TECNOPAN MAYO 2019
Tecno Pan es una revista mensual electrónica educativa sin fines de lucro y de difusión de información tecnológica, comercial y de mercados para la industria panificadora mexicana que se distribuye gratuitamente a los líderes de las compañías y entidades del sector.
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INFORMