de Nunavut que está separada de
otras partes de la ruta por más de 1600
km. Felizmente, como casi cuatro de
cada cinco canadienses viven aproximadamente
a media hora del Great Trail,
no es difícil encontrar algunas partes
fáciles de recorrer, además de dejarles
algunos sectores a expertos en supervivencia.
thegreattrail.ca
Hacé el viaje en tren
más largo del mundo
Entre las terminales del Ferrocarril
Transiberiano, los pasajeros deben
cambiar siete veces la hora de sus
relojes. Los trenes conectan Moscú con
Vladivostok, aunque muchos viajeros
toman el ramal más corto a través de
Mongolia hasta Beijing, para tener un
contraste de experiencias más obvias
entre Asia y Europa. Limitarse a la ruta
rusa significa hacer un viaje de seis
noches, quizás con un intervalo en la
ciudad culturalmente rica de Irkutsk,
antes de que el tren bordee la costa del
Lago Baikal, el más profundo y antiguo
del mundo. Este viaje de grandeza
espectacular también podría ser la
mejor ocasión para llevar (y quizás
hasta leer) una pesada novela rusa.
Pasajes desde US$343pp en un camarote
de cuatro literas; lonelyplanet.com/
trans-siberian-railway
PHOTOGRAPHS: PHILIP LEE HARVEY/LONELY PLANET, GEORGIY KONYUSHKIN/
TRANS-SIBERIAN-TRAVEL.COM, BORIS STROUJKO/SHUTTERSTOCK
52
Abril 2019

Admirá el parque nacional
más grande del mundo
El Northeast Greenland National Park
cubre el cuadrante superior derecho de la
isla más grande del mundo, combinando
una vasta costa cubierta de fiordos con
enormes sectores de capas de hielo. La
mayor parte del parque sólo puede ser
accedida por la elite militar danesa Sirius
Dog Sled Patrol, pero hay algunos
cruceros que surcan los icebergs. Buscá
los cruceros de Groenlandia, con
empresas que incluyen a Hurtigruten y
National Geographic Expeditions, que
llegan al puerto de Ittoqqortoormiit, justo
al sur del límite con el parque nacional.
Crucero de 12 días desde US$6070;
hurtigruten.com; see visitgreenland.com
Visitá el hogar más antiguo de
la humanidad
Lucy, o Dinkinesh para llamarla por su
nombre local, vivió hace más de tres
millones de años en lo que actualmente
es Etiopía. Desde su descubrimiento en
1974, se han encontrado ejemplos más
antiguos de Australopithecus en el
Triángulo de Afar, un interesante lugar
para visitar. Recorré la Depresión de
Danakil para ver manantiales de azufre y
el cráter volcánico de Erta Ale – uno de
los muy pocos lagos de lava constante
sobre la Tierra.
Tour de seis días desde US$4225;
dinkneshethiopiatour.com
Poné rumbo al punto más
occidental de Europa
Para los geólogos, el volcán Capelinhos
en la isla de Faial en las Azores es el límite
de Europa. Más hacia el oeste y todavía en
las Azores, la isla de Flores es la última
parada habitada antes de los Estados
Unidos. La roca offshore de Ilhéu de
Monchique es el último fragmento de
tierra: aquí se hacen salidas de buceo sólo
para expertos en este deporte, o también
se puede recorrer el sendero norte de Fajã
Grande en Flores para poder divisar este
último puesto fronterizo azotado por las
olas. visitazores.com
Prestá atención en el país con
la mayor diversidad lingüística
Encontrarse con nuevas culturas es algo
de todos los días en un viaje a través de
Papúa Nueva Guinea, donde se hablan
alrededor de 850 lenguas. Para tener
una idea, andá a las Highlands, cuyos
habitantes usan turbantes altísimos en
eventos como el Mount Hagen Festival, o
al Río Sepik, cuya cultura está inspirada
en los cocodrilos. Aunque nadie espera
que aprendas 849 de sus lenguas, vale la
pena practicar algunas palabras de Tok
Pisin, el creole nacional basado en el
idioma inglés.
papuanewguinea.travel
Conocé los árboles más increíbles
del mundo
Los árboles más altos, más grandes y
más antiguos son todos californianos. Un
peregrinaje es una excusa ideal para
recorrer los senderos de los Parques
Nacionales Redwood y Sequoia y del
Ancient Bristlecone Pine Forest. Las
ubicaciones de un Hyperion de 116
metros de altura y de un pino Bristlecone
se mantienen en secreto, pero podés
admirar los 52.500 pies cúbicos del
General Sherman.
visitcalifornia.com
Visitá el país menos poblado
Genghis Khan puede haberle pasado su
ADN a millones, pero su tierra natal está
notablemente vacía: Mongolia posee la
menor cantidad de habitantes por km2
(cinco) que ningún otro estado independiente.
Viajá a este país para conocer
algo de la vida nómada en un campamento
ger (yurt), y ver las tradiciones que
se conservan como el canto gutural y la
caza con águilas. Es un lugar apto para
encontrar tropillas de takhi, los últimos y
auténticos caballos salvajes en el mundo.
Tour de ocho días desde US$7000pp;
nomadicexpeditions.com
Perdete en la medina
más grande
Fez tiene dos partes: las calles
geométricamente trazadas de la Ville
Nouvelle, y la medina, donde los
cartógrafos simplemente se dan por
vencidos. Todavía viven unas 90.000
personas en la zona urbana libre de
tránsito más grande del mundo, y si te
dejás llevar por la posibilidad de
perderte, te vas a encontrar con
antiguas funduqs (posadas) y fuentes
ornamentadas. Un lugar muy
fotografiado que no vas a tener
problemas en encontrar, por lo menos
por el olor, es el distrito de las
curtiembres en Chaouwara.
visitmorocco.com
Abril 2019 53

XXXXXXXXX
10 AVENTURAS
ACTIVAS
Subir a las alturas
espirituales
El monasticismo y la escalada en roca
no son una pareja tan extraña como
podría parecer: los ermitaños se han
alzado en cimas escarpadas en todas
partes, desde China hasta Etiopía. Más
cerca de casa pero no menos
impresionante, los seis monasterios de
Meteora, en el norte de Grecia, se
retiran del plano terrenal en un paisaje
de torres de arenisca. Los visitantes
ahora pueden llegar a estos santuarios
que figuran en el Patrimonio de la
Humanidad a través de escaleras
excavadas en la roca, en lugar de las
canastas levantadas sobre cuerdas que
los monjes alguna vez usaron.
Para recrear algo cercano a esa
experiencia vertiginosa, inscríbase en
excursiones de escalada en roca que
incluyen presentaciones para
principiantes en el acantilado.
Escalada en roca desde US$70pp;
visitmeteora.travel
“El nombre de Meteora proviene del adjetivo meteoros,
que en griego significa “suspendido en el aire”’
Orla Thomas, editora de la revista Lonely Planet.
Ciclovías donde los trenes una
vez corrieron
En un capricho de la historia, las bicicletas
solo se convirtieron en un éxito entre el
público después de los viajes en tren, a
pesar de la simplicidad técnica del
vehículo de dos ruedas. Los ciclistas en
España pueden bendecir la edad del
vapor para los 2500kms de pistas que
conforman la red de Vías Verdes (“Vías
Verdes”). Estas líneas ferroviarias perdidas
hace mucho tiempo, convertidas para uso
con pedales, se encuentran en toda
España, desde segmentos de apenas 1km
de largo en la escarpada costa norte,
hasta la Vía Verde del Aceite de 120kms en
la soleada Andalucía. La línea se utilizaba
principalmente para transportar tanques
de aceite de oliva, y ha mantenido sus
viaductos, lo mejor para que pueda cruzar
valles remendados con olivares.
viasverdes.com
Camina por la ruta de
Routeburn
Reconocido no solo en Nueva Zelanda,
en medio de una dura competencia, sino
que a menudo se considera una de las
mejores excursiones de varios días,
Routeburn Track se adentra en las glorias
de la región de Fiordland más de 30kms.
La mayoría de los caminantes lo abordan
en tres días, con noches en cabañas de
montaña básicas, campings o
confortables posadas privadas. Después
de disfrutar de los panoramas de la
montaña, la ruta desciende hacia
bosques cubiertos de musgo y
alfombrados de helechos, que, como se
puede imaginar, aún podrían ocultar
criaturas prehistóricas como las
gigantescas aves moa.
Paquetes de dos noches de caminata y
alojamiento desde US$1000pp;
ultimatehikes.co.nz
Navega por el Nilo
Una de las más bellas experiencias en
Egipto es navegar en una faluca
observando tranquilamente las costas del
Nilo. Los egipcios han utilizado barcos de
vela en este río, el más largo del mundo,
durante más de 5.000 años, y todavía no
hay un mejor punto de vista para tomar
fotografías. Los reflejos de las palmeras
datileras y los templos antiguos se
mezclan en las ondas del agua con las
gráciles velas blancas. Los viajeros a la
ciudad de Aswan no tendrán problemas
para encontrar viajes en faluca de pocas
horas. También puede encontrar viajes
más largos donde realmente disminuye
la velocidad al ritmo del río, durmiendo
bajo las estrellas al final de cada día.
Crucero en faluca de cuatro días desde
US$350; responsibletravel.com
PHOTOGRAPHS: JUSTIN FOULKES/LONELY PLANET,
PHILIP LEE HARVEY/LONELY PLANET, JONATHAN GREGSON/LONELY PLANET
54
Abril 2019

Remar en el Delta del
Okavango
En gran parte del Delta del Okavango
de Botswana, los vehículos 4WD que
son el pilar de los safaris africanos de
vida silvestre deben dar paso al
mokoro. Estas canoas se extrajeron
tradicionalmente de troncos de ébano
o árboles de salchichas, pero cada vez
más se hacen de fibra de vidrio para
evitar sus fuentes anteriores de
crecimiento lento. Impulsados por
manos expertas, brindan una manera
serena de recorrer este delta del río
interior. La mayoría de los refugios de
safari en el área ofrecerán la
oportunidad de meterse en un mokoro
(a menudo combinado con salir a
pasear por la vida silvestre), pero para
ser remero, no solo un pasajero, haga
un viaje de varios días con un modelo
más familiar de canoa. Acampando
para la noche cerca de la orilla del río.
Cuatro días desde US$3500; go2africa.com
Montar un camello en el
Sahara
Hay desiertos, y luego está el Sahara, y
Marruecos es uno de los lugares más
accesibles para verlo. Desde la ciudad
oasis de M’Hamid, los tours se dirigen a
las ondulantes dunas de arena a las que
acuden todos los visitantes del Sahara.
Siga el camino de las caravanas del
desierto a lo largo de los siglos optando
por un paseo en camello; Paseos
nocturnos a campamentos del desierto
perdidos entre las dunas.
Dos días desde US$60; saharaservices.info
Sillín para ver la Patagonia
La Patagonia es una región
transfronteriza de vastas pampas en
Argentina, que se eleva bruscamente
hacia Chile, un paisaje desafiante para
todos. Una de las forma de hacerlo es a
través de un recorrido a caballo.
Permanezca en Estancia Huechahue, un
rancho argentino donde los huéspedes
pueden ensillar y ayudar en el trabajo
con los animales.
Desde US$ 330 por noche; huechahue.com
Caminata por los Pirineos
franceses
Experimentará toda la majestuosidad de
los Pirineos en el GR10, un sendero que
se extiende desde el Atlántico hasta el
Mediterráneo. Necesitarías casi dos
meses para hacerle justicia, pero un
enfoque en el tramo medio no
compromete las vistas. Abastecerse de la
misma cocina que las generaciones
sostenidas de pastores deben prepararte
para el esfuerzo de un día.
Caminata de diez días desde US$2100;
exodus.co.uk
Esquí de cabaña en cabaña
Los picos de los Dolomitas son un
compañero constante si te embarcas en
un safari de esquí de la región. A medida
que te mueves entre valles, encontrarás
nuevas vistas y nuevos idiomas, a medida
que el italiano cambia a alemán y ladino.
Tampoco es necesario que sea un
esquiador con mucha experiencia, con
safaris que permanecen en la pista, pero
use elevaciones en el área de Dolomiti
Superski para que sea una verdadera
exploración.
Desde US$1500; dolomitemountains.com
Moto de nieve en el
norte
El archipiélago de Svalbard surge
regularmente en las listas de “más
septentrionales del mundo”: aeropuerto
comercial, hotel, supermercado,
cajero automático, piano. La verdadera
aventura comienza justo en los límites
de la ciudad principal de Longyearbyen,
anunciada por una señal de
advertencia de oso polar. Las motos de
nieve son el modo de transporte
predeterminado durante el largo
invierno de Svalbard: realice excursiones
de unas pocas horas en el silencio
de la noche polar, o emprenda viajes
por la naturaleza en refugios remotos.
Viajes de dos días en moto de nieve desde
US$1200, cuatro horas US$259;
basecampexplorer.com
Abril 2019 55

XXXXXXXXX
10 AVENTURAS
TOTALMENTE SALVAJES
Conoce especies
únicas de las
Galápagos
Estas islas, nacidas de la violenta
actividad volcánica (algunas de las
cuales aún perduran) en el Océano
Pacífico son famosas por las especies
únicas que han evolucionado aquí.
Caminando cautelosamente desde el
barco de la expedición hasta el barco
Zodiac y luego a tierra firme, sentirás
rápidamente la abundancia y la gran
variedad de criaturas que existen:
iguanas que comen algas marinas,
tortugas monstruosas, cormoranes
no voladores, pingüinos de Galápagos
tropicales y el magnífico nombre
del cangrejo naranja Sally Lightfoot,
entre ellos.
“En la isla Fernandina, las iguanas marinas tan oscuras
como las rocas de lava, disfrutaban estornudar en mi cara”
Peter Grunert, editor del grupo Lonely Planet
PHOTOGRAPHS:
56
April 2019

PHOTOGRAPHS: PHILIP LEE HARVEY/LONELY PLANET, MARK KOSTICH/GETTY IMAGES, JONATHAN GREGSON/LONELY
PLANET
Alinearse con los pingüinos
Al llegar a la llanura de Salisbury en la
isla de Georgia del Sur, se tarda varios
minutos en absorber la escena: hasta
donde alcanza la vista se observan un
cuarto de millón de pingüinos rey. Los
adultos anidan, acicalan, muda y
chillidos. Miles de pichones en “viveros”
se apiñan contra el viento agudo,
esperando que sus abrigos mullidos y
marrones se conviertan en trajes de cena
blancos y negros. Están adaptados para
sobrevivir a temperaturas tan bajas
como -50 ° C en este último puesto del
sur antes de la Antártida.
Crucero de 22 días desde US$8000;
responsibletravel.com
Acercate a los osos polares
Churchill ha sido un puesto de comercio
de pieles, una base militar y un puerto,
pero hoy en día es mucho más conocido
por la naturaleza. La ciudad canadiense
es la autotitulada “capital mundial del
oso polar”. En ninguna parte de la
Tierra se pueden ver osos polares tan
cerca, tan fiables y en tan grandes
números. Se pueden ver en helicóptero
o en buggies de tundra que se deslizan
hacia el paisaje elemental de nieve,
rocas y agua congelada.
Tour en buggy en tundra desde US$450;
frontiersnorth.com
Caminar entre mariposas
Aunque es un hermoso insecto, la fama
de la mariposa monarca realmente se
trata de números: las colonias de invierno
en México pueden incluir a millones de
individuos, tal vez incluso un billón. Las
monarcas también son conocidas por sus
migraciones épicas, que las llevan al norte
hasta Canadá para reproducirse. Cómo
se guían sigue siendo un misterio. La
Reserva de la Biosfera Mariposa Monarca
es un sitio de la Unesco a 90kms de la
Ciudad de México, donde varias colonias
de monarcas están abiertas para los
visitantes: la más grande, se puede ir a
caballo y a pie, se encuentra en El Rosario.
visitmexico.com
Observá el buey almizclero
La belleza cruda de Groenlandia
sorprende a los viajeros desde el
momento en que caminan fuera del
avión. La vida silvestre se revela más
gradualmente. Para aquellos que saben
dónde mirar, los valles tallados en hielo
alrededor de Kangerlussuaq en el oeste
son un refugio para los animales
salvajes, incluido el poderoso buey
almizclero. Los cuernos retorcidos y los
abrigos gruesos de estos enormes
animales evocan la Edad de Hielo por
una buena razón: han caminado por la
tundra durante casi un millón de años. Se
piensa que alrededor de 10,000 de estas
bestias peludas viven ahora en el área,
en comparación con solo 500 humanos.
Caminata de bueyes de un día US$110;
greenlandoutdoors.com
Sigue la carrera de sardinas
Sudáfrica no tiene escasez de
superestrellas salvajes, entre ellas los
rinocerontes blancos del sur y los
grandes tiburones blancos. Pero podría
decirse que el mayor espectáculo natural
del país es cortesía de la modesta
sardina. En un momento
aproximadamente entre mayo y julio, la
mayoría de los años, millones de
sardinas migran a lo largo de la costa
este para seguir corrientes ricas en
nutrientes. Los bajíos individuales a veces
de más de 6kms de largo son un imán
para los depredadores que incluyen las
ballenas de Bryde, los tiburones de
cobre, los alcatraces, los delfines
comunes y los pingüinos africanos.
Paquete de alojamiento de buceo y pensión
completa de tres días desde US$1300;
offshoreportstjohns.
comoffshoreportstjohns.com
Contar los cinco
grandes
El Parque Nacional Hwange
(pronunciado ‘Wang-ee’) es el más
grande de Zimbabwe y tiene una
cantidad ridícula de vida salvaje: unas
400 especies de aves y 107 especies de
mamíferos, incluidos los famosos Cinco
Grandes: león, leopardo, rinoceronte,
cabo búfalo y elefante africano. Los
elefantes son lo que realmente define
a Hwange, hogar de una de las
poblaciones más grandes del mundo:
alrededor de 40,000 colmillos.
Guepardos, hienas y perros salvajes
puestos en el apoyo.
Salir con perezosos
Si desea tomarse las cosas con calma en
sus próximas vacaciones, poco podría
ser más relajante que pasar sus días
viendo a los perezosos desde el punto de
vista de un retiro de lujo en Costa Rica.
Nayara Resort, Spa & Gardens, cerca del
volcán Arenal, ha abierto un santuario
para las criaturas notoriamente lentas.
El número de perezosos que residen
localmente ha aumentado mucho
después de la plantación de 300 árboles
de Cecropia, su principal fuente de
alimento. Durante
Una estancia aquí, también puede
esperar ver colibríes, ranas arborícolas y
guacamayos.
Desde US$450; arenalnayara.com
Avistar la ballena
Península Valdés en Chubut es una de las
mejores reservas de vida silvestre de
América del Sur. Sin embargo, la
protagonista principal indiscutible es la
ballena franca austral, que se encuentra
en peligro de extinción: esta es una zona
de reproducción de primera para ellas
entre junio y diciembre. Una atracción
adicional son las orcas, que ha aprendido
a hacer surf en el vientre para atrapar a
los ocasionales leones marinos.
Excursiones en barco desde US$45;
bottazzi.com.ar
Rastrear elefantes salvajes
Con alrededor de 600 elefantes asiáticos
en rebaños de hasta 50 ejemplares, el
parque nacional de Udawalawe es uno
de los mejores de Sri Lanka. Para
observar elefantes, Udawalawe a
menudo supera muchos de los parques
nacionales más famosos de África
oriental. Observa a los animales al unirte
a un safari al amanecer o al anochecer, y
también observa a los búfalos salvajes,
las ardillas gigantes, el sambar y los
ciervos manchados.
Entrada Udawalawe US$15; srilanka.travel
Abril 2019
57

Dubai Un espejismo en
Tranquila, abierta, optimista y llena de energía, en la mágica Dubai encontrarás tanto gente de vida
sencilla como el lujo futurista. Se prepara para acoger la Exposición Universal de 2020, y los
viajeros bien informados saben que este pequeño y próspero emirato es desde hace tiempo un
destino fascinante para “gourmets”, compradores y amantes del arte, la diversión y el desierto.
Texto JUAN DONDO Y RORY GOULDING Fotos ANDREW MONTGOMERY Y OFICINA DE TURISMO DE DUBAI
58
Abril 2019

el medio del desierto
Un gigantesco oasis en el desierto que
cada año crece a velocidad vertiginosa
Abril 2019 59

DUBAI
Un palacio moderno, el
Dubai Mall viene completo
con su propio acuario, pista
de hielo y la tienda de dulces
más grande del mundo.
Los Malls
Los centros comerciales con aire
acondicionado simbolizan a
Dubai para el resto del mundo
casi como las pirámides representan
a Egipto.
Con más de 70 centros
comerciales, Dubai – el más
poblado de los siete emiratos en
los EAU, con indudablemente la
mayor cantidad de turistas – se
considera la capital de las
compras en Medio Oriente. Tené
en cuenta estos datos referentes
al palacio de comercio más
grande del emirato, el Dubai
Mall: es el centro comercial más
grande del mundo en superficie,
con 1.200 tiendas y más de 160
expendios de comidas y bebidas
que ocupan 548.000 m2; incluye
el Dubai Aquarium, donde los
compradores quedan separados
de un tanque gigante que alberga
33.000 criaturas marinas por la
vidriera más grande del mundo;
y todo el complejo se encuentra a
los pies del edificio más alto
sobre la Tierra. La pista de
patinaje sobre hielo de tamaño
olímpico del Dubai Mall parece
pequeña frente a la pista de esquí
bajo techo de la competencia, el
Mall of the Emirates, aunque es
más probable que veas a muchos
hombres y mujeres de los
emiratos vistiendo sus túnicas
sobre el hielo que deslizándose
por la nieve. Dejando las
distracciones a un lado, la
máxima atracción de este año es
el Dubai Shopping Festival que
dura todo el mes, desde mediados
de enero, gracias a la más
tradicional de las atracciones –
los grandes descuentos.
Los zocos
Los malls de Dubai no existen
por sí solos. Detrás de sus
pórticos de mármol, se encuentra
una larga tradición de comerciantes
que traen productos
exóticos de todas partes del Golfo
y más allá para ser admirados y
regateados. Madinat Jumeirah
está a mitad de camino entre la
vieja y la nueva Dubai – un
pueblo shopping-restaurante-centro
de entretenimientos
cuya arquitectura se inspira en el
puerto comercial anterior a 1960,
mientras que todo el resto tiene el
estilo del emirato del siglo XXI.
Por bonitas que sean las calles y
las galerías del zoco de Madinat
Jumeirah, la tradición comercial
de la ciudad es más palpable en
los zocos de Deira y Bur Dubai, a
ambos lados del Dubai Creek. En
el Bur Dubai Souq, que se
encuentra entre los históricos
barrios de Bastakia y Shindagha,
se destaca todo lo referido a
vestimenta, particularmente los
saris y otras telas de la India y
más allá. Cruzando el río, en las
polvorientas calles de Deira, los
comerciantes vienen de lugares
tan lejanos como Etiopía, Irán,
Paquistán y Filipinas. El Spice
Souq ofrece azafrán, zumaque,
limones secos e incienso del sur
de Omán. Su vecino, el Gold
Souq ofrece montañas de
relucientes collares y pulseras
para incontables dotes matrimoniales,
en una ciudad donde dos
de cada tres personas compran
oro por lo menos una vez al año.
Tradicionalmente, las tiendas del
zoco cierran algunas horas por la
tarde y la mayor parte del
Viernes, aunque actualmente
muchas de ellas están abiertas
todo el día. En los zocos, como en
los malls, las horas de mayor
movimiento son los viernes por
la tarde después del rezo.
60
Abril 2019

DUBAI
FILA SUPERIOR El Bur
Dubai Souq está a 8
km del gigante Dubai
Mall, pero parece un
mundo aparte
FILA DEL CENTRO Hay pocos
lugares que puedan competir en
tamaño con el Gold Souq de Deira
(IZQUIERDA) o con el Dubai Mall
(CENTRO Y DERECHA)
FILA INFERIOR El Spice Souq en Deira
no es exclusivamente para cocineros – el
incienso (CENTRO) está entre los objetos
favoritos en Dubai, donde los habitantes
encienden un poco todos los días
Abril 2019 61

DUBAI
Desde el helicóptero tendrás
espectacular vistas de la ciudad
Ingenieria en
Dubai
Antes de 2009, la pregunta ¿Cuál
es el edificio más alto del mundo?
no tenía una respuesta simple,
siendo que una cantidad de
torres de radio, plataformas
offshore y torres de observación
hacían que la definición fuera
bastante ambigua. Felizmente, el
Burj Khalifa ha finalizado el
debate al adjudicarse el título en
cada categoría, llegando a más de
828 m de altura. La torre se
terminó poco antes de la crisis
financiera global que golpeara al
mercado inmobiliario de Dubai.
Cuando el gobernante de Dubái
mandó construir el Burj Al Arab
en la década de 1990, le ofreció
un cheque en blanco al arquitecto
Tom Wright para que diseñara
una emblemática estructura que
se asociara a este diminuto
emirato del Golfo Pérsico. Su
coste final ascendió a US$1500
millones, pero mereció la pena:
la elegante silueta del Burj Al
Arab, inspirada en la vela de un
dhow, es a Dubái lo que la Torre
Eiffel a París.
El barrio de
Bastakia
Los diseñadores del Burj Khalifa
no calcularon algo llamado
“efecto chimenea” – el movimiento
del aire que resulta de las
diferencias de temperatura en la
parte superior e inferior de las
torres muy altas.
Sin embargo, los constructores
de Dubai tienen una larga historia
en el diseño de edificios adaptados
al clima, como se puede ver en
una recorrida por el Barrio de
Bastakia. La zona se ha convertido
en un centro de alojamientos,
centros culturales y lugares para
comer con una onda artística – se
destaca la galería XVA, hotel y
café. Las calles angostas ofrecen
sombra y una visión de los días
previos al petróleo y la globalización.
En una ciudad donde los
nativos son menos del 10 por
ciento de la población, las zonas
tradicionales como esta son muy
importantes.
El Dubai Creek
y downtown
A medida que Dubai se
extiende hacia el sudeste,
acercándose a su emirato
vecino, Abu Dhabi, va saliendo
de su antiguo centro de gravedad
y razón de ser original – el
Dubai Creek, llamado Khor
Dubai en árabe. Atrás quedaron
los días de los buceadores de
perlas y de los campamentos de
beduinos, pero el brazo de 14 km
de largo que dio origen a Dubai
todavía ofrece un espectáculo
diario, gracias a su flota de
abras, entre otras cosas. Estas
lanchas de madera todavía
transportan a los trabajadores
locales y visitantes curiosos
entre las orillas del río en Deira y
Bur Dubai, incluso ahora que
hay puentes carreteros y líneas
de metro que cruzan de un lado
al otro. Los taxis de agua llevan
hasta 20 pasajeros, partiendo
una vez que están completos, y
haciendo dos rutas que van
desde Bur Dubai hasta paradas
cerca del Spice Souq y del
Electronics Souq.
Por su lado, el vibrante centro
de Dubái –dispuesto alrededor
del Burj Khalifa– rebosa
arquitectura futurista, sobre todo
por Sheikh Zayed Rd y el Dubai
Design District. Entre los
principales destacados del
centro se incluyen el Dubai Mall,
la fuente de Dubái y la Ópera de
Dubái. El canal de Dubái
atraviesa Business Bay antes de
desembocar en el golfo Pérsico.
El Burj Khalifa asoma al Dubai
Mall, desde cuya azotea hay
buenas vistas de la Ópera de
Dubái y al lado está la fuente
danzante de Dubái, que cada
noche deleita a los presentes con
un espectáculo de luz y sonido.
Para exprimir al máximo la
escena creativa local hay que ir al
emergente Dubai Design District
o directamente al moderno
complejo Alserkal Avenue, en el
barrio industrial de Al Quoz: una
maraña de almacenes reconvertidos
que albergan galerías
vanguardistas y cafés para
hipsters, un teatro comunitario,
una fábrica de chocolate, un cine
y otros proyectos creativos. Para
ver más arte regional se recomienda
visitar las prestigiosas
galerías de Gate Village, en el
monumental Dubai International
Financial Centre.
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Abril 2019

DUBAI
FILA SUPERIOR El Bastakia
Quarter, otrora el hogar de los
mercaderes persas de Bastak
en el sur de Irán, ahora tiene
una característica onda artística
Los abras (taxis de agua) son el
medio tradicional para cruzar
el Dubai Creek – el viaje tarda
unos cinco minutos
Abril 2019 63

DUBAI
El Dubai Frame es un gigantesco
hito situado en Zabeel Park. El
marco proporciona dos perspectivas
muy diferentes de la ciudad: al norte
el antiguo Dubái y al sur la nueva
Dubái, una asombrosa exhibición
de relucientes rascacielos, brillantes
puertos deportivos y otras proezas
de la ingeniería moderna.
Deira
Pegada a la margen norte de la ría
de Dubái, Deira es uno de los
barrios más antiguos y carismáticos
de la ciudad. Polvorienta,
abarrotada y caótica, está a años
luz de los impecables nuevos
distritos que se suceden por
Sheikh Zayed Rd. Coloristas
dhows de madera surcan las
aguas de la ría de Dubái de
camino a Irán, Sudán y otros
países. No lejos, los zocos son los
precursores de los modernos
centros comerciales, donde se
puede tomar té y regatear con los
vendedores.
La zona con mayor carga
histórica es Al Ras, cerca de la
desembocadura de la ría, donde
se encuentran viviendas
centenarias de comerciantes de
perlas y la primera escuela de la
ciudad. Ahora bien, el mayor
atractivo de Deira son sus zocos:
callejas dominadas por sonidos y
aromas que cobran vida por la
mañana y al caer la tarde.
También es el barrio más
multicultural de Dubái y en él
conviven en armonía inmigrantes
llegados de todos los rincones del
mundo. Muchos de ellos regentan
restaurantes que sirven auténtica
cocina india, siria, libanesa,
etíope, iraquí o afgana. Se puede
reservar una cena a bordo de un
dhow o dirigirse a algún hotel de
categoría a orillas de la ría.
AIRE Y ARENA
Sobrevolar Dubái es la única
forma de contemplar la magnitud
de la ciudad. Desde el helicóptero tendrás unas vistas
privilegiadas del skyline de Dubai, sobrevolando la
Palmera Jumeirah, el Burj Al Arab, el Burj Khalifa y The
World Islands.
Por su lado, hay tres cosas que podemos observar
desde el edificio más alto del mundo, el Burk Khalifa. La
principal área financiera de Dubai, el mar Arábigo y el
inmenso desierto. Todos los tenemos a primera mano
pero el desierto es mejor conocerlo a través de una de
las numerosas excursiones. Disfrutar del anochecer en
el desierto es de lo mejor que podemos hacer, sin duda.
Los colores de la arena cambian por momentos y el
paisaje se vuelve realmente espectacular.
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Abril 2019

HACELO REALIDAD
Dubai
CÓMO LLEGAR
Desde Buenos Aires, Emirates vuela a
Dubai con escala en Río de Janeiro
(desde US$1530: emirates.com)
DÓNDE HOSPEDARSE
- El Hilton Dubai Al Habtoor City se
eleva 44 pisos sobre la ciudad y ofrece
un oasis de lujo a orillas del Canal de
Agua de Dubai. Ubicado cerca del
centro de Dubai y del World Trade
Center, está conectado directamente
con el teatro acuático La Perle by
Dragone, uno de los espectáculos más
espectaculares de la ciudad. Incluyen un
amplio spa con vistas a Burj Khalifa,
cuatro piscinas en la terraza, un club
infantil y mucho más. hilton.com
- Frente a la bahía de Palm Island y
vistas al Golfo Arábigo, el complejo
One&Only Royal Mirage, de estilo
árabe, se compone de tres ambientes:
The Palace, el Arabian Court y el
Residence & Spa. Todos cuentan con
habitaciones únicas y restaurantes
temáticos. Los ocho restaurantes del
One&Only sirven platos de cocina
mediterránea, marroquí e indoeuropea,
y otros platos gourmet internacionales.
El complejo alberga instalaciones
de ocio, como 3 grandes piscinas
climatizadas, 3 pistas de tenis y un
centro de deportes acuáticos. El
actividades para niños KidsOnly tiene
programa de actividades diarias.
Por su parte,inaugurado recientemente,
el DRIFT es el más nuevo y de moda
beach club de Dubai. Su ubicación
privilegiada, al lado del lujoso One &
Only Royal Mirage, ofrece vistas
impresionantes al icónico horizonte de
Dubai ya la bahía de Palm Island. Con un
kilómetro de playa privado a disposición,
los huéspedes del DRIFT se relajan en
reposeras, disfrutan de la piscina privada
con borde infinito y se deleitan con los
cócteles servidos en el bar. Aquellos que
deseen añadir una pizca de glamour a la
experiencia, pueden optar por el paquete
que incluye una botella de champagne
francés.
QUÉ HACER
- Si te apasionan las acrobacias, la
tecnología de vanguardia y la acción,
sin duda no querrás perderte La Perle
by Dragone. El primer espectáculo
permanente de Dubái, en pleno
corazón de Al Habtoor City, ofrece
nada más y nada menos que 450
funciones al año. La acción se
desarrolla dentro del teatro con 1300
localidades que ha sido diseñado
especialmente para proporcionar una
experiencia envolvente.
laperle.com
- El boleto de un abra estándar cuesta
unos 50 centavos de dólar, que le tenés
que pagar al conductor a mitad de
camino. Contratar tu propio abra
cuesta US$20 por hora (rta.ae).
- Las entradas adelantadas para subir
al observatorio del Burj Khalifa cuestan
US$20 y valen para una fecha y hora
determinadas. Los boletos de entrada
instantánea para los más apurados
cuestan unos US$100 (burjkhalifa.ae).
DÓNDE COMER
La Global Village que parece un
carnaval es algo así como una feria
mundial. Cada uno de los 30 o más
pabellones exhiben la cultura de un
país en particular y – por supuesto –
productos y comidas (globalvillage.ae;
Sheikh Mohammed Bin Zayed Rd, Hwy
E311, exit 37).
MÁS INFORMACIÓN.
Oficina de Turismo de Dubai visitdubai.com/es
o buscá la guía Dubai de
Cerca o
descargate el
eBook (inglés)
en shop.
lonelyplanet.
com.
Dubai Mall:
thedubaimall.
com- thedubaiaquarium.com
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CANCIONES EN
CLAVE DE VIDA
Desde una dirección orquestal virtual en la Viena de Mozart pasando por
unos efímeros momentos de “duende” en Sevilla, y viviendo noches a
todo canto y baile en la Habana, ponete a tono con estas experiencias
llenas de sentimiento en las ciudades más musicales del mundo
LA VIBRANTE
ESCENA DE
LA HABANA
Gracias a siglos de maduración multicultural, la
capital de Cuba es una sesión de música continua y
muy diversa. Rumba, jazz, son cubano, metal –
aquí se escuchan todos los ritmos
Puede ser que Cuba haya sufrido escaseces y sacrificios a
lo largo de los últimos 50 años, pero las artes – y la
música en particular – han prosperado notablemente,
estimuladas por el apoyo del gobierno, mucho talento
local y una cultura especialmente fértil. La creatividad
es particularmente fuerte en la Habana, una ciudad de
grandeza decadente y con una animada vida urbana que
está comenzando a redescubrir su espíritu empresarial.
La capital de Cuba destila música por todos sus poros,
un caldo alimentado de influencia española, africana,
francesa, norteamericana e indígena que forman un todo
de gran belleza musical. La ciudad bulle en un torbellino
de sonidos que salen de todos los rincones. Hay un
trombonista de jazz practicando sus escalas de pie sobre
el malecón; tamborileros de rumba inmersos en un ritual
de Santería que lleva todo el día; el trovador que seduce a
los turistas con canciones sobre el Che Guevara; un
anciano entonando las estrofas de Bésame Mucho; y
metaleros que gritan en español algo sobre una
revolución. La música nunca se detiene. Mejor aún, casi
siempre es en vivo. En la Habana, las guitarras son tan
comunes como los teléfonos celulares, y cantar y bailar es
algo tan natural como caminar y respirar.
El son cubano y el mambo, su exportación más
popular, son apenas números de soporte. Podés ir
caminando por la ciudad y seguir la ruta que va desde
Beny Moré hasta el hip hop pasando por jazz, charanga,
rumba, salsa, timba y cha-cha-chá. Tomá aire y
zambullite en la música.
1 El Guajirito
A mediados de los años ’90, el
guitarrista norteamericano Ry Cooder
resucitó a un grupo de músicos
cubanos medio olvidados y los reunió
en un colectivo extraordinario llamado
Buena Vista Social Club. La banda
grabó un disco del mismo nombre,
agotó una gira y ganó un Grammy.
Muchos de ellos tenían mucha edad en
ese momento y ya han fallecido, pero
el espíritu salsero del Buena Vista
Social Club pervive en El Guajirito, un
acogedor restaurante y sitio de música
en vivo, en un local que está bastante
derruido en la parte exterior en el
distrito de Centro Habana.
Obviamente, el lugar es muy popular
entre los turistas pero, una vez que el
ruido se acalla, es difícil no verte
seducido por la energía de los
veteranos cantantes y músicos durante
los sets de 90 minutos de clásicos
cubanos.
facebook.com/ElGuajiritoRestaurante
2 Calle Obispo
Durante el día, la Calle Obispo es la
principal calle comercial de la Habana
Vieja. De noche, es un sitio donde
compite la música en vivo al son de
guitarras, flautas, bongos y trompetas
que llenan el aire y te recuerdan que,
aunque tengas los ojos cerrados, no
podrías estar en ninguna otra parte
que no sea Cuba. Algunos músicos
tocan de gusto, otros pasan la gorra
por algo de dinero. En algunos de los
bares más concurridos, la banda tiene
tan poco lugar para actuar, que el
bajista está pegado al guitarrista. En
La Dichosa, la banda por lo general es
más numerosa que la audiencia. El
Hotel Ambos Mundos siempre tiene un
pianista. El Café París es un sitio más
animado lleno de turistas que van a
bailar. Si tenés suerte puede que veas
alguna estrella. En noviembre, Silvio
Rodríguez, la leyenda de la trova, cantó
gratis en vivo en la vecina Plaza del
Cristo. Eso es Obispo: música de la
gente, por la gente y para la gente.
3 Callejón de Hamel
Este Proyecto de arte comunitario en
Centro Habana es una manifestación
viva del alma afrocubana de la ciudad
– un callejón salpicado de pintura lleno
de extraños murales, altares de Santería
y el sonido rítmico de la rumba. La rumba
es uno de los pilares de la música
cubana, una mezcla de danza atlética y
de tambores rituales que está
íntimamente asociado con las religiones
WORDS: BRENDAN SAINSBURY. PHOTOGRAPHS: JAMES QUINE/ALAMY,
PHILIP LEE HARVEY/LONELYPLANET, ARTUR BALYTSKYI/SHUTTERSTOCK
66
Abril 2019

XXXXXXXXX
Arriba: una banda
de rumba maravilla
a la concurrencia
en el Callejón de
Hamel. Izquierda:
Una bailarina en el
Callejón de Hamel
de origen africano. Algunos lo han
llamado el deporte nacional de Cuba.
De todos los lugares donde podés ir a
escucharla, el Callejón de Hamel es el
más espontáneo y fiel a las raíces. La
rumba, con sus ritmos y cantos de
Yoruba, sale a las calles todos los
domingos al mediodía y es como que
toda la vida se detiene a su paso. Seguí a
la gente. Hamel, entre Aramburu y Hospital
4 Fábrica de Arte Cubano
Cualquiera que crea que Cuba está a
punto de venderle su alma al
consumismo de los Estados Unidos,
debería visitar la flamante fábrica de arte
de Vedado, donde el intercambio cultural
es tierra fértil para la creatividad y las
ideas. Fundada por el músico cubano de
fusión X-Alfonso en 2014, la Fábrica de
Arte Cubano es una antigua fábrica de
aceite de oliva que abre sus puertas
cuatro noches a la semana para ofrecer
un programa completo de electrizantes
happenings, que incluyen mucha
música. En su interior, podés andar a tus
anchas entre diferentes espacios
interactivos, quedándote donde y
cuando quieras. De casualidad podés
encontrarte con clases de tango, un
palpitante DJ set, una exposición de arte
vanguardista, un grupo que canta a
capella, una película sobre la tradición
musical en Cuba o una sesión de jazz a
última hora de la noche. Tiene bares,
terrazas, mucho diseño y hasta un mini
mercado de Street-food. Es más que
interesante. fac.cu
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LA VORÁGINE
CLÁSICA
DE VIENA
Durante el período clásico de la música occidental,
los grandes compositores europeos buscaban
fama y fortuna entre los cafés y los teatros de
ópera de Viena. En la actualidad, la pasión por la
música de esta ciudad está plenamente viva
En el Musikverein’s Golden Hall, hay un silencio
expectante. La banda comienza a tocar, y el sonido de las
cuerdas en A mayor sobrevuela la audiencia. Es el vals
más famoso de todos: El Danubio Azul de Strauss. La
batuta del director parece seguir las notas por sí sola, una
oda al río que corre grácilmente a través de la capital
austríaca. Para otros, el vals les trae la imagen de
debutantes y de su belleza girando en torno a salones de
baile iluminados con grandiosas arañas.
Ninguna otra ciudad representa a la música clásica como
Viena. Durante fines del siglo XVIII y principios del XIX, los
más grandes compositores del mundo llegaban aquí en
busca de fortuna. La familia real de los Habsburgo, que
reinaban en este país, fueron generosos mecenas y
apasionados amantes de la música. Fue aquí donde tocaba
el niño prodigio Mozart; y donde Schubert, Haydn y
Beethoven vivieron y compusieron algunas de sus obras
más importantes. Se construyeron salas de concierto de un
lujo increíble para hacerle justicia a su talento, cada una de
ellas es una obra maestra de la arquitectura y la acústica.
La música clásica todavía corre por las venas de Viena.
La podés escuchar en las calles, en los parques y cafés, y
saliendo desde las ventanas. Una noche cualquiera, hay
orquestas que tocan para unos 10.000 aficionados a la
música. Estar junto a ellos es conocer el alma de la ciudad.
Y las salas de concierto de ninguna manera son algo
exclusivo de la élite. La música clásica está abierta a todos,
y podés conseguir boletos de último momento que cuestan
apenas lo mismo que un café. ¿Entradas agotadas?
Seguinos por acá.
1 Café Frauenhuber
Poco ha cambiado en el interior
abovedado del café más antiguo de la
ciudad desde los días en que Mozart
(1756-1791) y Beethoven (1770-1827)
actuaran aquí públicamente. Parece que
fueras a encontrarte con compositores
con peluca sentados a sus mesas. El
kaffeehaus siempre ha ocupado un lugar
central dentro de la sociedad vienesa: un
lugar donde jugar a las cartas, escuchar
música, leer el periódico, comer torta y
discutir el mundo. Frente a un buen
strudel y un kleiner brauner (expreso con
un toque de leche), observá como se
desenvuelve una parte de la vida vienesa.
cafefrauenhuber.at
2 Haus der Musik
Detrás de una elegante fachada, la Haus
del Musik te transporta a un mundo de
música alegre e interactivo. No te creas
que este museo es solamente para niños:
nunca se es demasiado viejo para
componer tu propio vals echando los
dados; y tratar de dirigir virtualmente a la
Orquesta Filarmónica de Viena hará que
te rías a más no poder. El museo ocupa
cuatro pisos, y su sala de conciertos a
veces ofrece eventos de música clásica en
vivo, incluyendo algunos orientados a las
familias: como “Mozart y Vivaldi para
niños”, por ejemplo.
hausdermusik.com
3 Mozarthaus
Mozart nació en Salzburgo, pero prefería
Viena. Su amor por la capital austríaca
nació a los seis años cuando tocó por
primera vez para la Emperatriz María
Teresa en el Salón de los Espejos de
Schloss Schönbrunn. Posteriormente,
Arriba: La ópera de
Viena, la
Staatsoper.
Derecha: Dirigí vos
mismo en el museo
Haus der Musik
vivió dos prolíficos años en esta
dirección, donde escribió Las Bodas de
Figaro. Las salas contienen partituras,
pinturas y escenas holográficas de La
Flauta Mágica, ofreciendo una visión de
la obra, vida y vicios de Mozart; cuando
no estaba componiendo, disfrutaba de
beber, insultar, jugar al billar, correr
detrás de las mujeres y de enseñarle a
cantar a su estornino. La Mozarthaus
está a 10 minutos a pie al norte de la
Hause of Musik.mozarthausvienna.at
4 Stephansdom
Al otro lado de la calle se encuentra la
mayor gloria de Viena: Stephansdom,
con su brillante techo a dos aguas
cubierto por su característico diseño de
cheurones. El actual edificio gótico es
una obra elaborada, construido durante
los siglos XIII, XIV y XV, y convertido en
WORDS: KERRY CHRISTIANI. PHOTOGRAPH: KONSTANTIN CRONIN/SHUTTERSTOCK,
ARTUR BALYTSKYI/SHUTTERSTOCK
68
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AVENTURAS MUSICALES
Hofburgkapelle (Capilla Real) gótica es
un lugar sublime para escuchar los tonos
celestiales del Wiener Sängerknaben
(Coro de los Niños Cantores). Uno de los
coros más famosos del mundo, canta un
repertorio de Schubert, Mozart y de otros
grandes durante la misa del domingo, y
se luce con un diverso line-up de música
clásica y contemporánea en MuTh, su
propio espacio cerca de Leopoldstadt.
hofmusikkapelle.gv.at
6 Staatsoper
Inaugurada en 1869, la opulenta Ópera
Nacional de Viena de estilo neorenacentista
presenta unas 300
espectaculares producciones por año. Su
sensacional auditórium ha presentado a
todos los grandes maestros, desde
Gustav Mahler y Richard Strauss hasta
Herbert von Karajan y Simon Rattle. Para
disfrutar de su brillante arquitectura y
genio musical, unite a los tours guiados
que resaltan el foyer adornado con
bustos de Beethoven, Schubert y Haydn,
el Tea Salon recubierto en oro de 22
kilates, y el Gustav Mahler Hall rodeado
de tapices inspirados en La Flauta
Mágica de Mozart. Reservá con
anticipación para poder ver alguna de
las obras, y tratá de conseguir boletos
standing-room (£3 a £4), disponibles en
la boletería 80 minutos antes de que se
levante el telón. wiener-staatsoper.at
7 Musikverein
El único oponente serio de Staatsoper, la
corona de la música clásica, es el
Musikverein, hogar de la Filarmónica de
Viena, al otro lado de la Ringstrasse.
Aparentemente su acústica es la mejor
de toda Austria. musikverein.at
PHOTOGRAPH: HELEN CATHCART/LONELY PLANET
catedral en el siglo XV. Aquí es donde
Franz Joseph Haydn (1732-1809)
comenzó su carrera como niño del coro.
También fue el sitio donde se celebró el
funeral de Vivaldi en 1741 y el
matrimonio de Mozart con Constanze
Weber en 1782. La catedral ofrece
conciertos de verano los viernes y
sábados entre julio y octubre, y
conciertos de Adviento en diciembre. La
misa de los domingos a las 10.15 se
celebra con acompañamiento coral.
stephanskirche.at
5 Hofburgkapelle
Seguí el rítmico clip-clop de los fiaker
(carruajes tirados a caballo) a lo largo del
Kohlmarkt hasta el resplandeciente
Hofburg de Viena – un palacio a la
medida de los emperadores de los
Habsburgo desde 1279 hasta 1918. Su
March 2019

EL RENACIMIENTO
DEL FLAMENCO
EN SEVILLA
La forma artística más poderosa de España se
originó en la capital de Andalucía, y todavía sigue
siendo el mejor lugar del país para sentir la fuerza
emotiva y el espíritu esquivo de la representación
en vivo.
Coloreado por leyendas romanas, folklore español,
historias transmitidas de boca en boca y un intrigante aire
de misterio, el flamenco es un complicado tapiz de
música, canto, baile, arte y estilo de vida que se remonta al
siglo XV. En Andalucía, la región de su génesis – Sevilla,
Cádiz y Jerez de la Frontera – todas ellas reclaman ser la
cuna de este arte. En Sevilla, la jovial, apasionada,
grandiosa capital de Andalucía, no solamente podés ver el
mejor flamenco en cualquier noche de la semana, sino que
podés visitar un museo del flamenco, tomar parte de un
curso intensivo o ver cómo sus habitantes se visten y
bailan durante la Feria de Abril.
El flamenco en Sevilla tiene profundas raíces históricas.
Mezclando elementos judíos, moros, nómades y
folklóricos, la música se originó en el antiguo barrio
romano de Triana antes de evolucionar y dispersarse
lentamente. A mediados del siglo XIX, la ciudad jugó un
rol clave en la introducción del flamenco en el pueblo a
través de sus café cantantes – estilizados salones de
música donde se vendían bebidas y se montaban shows
regularmente. A pesar del camino hacia la modernidad, el
flamenco se mantiene como un fenómeno absolutamente
vivo. Basándose en la espontaneidad y la improvisación, la
música no se plasma correctamente en las grabaciones; su
fuerza está en el momento, en la chispa de un recital en
vivo. El objetivo es inspirar al “duende” – un espíritu
intangible que se siente en el clímax emocional de una
actuación prácticamente perfecta. Es una fuerza preciosa y
rara, y Sevilla está llena de ella.
1 Casa de la Guitarra
En los últimos cinco años se viene dando
un renacimiento del flamenco en Sevilla,
iniciado por unos pequeños y
clamorosos clubes como este, donde
sólo caben 60 personas y la música se
siente próxima y explosiva. Propiedad del
ex guitarrista de flamenco, José Luis
Postigo, quien ha colgado la mayor parte
de su impresionante colección de
guitarras en las paredes, el club tiene
algunas otras atracciones (no se sirve
comida ni bebida), dirigiendo en un cien
por cien la atención de la audiencia
hacia el escenario. Como una juerga
romana (fiesta) de la antigüedad, en la
Casa de la Guitarra la audiencia está tan
junta, que los espectadores de la primera
fila pueden sentir los vestidos de las
bailarinas en su cara y el ronquido de la
voz del cantante en sus oídos. De esto se
trata el flamenco: una experiencia
totalmente sensorial donde te vas
metiendo gradualmente y – si tenés
suerte – sos visitado por el duende, ese
extraño y huidizo espíritu del flamenco.
flamencoensevilla.com
2 Museo del Baile
Flamenco
Ocupando tres pisos de un palacio
reciclado del siglo XVIII, a cinco minutos
a pie de la Casa de la Guitarra, este
archivo de objetos relacionados con el
flamenco es más que un museo; es de
hecho un centro cultural que ofrece
cursos de flamenco y representaciones
nocturnas en un patio especialmente
diseñado. Haciendo uso de la tecnología
moderna, el museo lleva a los visitantes a
través de un viaje interactivo por la
historia del flamenco por medio de
proyecciones, bocetos y pinturas
originales, fotografías de grandes del
flamenco, y una extensa colección de
vestidos y chales. Para disfrutar de una
noche flamenca, llegá a eso de las 6pm,
tomate una hora para visitar el museo, y
después quédate a disfrutar de un
electrizante concierto a las 7pm.
museodelbaileflamenco.com
3 Casa de la Memoria
Ni una elaborada cena-show, ni una
peña íntima (club privado), esta atractiva
institución cultural que funciona en los
antiguos establos del Palacio de la
Lebrija está a mitad de camino entre un
teatro de flamenco y los lugares de
reunión de la antigua Roma. En cuanto a
estilo, posee un buen equilibrio entre el
profesionalismo y la pasión para ofrecer
lo que sin duda es uno de los shows
nocturnos más auténticos de Sevilla. Es
muy popular, con lugar para apenas 100
personas. Reservá los boletos por lo
menos con un día de anticipación.
casadelamemoria.es
4 Casa Anselma
El Anselma es un antiguo bar en Triana
decorado como un bar romano, donde
cantidad de locales llegan para ver
sesiones en vivo (y a veces para tomar
parte de ellas), animadas con baile
espontáneo. Sería algo exagerado decir
que la música es “puramente” flamenca.
Basta decir que hay guitarras, voces
agudas y mucho golpeteo sobre las
mesas. En cuanto a los turistas, el
Anselma no está dentro del circuito,
probablemente porque no es fácil de
encontrar – está a 20 minutos a pie desde
la Casa de la Memoria cruzando el
Puente Isabel II. Importante: no tiene
cartel afuera, está repleto, y el lugar no
abre nunca hasta después de la
medianoche. Aunque no es un requisito
hablar español fluido, conviene saber un
WORDS: BRENDAN SAINSBURY. PHOTOGRAPHS: IMAGEBROKER/ALAMY,
JAVARMAN/SHUTTERSTOCK, SAINT A/SHUTTERSTOCK
70
Abril 2019

AVENTURAS MUSICALES
5 Palacio Andaluz
A los puristas del flamenco les parece
que el Palacio Andaluz es un destino
para turistas. Pero, mientras que la
mayor parte de la audiencia puede que
sea de personas ajenas al flamenco
ansiosas por registrar todo con las
cámaras de sus teléfonos, la crítica no es
estrictamente justa. La popularidad del
Palacio no va en desmedro de sus
artistas, quienes en su mayoría son
maestros de este arte. Ubicado en un
antiguo depósito en el centro del distrito
de Macarena, en un corto viaje en taxi al
noreste de Triana, este es uno de los
sitios de flamenco más grandes de
Sevilla – un teatro de 500 localidades
que ofrece shows nocturnos muy
coreográficos con más de 20 cantantes y
bailarines. Aquí no busques intimidad.
Pensá en estas actuaciones más como
un espectáculo que como una
experiencia interactiva: un “grandes hits”
del flamenco. Vas a escuchar tristes
soleares, maníacas bulerías y animadas
alegrías – no solamente avezados
aficionados gritando “¡olé!” desde los
costados.elflamencoensevilla.com
6 Fundación Cristina
Heeren de Arte Flamenco
Los aspirantes a artistas del flamenco no
deben buscar más allá de la muy
respetada escuela Cristina Heeren en el
barrio de Triana. Fundada por una
norteamericana en 1996, la Heeren lleva
más de 20 años instruyendo a los
alumnos en las tres artes del flamenco:
baile, canto y guitarra. Sus cursos
intensivos de cuatro semanas en julio son
especialmente populares.
flamencoheeren.com
PHOTOGRAPH: YADID LEVY/LONELYPLANET
par de frases clave como “dos cervezas,
por favor”. Los shows son supervisados
por una formidable antigua bailarina de
flamenco llamada Anselma, y son
ruidosos y bulliciosos. A menos que seas
muy insistente, o una celebridad de
flamenco local, es poco probable que
consigas asiento, aunque se espera que
te pidas una bebida en el bar (la entrada
es gratuita). Las actuaciones siguen en
tanto que los músicos continúen tocando.
No esperes bailes coreográficos – más
bien los miembros de la audiencia se
animan a bailar, medio borrachos o algo
así. La mayor atracción: no hay otro
lugar así en Sevilla…, ni en España…, ni
en el mundo. En caso de que quieras
recorrer la zona, en Triana vas a
encontrarte con cantidad de bares de
tapas y de iglesias de otras épocas. Calle
Pagés del Corro 49
Arriba: un antiguo
poster de
publicidad en el
Museo del Baile
Flamenco.
Derecha: Una
representación
espontánea en
Casa de Anselma.
Arriba izquierda:
Sevillanas con
trajes típicos
durante la Feria de
Abril
Abril 2019 71

Lugares selectos
Guías de bolsillo para llevar con vos, curado por expertos
en viajes para llegar directamente al corazón de cada destino.
Comer y beber
en Roma
Las Vegas por
poca plata
Lo mejor de
Belfast
Abril 2019
73

COMPILED BY CATRIONA GREW AND RORY GOULDING, WITH CONTRIBUTIONS FROM DUNCAN GARWOOD
AND NICOLA WILLIAMS. PHOTOGRAPHS: PHOTOCUISINE/ALAMY, RICHARD TAYLOR/4CORNERS
Comer y beber
en Roma
Necci dal 1924 está en el
barrio Pigneto de Roma
Las calles y piazzas de la Ciudad Eterna abundan en
trattorias, ristorantes, pizzerías y bares de vinos.
Descubrí Roma a través de la lente de su cocina, y si te
sentís perdido, hacé uso del decodificador de menús
de esta guía
EATING
Ai Tre Scalini ITALIANA $$
(facebook.com/aitrescalini ;
Via Panisperna 251)
Un favorito desde 1895, el “Tres
Escalones” siempre está lleno, con
mucha gente ante su puerta pintada
de violeta y sobre la vereda. Disfrutá
de una variedad de quesos, salames
y platos como la polpette al sugo,
junto con una soberbia selección de
vinos y cervezas.
Amando al Pantheon
ROMANA $$
(armandoalpantheon.it; Salita dei
Crescenzi 31)
Con su especialización en la antigua
cocina romana y con un ambiente
acogedor, este es un clásico entre los
amantes de la comida local.
Funciona desde hace más de 50
años y es indispensable reservar.
Caffetteria Chiostro
del Bramante CAFÉ $
(chiostrodelbramante.it; Via Arco
della Pace 5)
Hay pocos cafés tan bien ubicados
como este, en el primer piso del
claustro renacentista de Bramante.
Tiene mesas afuera y un menú de
todo el día que ofrece tortas y café,
baguettes y risottos.
Da Augusto TRATTORIA $
(00 34 06 580 37 98; Piazza de’
Renzi 15)
Buscá una mesa afuera y disfrutá
de una fabulosa cocina al estilo de
la mamma en una de las más
bonitas terrazas sobre una piazza
del Trastevere. Sirven abundantes
porciones de clásicos romanos y
muchos platos de conejo, ternera y
liebre. En invierno se come
alrededor de antiguas mesas de
Formica dentro de un ambiente
despojado. Preparate para hacer
cola. Sólo efectivo.
Flavio al Velavevodetto
ROMANA $$
(ristorantevelavevodetto.it ;
Via di Monte Testaccio)
En una rústica villa de color rojo
pompeyano, este restaurante
casual es famoso por ofrecer simple
cocina romana. Tienen antipastos
de quesos y fiambres, y enormes
porciones de pastas caseras.
Hostaria Romana ROMANA $$
(ristorantespiritodivino.com;
Via del Boccaccio 1)
Este fabuloso lugar cerca de la
Fontana di Trevi prepara clásicos
como costillas de cabra grilladas,
costillas de ternera y lechón asado.
Firmá tu nombre sobre las paredes
cubiertas de graffiti antes de irte.
I Dolci di Nonna Vincenza CAFÉ
$
(dolcinonnavincenza.it; Via Arco del
Monte 98a)
Trayendo los sabores de Sicilia a
Roma, esta pastelería es una
verdadera fiesta. Elegí las tortas y
dolci (pasteles dulces) en los
antiguos exhibidores de madera
antes de dirigirte a la barra para
decidirte entre una selección de
pasteles cremosos, hojaldrados y
esponjosos y de cannoli rellenos de
ricota.
Imágo ITALIANA $$$
(imagorestaurant.com; Piazza della
Trinità dei Monti 6)
Las vistas desde este restaurante
en un último piso son especiales,
alcanzando a la gran cúpula de la
Basílica de San Pedro. Como
complemento de la vista, tenés las
creaciones italianas modernas del
chef Francesco Apreda, ganador de
una estrella Michelin.
Información local
Durante la mayor parte del día,
Pastificio (Via della Croce 8) es
un local de pastas frescas, pero a
la hora del almuerzo se convierte
en el mejor lugar para comer
barato en el barrio de Tridente.
Los locales se amontonan para
pedir sus platos de pasta del día
(hay dos opciones cada día,
generalmente una de carne y
otra vegetariana). También te
sirven una copa de vino de la
casa y de agua sin cargo, siempre
que comas allí. La gente se
hace camino alegremente
a través de las
angostas mesas
dispuestas contra las
paredes.
Necci dal 1924 CAFÉ $$
(necci1924.com; Via Fanfulla da
Lodi)
Un híbrido en todos los sentidos en
el inquieto distrito de Pigneto,
Necci abrió como una gelateria en
1924 y posteriormente se convirtió
en un favorito del director de cine
Pier Paolo Pasolini. En estos días,
atrae a una alegre clientela con su
onda relajada, interior retro y
comida todo el día. Felicitaciones
por su fabulosa terraza de verano.
Pizzarium PIZZA $
(bonci.it; Via della Meloria 43)
El expendio de Gabriele Bonci, el
aclamado rey de la pizza romana,
sirve las mejores porciones de
pizza. Los cuadrados de base suave
y esponjosa se cubren de
ingredientes estacionales como
alcauciles y se sirven en platos de
cartón para su consumo
inmediato.
Spirito di Vino ITALIANA $$
(ristorantespiritodivino.com;
Via dei Genovesi 31)
El plato característico del
restaurante es el maiale alla mazio,
un antiguo guiso de cerdo y vino
tinto que dicen que era el favorito
de Julio César. Entre plato y plato,
los comensales pueden visitar la
bodega que data del año 80 AC.
Vineria II Chianti TOSCANA $$
(chiantiosteriatoscana.it;
Via del Lavatore 81–82a)
Con un nombre como Il Chianti,
este bonito bar de vinos cubierto de
hiedra solamente puede ser
toscano. Disfrutá de platos
espectaculares como el stracotto al
Brunello (bife braseado en vino
Brunello) o pastas caseras
combinadas con lardo di
Colonnata (grasa de cerdo
aromática).
LUGARES SELECTOS
Abril 2019 75

Es bueno saberlo
LUGARES TOP PICKS SELECTOS
DÓNDE IR A BEBER
Anticafé Roma $
(anticafe.eu/roma ; Via Veio 4B)
El Anticafé no cobra por las
bebidas. En vez de ello, pagás por el
tiempo que te quedás – cada vez
menos a medida que pasan las
horas. Por lo tanto sos libre de
pasar el rato y hacer lo que quieras
– usar el wi-fi, jugar juegos de
mesa, leer en el sofá, beber. Podés
llevar tu propia bebida o tenés un
bar con bebidas y comidas gratis.
Antico Caffè Grecco $$$
(anticocaffegreco.eu; Via dei
Condotti 86)
El café más antiguo de Roma,
abierto desde 1760, todavía
conserva un estilo de máxima
elegancia: mozos de levita negra,
paredes enteladas en rojo escarlata
y espejos dorados manchados por el
paso del tiempo. Los precios
acompañan al patrimonio cultural,
pero son más baratos si no te sentás.
Bar San Calisto $
(Piazza San Calisto 3–5)
Andá a este bar en busca de un
ambiente de otra época y precios
bajos. Es famoso por su chocolate –
no te pierdas el helado de chocolate
en verano. Otra especialidad del
lugar es el sambucca con la mosca
(granos de café).
Barnum Cafe $
(barnumcafe.com; Via del
Pellegrino 87)
Con sus muebles antiguos y
paredes de ladrillo de color blanco,
Barnum es un lugar relajado para
tomar un cappuccino en el
desayuno, un almuerzo ligero o un
trago a última hora de la tarde.
Andá por las noches, una clientela
relajada bebe cócteles realmente
muy buenos.
Il Palazzetto $$
(hotelhasslerroma.com; Vicolo del
Bottino 8)
Ninguna terraza ofrece una mejor
vista de la Plaza de España
acompañada de un cóctel preparado
por manos expertas. Tomá el
ascensor desde la discreta entrada
que se encuentra sobre el angosto
Vicolo del Bottino o buscá los
escalones que llevan hasta el bar
desde la parte superior de la
escalinata. Como todo es al aire libre,
el bar solamente abre si no llueve.
Il Sorì $
(ilsori.it; Via dei Volsci 51)
Cada rebanada de salame y trozo
de queso han sido seleccionados
entre los mejores productores
artesanales de Italia en este bar de
vinos gourmet y bottega (tienda).
Interesantes e inusuales
degustaciones de vinos, noches
temáticas, veladas para “conocer al
productor” y otros eventos
completan lo que desde ya resulta
una memorable experiencia para
beber (y comer).
Keyhole $$
(Via dell’Arco di San Calisto 17)
Lo último dentro de la tendencia de
bares subterráneos de moda en
Roma, Keyhole no tiene un nombre
que lo identifique en el exterior;
una puerta negra; una decoración
de la época de la Ley Seca que
incluye sofás estilo Chesterfield,
luz tenue y un menú de cócteles
artesanales. ¿No sabés bien que
pedir? Pedile al talentoso mixólogo
que te prepare tu propio trago.
La Bottega del Caffè $$
(Piazza Madonna dei Monti 5)
Sobre una de las plazas más
bonitas de Roma en Monti, este es
el lugar para quedarte un rato
frente a un café, una copa de vino o
un Aperol Spritz.
Pepy’s Bar $
(pepysbar.it; Piazza Barberini 53)
Hacete el romano: sentate a la mesa
de un bistró sobre una vereda
angosta y observá el agua de las
fuentes y el ir y venir de los motorini
junto a la Piazza Barberini en este
café de barrio en Trevi. Es un lugar
perfecto para beber un trago
relajado a cualquier hora del día, y
sus sándwiches a todas horas –
preparados con un pan blanco
perfectamente cuadrado y sin
corteza – son casi demasiado
hermosos para comerlos.
Spirito $
(club-spirito.com; Via Fanfulla da
Lodi 53)
Spirito se esconde tras una simple
puerta blanca en la parte posterior
de un negocio de sándwiches en
Pigneto. Este bar al estilo Nueva
York durante la época de la Ley
Seca ofrece cócteles artesanales
preparados por expertos, comida
gourmet, música y shows en vivo,
ruleta en la barra y una
concurrencia divertida.
Zuma Bar $
(zumarestaurant.com; Via della
Fontanella di Borghese 48)
Vestite formalmente para ir a tomar
un trago en la terraza del Palazzo
Fendi de la famosa casa de modas –
hay pocos bares en Roma que sean
tan exclusivos, lujosos o sofisticados
como este. Las vistas de la ciudad
son predeciblemente fabulosas. Los
cócteles mezclan interesantes
sabores como el shiso con frutos del
junípero, flor de saúco y prosecco.
¿Querés comer en Roma? Tené a
mano esta valiosa lista de
términos clave, y asegurate de ir
tildando las especialidades de la
ciudad.
● abbacchio al forno – cordero
asado con romero y ajo;
generalmente acompañado por
papas asadas con romero
● agnello alla cacciatora –
cordero “a la cazadora” con cebolla
y tomates frescos
● baccalà – bacalao salado,
generalmente frito envuelto en
masa según la tradición judeoromana
y servido al paso como
“fast food”
● bresaola – carne vacuna seca,
característica de la cocina
judeo-romana; servida como
reemplazo del prosciutto (jamón)
● bruschette – pan asado frotado
con ajo, rociado con aceite de oliva
y sal, por lo general cubierto con
tomate (en la foto)
● bucatini all’amatriciana –
espagueti grueso con salsa de
tomate, cebollas, panceta, queso y
chili; originario de Amatrice, una
ciudad al este de Roma, como una
adaptación del spaghetti alla gricia
● cacio e pepe – pasta mezclada
con pecorino romano recién
rallado, pimienta negra molida y un
toque de aceite de oliva (en la foto)
● carciofi alla giudia – alcauciles
fritos (foto de la izquierda); el
corazón es suave y suculento, las
hojas se sienten como deliciosos
crocantes de bronce
● carciofi alla romana – alcauciles
rellenos con pasta de ajo, perejil,
menta y aceite de oliva, y hervidos
en una mezcla de caldo y vino
blanco hasta que estén tiernos
● coda alla vaccinara – rabo de
bife guisado con ajo, perejil, cebolla,
zanahoria, apio y especias; un plato
desarrollado cuando los
trabajadores de los mataderos
obtenían los cortes de carne más
baratos
● finocchio selvatico –
76
Abril 2019

Elegí entre
unas dos
docenas de
cócteles en el
Barnum Cafe
La Toscana
llega a Roma
en la Vineria
Il Chianti
Las principales
heladerías
Esta es nuestra guía de las mejores
heladerías de Roma
Fatamorgana (via Laurina 10) Los
mejores sabores artesanales de
Roma; también tiene sucursales en
Prati, Monti y Trastevere
Il Gelato (Viale Aventino 59)
Sabores creativos y a veces algo
bizarros, a cargo del rey del gelato
en Roma, Claudio Torcè
Gelateria del Teatro
(Via dei Coronari 65) Tiene
alrededor de 40 sabores, todos
hechos allí
Il Caruso (Via Collina 15) Un
selección pequeña pero brillante de
sabores cremosos
Gelarmony (Via Marcantonio
Colonna 34) Una gelateria siciliana
especializada en los sabores de la
isla como el pistachio o la cassata.
Dei Gracchi (Via di Ripetta 261)
Sabores celestiales en varios
locales en toda Roma
Fior di Luna (Via della Lungaretta
96) Excelente helado artesanal en
Trastevere
PHOTOGRAPHS: KIA CHENG BOON/AGE FOTOSTOCK, BRUHUM/AGE FOTOSTOCK,
CSP_SCIS65/AGE FOTOSTOCK, ISTETIANA/GETTY, ANAMERICANINROME.COM
hinojo salvaje (foto de la derecha)
● fiori di zucca – flores de
calabaza, generalmente rellenas
con mozzarella y anchoas y
fritas
● frutti di mare – frutos de
mar, por lo general
servidos como una salsa
con la pasta, con tomates,
almejas, mejillones y quizás
langostinos y calamares
● guanciale – carrillo de cerdo
curado
● gnocchi alla romana – minialbóndigas
a base de semolina
horneadas con ragù o tomato sugo;
tradicionalmente se sirven los
jueves
● involtini – delgadas rebanadas
de ternera o de bife, enrolladas con
salvia, o verduras y mozzarella.
● minestra di arzilla con pasta e
broccoli – sopa de pasta y brócoli;
plato judeo-romano servido
solamente en los restaurantes más
tradicionales
● pasta con lenticchie – popular
plato local de pasta con lentejas
● pasta e ceci – pasta con
garbanzos; para calentar el alma en
invierno
● pecorino romano –
un queso de leche de oveja fuerte y
salado
● pizza bianca – una “pizza
blanca” simple exclusiva
de Roma, frotada con sal,
aceite de oliva y
generalmente romero;
actualmente suele
agregársele
ingredientes
opcionales
● pizza rosso – “pizza roja”
con salsa de tomate y otros
ingredientes
● pollo alla romana – pollo cocido
en manteca, orégano, ajo, vino
blanco y tomates o pimientos
● polpette al sugo – albóndigas de
carne servidas con salsa de tomate
● porchetta – cerdo asado en un
espeto con hierbas y abundante
hinojo salvaje; el mejor proviene de
Ariccia, en las montañas al sur de
Roma
● ragù – clásica salsa de carne
italiana tradicionalmente
preparada guisando
lentamente cortes de
carne, o carne picada
en un rico tomato
sugo
● rigatoni alla
pajata – gruesos
tubos de pasta
acanalada con el
intestino Delgado de un
ternero o cordero mamón; una
especialidad del barrio de Testaccio
● saltimbocca alla romana –
el deliciosamente bautizado “salto
en la boca”; un corte de ternera
potenciado con prosciutto y salvia
● spaghetti alla carbonara – salsa
de huevo, queso pecorino romano
y guanciale; la salsa de queso y
huevo se vierte cruda sobre la pasta
caliente para cocinarla
● spaghetti alla gricia
– pasta con queso
pecorino romano,
pimienta negra y
panceta
● spaghetti
con le vongole
– espagueti con
almejas y un
toque de pimiento
rojo para darle picante; a veces se
sirve con tomates y otras sin ellos
● stracciatella – un sencillo caldo
de pollo que se levanta un poco con
el agregado de queso parmesano y
huevo batido
● sugo – salsa de tomate básica
que se sirve en muchos platos;
tradicionalmente se la combina con
albahaca
● supplì al telefono – supplì
(croquetas de arroz) rellenas de
mozzarella; cuando rompés una, el
queso forma hilos como el cable de
un teléfono entre ambas mitades.
● trippa alla romana – tripa cocida
con papas, tomate y menta y
espolvoreada con queso pecorino;
un típico plato romano de los
sábados
LUGARES TOP PICKS SELECTOS
Abril 2019
77

COMER Y BEBER EN ROMA
LUGARES SELECTOS
MAP KEY
EATING
Ai Tre Scalini
Armando al Pantheon
Caffetteria Chiostro
del Bramante
Da Augusto
Flavio al Velavevodetto
Hostaria Romana
I Dolci di Nonna Vincenza
Imàgo
Necci dal 1924
Pizzarium
Spirito DiVino
Vineria Il Chianti
DRINKING
Anticafé Roma
Antico Caffè Greco
Bar San Calisto
Barnum Cafe
Il Palazzetto
Il Sorì
Keyhole
La Bottega del Caffè
Pepy’s Bar
Spirito
Zuma Bar
SLEEPING
Althea Inn
Arco del Lauro
Argentina Residenza
Generator Hostel
Hotel Sant'Anselmo
Inn at the Roman Forum
Alojamiento
Althea Inn $
Alojamiento sencillo
(altheainn.com)
En un edificio de departamentos
cerca de la Muralla Aureliana, este
agradable B&B ofrece un
alojamiento muy conveniente y
acceso a los bares y restaurantes de
Testaccio
Arco del Lauro $$
Encanto barrial
(arcodellauro.it)
Sobre una tranquila calle adoquinada
de Trastevere, este hospedaje tiene
seis brillantes habitaciones blancas
confortables y espaciosas.
Argentina Residenza $$
Para dormir con estilo
(argentinaresidenza.com)
Argentina Residenza ofrece un
alojamiento chic y accesible con un
toque contemporáneo en el
corazón mismo del centro histórico
de la ciudad
Generator Hostel $
Para gente que quiere divertirse
(generatorhostels.com)
El hostelling se ha vuelto más de
moda en Roma gracias a este
hostel con mucha onda y un
sensacional salón en la terraza.
Hotel Sant’Anselmo $$$
Best for secluded luxury
(aventinohotels.com)
Esta espectacular villa en el bello
distrito de Aventino conjuga
muebles de estilo Liberty con
colores modernos.
Inn At The Roman Forum $$$
Para amantes del mundo antiguo
(theinnattheromanforum.com)
Sobre una calle tranquila junto a
los Foros Imperiales, este hotel
chic es oro puro. Tiene una terraza
panorámica, y sus propias
pequeñas ruinas romanas.
PARA LEER MÁS
Buscá nuestras guías de Roma y
Lo mejor de Roma. Roma
también está en nuestra Guides
app (inglés), para descargar
gratis en las app stores.
78
Abril 2019

Paris Las Vegas – uno de los tantos
hoteles-casino de la ciudad
COMPILED BY AMANDA CANNING WITH CONTRIBUTIONS FROM CAROLYN MCCARTHY.
PHOTOGRAPHS: LITTLENYSTOCK/SHUTTERSTOCK, KRIS DAVIDSON/LONELY PLANET
Las Vegas por
poca plata
Un oasis de lujo y brillos en el desierto, Las Vegas
promete emoción, entretenimiento, fortuna y fama.
Aquí va una guía para disfrutar de la ciudad si tus
ambiciones son más grandes que tu presupuesto.
PASEOS
Bellagio Conservatory
& Botanical Gardens
(bellagio.com)
Cambiando según las estaciones, el
invernadero gratuito del Bellagio
exhibe ostentosos arreglos florales,
instalados por medio de grúas a 15
metros de altura. El efecto es
artificial, pero eso no impide que la
gente se quede con la boca abierta,
y el aroma de las flores frescas es
encantador. Date una vuelta por la
periferia del invernadero para ver
cuadros clásicos recreados con
pimpollos y flores en lugar de
pinturas al óleo.
Fremont Street Experience
(vegasexperience.com)
Un centro comercial en cinco
cuadras de una calle peatonal con
una cubierta de acero y llena de luces
controladas por computadora: esa es
la Fremont Street Experience. Todas
las noches, el techo se transforma
por medio de shows de luces y sonido
potenciados por 550.000 watts de
sonido envolvente y una pantalla
gigante que se enciende con 12,5
millones de LEDs sincronizados.
Volá por el aire en las tirolesas
montadas bajo el techo desde
Slotzilla, una plataforma de 12 pisos
de altura que representa un
tragamonedas. De mal gusto, sí.
Raro, absolutamente. Lleno:
siempre.
Mirage Volcano
(mirage.com)
Cuando erupciona el volcán
artificial del Mirage dentro de una
laguna de 12.000 m2, hace que se
detenga el tráfico que circula por la
Strip. Está atento al humo que sale
desde la parte superior, que señala
que está por comenzar el feroz
infierno polinesio, con la banda de
sonido del baterista de Grateful
Dead y un músico que toca un
tambor indio.
ACTIVIDADES
Neon Museum –
Urban Gallery
(neonmuseum.org)
Hay placas que cuentan la historia
de cada uno de los antiguos carteles
de neón en estas galerías gratuitas al
aire libre. No te pierdas la del
espectacular cowboy a caballo de 12
metros de alto, la brillante lámpara
de Aladino, una reluciente copa de
Martini, el ardiente cartel de una
parrilla y mucho más.
DÓNDE COMER
Park on Fremont
GASTROPUB $
(parkonfremont.com)
Lo mejor de este oasis fuera de la
locura de Fremont Street es su
jardín y zonas al aire libre. OK, las
hamburguesas son buenísimas,
pero no tanto como los crocantes
repollitos de Bruselas y las frituras
de queso. Es un excelente lugar para
sentarse y saborear una margarita
mientras ves pasar a la gente.
Ramen Katanaya RAMEN $
(ramen-katanaya.com)
No hay dudas de que los puristas
seguidores de la religión japonesa
del ramen se pueden sentir algo
ofendidos, pero nosotros no. Dentro
de una oferta de comidas
complicadas, caras y prohibitivas,
Katanaya ofrece humildes tazones
de caldo caliente donde nadan
potentes fideos a precios normales,
en la Strip central. El menú también
incluye burritos de sushi.
Tacos El Gordo MEXICANA $
(tacoselgordobc.com)
Este local de tacos al estilo de
Tijuana de SoCal es el lugar para ir
cuando ya es muy tarde, casi no te
queda nada de dinero y morís por
unos tacos de carne asada (vacuna) o
adobada (cerdo marinado en chili)
dentro de unas tortillas caseras y
calientes. Los comensales más
atrevidos piden las auténticas
variaciones de sesos, cabeza (cabeza
de vaca asada) o de tripa.
DÓNDE IR A BEBER
Banger Brewing
(bangerbrewing.com)
Pasá por esta microcervecería para
probar sabores inusuales como la
hefeweizen de jalapeño, una súperhoppy
black IPA y una Brown ale
perfumada con manzanas y canela.
Por lo general se ofrecen tours
gratuitos por las instalaciones cada
hora desde las 6pm hasta las 22hs
(reservá la hora online).
Beauty Bar
(beautybarlv.com)
Disfrutá de un cóctel o relajate junto
a la gente con onda dentro de un
salón de belleza de Nueva Jersey de
los años ’50. Hay DJs y bandas en
vivo que rotan cada noche, pasando
música lounge, disco, punk, metal e
indie. Buscá en la página si hay
eventos especiales como el “Karate
Karaoke”. Por lo general no se cobra
cubierto.
Double Down Saloon
(doubledownsaloon.com)
Este sitio oscuro, psicodélico para
beber gin, no cierra nunca, nunca
cobra cubierto, la bebida de la casa
se llama “ass juice” y dice ser la cuna
del bacon Martini. Cuando no están
tocando bandas en vivo, en la rocola
suena jazz de Nueva Orleans, punk
británico, blues de Chicago y Dick
Dale, el rey de la guitarra surf.
ENTRETENIMIENTO
CBS Television City
(tvcityresearch.com)
Esta atracción tecnológica incluye
una video wall, una tienda de
recuerdos y cines futuristas que
exhiben pilotos de TV para una
investigación de mercado, que a
veces necesitan de anteojos 3D. Los
niños deben tener por lo menos 10
años de edad para poder presenciar
algunos programas.
Conseguí
descuentos
Buscá Smarter Vegas para
obtener códigos
promocionales en paseos,
shows y hoteles
(smartervegas.com). Todos
los shows, menos los más
importantes, están
disponibles en Tix 4 Tonight,
una cadena de descuentos en
entradas para ese mismo día;
tienen boleterías por toda Las
Vegas y debés comprarlos en
persona, tratá de ir antes de
las 10am para poder elegir
mejor (tix4tonight.com).
LUGARES SELECTOS
Abril 2019
79

LAS VEGAS POR POCA PLATA
LUGARES SELECTOS
MAP KEY
SIGHTS
Bellagio Conservatory
& Botanical Gardens
Fremont Street Experience
Mirage Volcano
ACTIVITIES
Neon Museum
– Urban Gallery
EATING
Park on Fremont
Ramen Katanaya
Tacos El Gordo
DRINKING
Banger Brewing
Beauty Bar
Double Down Saloon
ENTERTAINMENT
CBS Television City
SLEEPING
Cromwell Las Vegas
Red Rock Casino Resort & Spa
Thunderbird Hotel
Alojamiento
Thunderbird Hotel $
Estilo por poca plata
(thunderbirdhotellasvegas.com)
Ubicado entre la Strip norte y
Fremont Street, este lugar retro
renovado se luce por sus excelentes
precios, habitaciones modernas
con muebles de madera reciclada, y
una onda joven y divertida. Tiene
pileta al aire libre, y un salón,
terraza y restaurante, además de
estacionamiento gratuito. No es ni
un hostel ni un hotel boutique, sino
algo entre medio.
Red Rock Casino Resort
and Spa $
Para escaparte de la ciudad
(redrock.sclv.com)
Ubicado a casi 10 km al este del
Red Rock Canyon Visitor Center y
a un mundo de distancia del Strip,
este resort de lujo ofrece comidas,
servicios y entretenimiento
semejantes a los de los mejores
casinos de la ciudad. Cuenta con
una gran variedad de habitaciones,
suites y villas ubicadas alrededor
de una imponente piscina, todas
ellas con excelentes vistas. Vale la
pena ir a verlo si preferís la
naturaleza a las luces de neón.
Cromwell Las Vegas $
Ideal para ir de fiesta
(caesars.com/cromwell)
Si estás entre los veinte y los treinta
años de edad, podés seguirle el
ritmo a la gente cool, o
simplemente tenés estilo sin
importar tu edad, hay buenas
razones para que elijas Cromwell,
siendo una de ellas su ubicación y
sus excelentes tarifas para las
habitaciones. ¿Las otras? Podés ir
de fiesta en Drai’s o cenar en Giada.
PARA LEER MÁS
Buscá nuestra Las Vegas de
Cerca, o bajate gratis las
recomendaciones en nuestra
Guides app (inglés).
80
Abril 2019

COMPILED BY AMANDA CANNING WITH CONTRIBUTIONS FROM ISABEL ALBISTON.
PHOTOGRAPHS: JAMES KENNEDY NI/SHUTTERSTOCK, PATRICK FRILET/AGE FOTOSTOCK,
Lo mejor de
Belfast
PASEOS
Botanic Gardens
(visitbelfast.com)
El bello Palm House de Charles
Lanyon es la joya del oasis verde de
Belfast, construido en 1839-40; y
su pajarera, una obra maestra de
hierro forjado y vidrio curvilíneo,
agregada en 1852. Ahí cerca se
encuentra el Tropical Ravine de
1889, un enorme invernadero de
ladrillo diseñado por el curador del
jardín, Charles McKimm. En su
interior, una pasarela elevada
avanza sobre una jungla de
helechos tropicales, orquídeas,
lirios y bananos que crecen en una
hondonada.
St George’s Market
(belfastcity.gov.uk)
El Mercado más antiguo de Irlanda
del Norte que todavía funciona fue
construido en 1896. Esta belleza
victoriana ofrece el Friday Variety
Market (flores, productos de
granja, carne, pescado, utensilios y
El St George’s Market es
el más antiguo de Belfast
Hay mucho para ver y hacer en una corta escapada a
Belfast, desde una arquitectura victoriana
maravillosamente restaurada hasta una recorrida
por su reluciente costanera, por su fantástica escena
culinaria y sus pubs llenos de música. Esta es nuestra
guía para disfrutar de lo mejor de la ciudad
objetos de segunda mano), el
Saturday City Food, Craft and
Garden Market (imperdibles los
puestos de Suki Tea, Ann’s Pantry y
Hillstown Farm) y el Sunday Food,
Craft and Antique Market.
Titanic Belfast
(titanicbelfast.com)
Las gradas donde se construyera el
Titanic actualmente están
ocupadas por el brillante edificio
de forma angular de Titanic
Belfast, una imperdible exposición
multimedia que presenta la
historia de Belfast y la creación del
transatlántico más famoso del
mundo. Las exposiciones
inteligentemente diseñadas con
imágenes históricas, proyecciones
animadas y bandas de sonido
registran la gloriosa época de
Belfast, seguidas por un viaje hightech
a través de una recreación de
los astilleros de la ciudad por
medio de sonidos y olores.
Ulster Museum
(nmni.com)
Podrías pasarte horas recorriendo
este museo de última generación,
pero si no tenés mucho tiempo, no
te pierdas el Armada Room, con
piezas recuperadas del naufragio
del galeón español Girona en 1588;
el Egyptian Room, con Takabuti,
una momia egipcia de 2.500 años
de edad desenvuelta en Belfast en
1835; y la Early Peoples Gallery,
con el Bann Disc de bronce, un
ejemplo espectacular de diseño
celta de la Era de Hierro.
DÓNDE COMER
George’s of the Market
IRLANDESA MODERNA $$
(georgesbelfast.com)
Muchos de los ingredientes en este
restaurante que se encuentra en un
primer piso en el histórico St
George’s Market provienen del
mismo lugar. En los días de mercado
las mejores mesas están sobre el
balcón, que da sobre un hervidero
de puesteros y compradores en la
planta baja. Es famoso por sus
desa yunos Ulster Fry “con lo mejor
del mercado”, pero los bifes y las
costillas asados a la parrilla también
son excelentes.
Mourne Seafood Bar
PESCADOS Y MARISCOS $$
(mourneseafood.com)
Extremadamente popular, este lugar
informal, al estilo de un pub,
está ambientado en ladrillo a la vista
y maderas oscuras, con antiguas
lámparas de aceite que cuelgan del
techo. El menú incluye ostras,
dulces vieiras, langostas y langostinos
traídos de las propias marisqueras
del Mourne, además de
pescados como merluza, besugo y
róbalo. Reservá con anticipación
para ir a cenar.
Muddlers Club
IRLANDESA MODERNA $$$
(themuddlersclubbelfast.com)
Una decoración de estilo
industrial, un servicio amable y
platos rústicos que permiten el
lucimiento de ingredientes locales
frescos son una combinación
ganadora en uno de los mejores
restaurantes de Belfast. Bautizado
en honor a una sociedad de
revolucionarios irlandeses
cofundada por Wolfe Tone, que
realizara reuniones en ese mismo
lugar en 1790, el Muddlers Club
está oculto en una calle fuera del
Commercial Court. Es muy
popular, así que reservá con
anticipación.
DÓNDE IR A BEBER
Crown Liquor Saloon
(nationaltrust.org.uk/the-
crown-bar)
No hay muchos monumentos
históricos que puedas disfrutar
con una pinta, pero este es uno de
ellos. El bar más famoso de Belfast
fue refaccionado a fines del siglo
XIX, y exhibe el lujo decorativo
victoriano en todo su esplendor. A
pesar de ser una atracción
turística, el bar se llena de locales a
eso de las 18hs.
Muriel’s Café-Bar
(12-14 Church Lane)
Este acogedor y agradable bar tiene
una decoración retro al estilo de un
burdel (preguntá quién era
Muriel), antiguos sofás y sillones,
espejos con marcos dorados y una
chimenea con frente de hierro. El
gin es la bebida principal en
Muriel’s, y hay una variedad de
marcas para mezclar con tu tónica.
Perch
(theperchbelfast.com)
Perch es un animado bar en la
parte superior de un edificio
victoriano, con plantas colgantes y
música chill-out. En invierno
ofrecen un chocolate caliente con
alguna bebida alcohólica y mantas,
mientras que en verano el menú
incluye Pimm’s, ponche y bellinis.
The Belfast Empire en
Queen’s Quarter es una
antigua iglesia de la época
victoriana (aparentemente
encantada) que ha sido
reconvertida con tres pisos de
entretenimiento. Es un
legendario sitio para escuchar
música en vivo, con noches de
stand-up comedy y de
acertijos que no tenés que
perderte cuando vayas a la
ciudad (thebelfastempire.
com)
.
Imperdible
LUGARES SELECTOS
Abril 2019
81

LO MEJOR DE BELFAST
MAP KEY
SIGHTS
Botanic Gardens
St George’s Market
Titanic Belfast
Ulster Museum
EATING
George’s of the Market
Mourne Seafood Bar
Muddlers Club
DRINKING
Crown Liquor Saloon
Muriel’s Café-Bar
Perch
ENTERTAINMENT
Belfast Empire
SLEEPING
Merchant Hotel
Old Rectory
Vagabonds
LUGARES SELECTOS
Alojamiento
Vagabonds $
Ideal para socializar
(vagabondsbelfast.com)
Camas confortables, jaulas para
equipaje, cubículos de ducha
privados, un patio cervecero, una
mesa de pool y un clima relajado es lo
que ofrece uno de los mejores hostels
de Belfast. Está manejado por una
pareja de experimentados viajeros, y
tiene una gran variedad de opciones
de alojamiento, desde dormitorios
enormes a habitaciones dobles
privadas. Está convenientemente
ubicado cerca de Queen’s y del centro
de la ciudad.
Old Rectory $$
Cálido confort
(anoldrectory.co.uk)
Una encantadora casa Victoriana
con vidrios de colores originales,
cinco espaciosas habitaciones, una
sala de estar con un sofá de cuero, y
excelentes desayunos (pan casero,
porridge con whisky Bushmills,
huevos revueltos con salmón
ahumado, frituras veganas, jugo de
naranjas recién exprimido). Se
requiere una tarjeta de crédito
para asegurar la reserva, pero el
pago es solamente en efectivo.
Merchant Hotel $$$
Lujoso
(themerchanthotel.com)
El hotel más lujoso de Belfast se
encuentra en donde funcionara la
palaciega ex casa central del Ulster
Bank. Las habitaciones están
individualmente decoradas, y
mezclan el estilo contemporáneo
con la elegancia de otros tiempos.
Las que se encuentran en el edificio
victoriano original poseen unas
lujosas cortinas de seda de piso a
techo, y las habitaciones más
nuevas están decoradas en estilo
Art Decó. Las instalaciones
incluyen un spa y un jacuzzi para
ocho personas en la terraza.
PARA LEER MÁS
Nuestra guía de Irlanda (inglés)
posee un capítulo sobre
Belfast, que también podés
descargar en PDF, o en nuestra
Guides app.
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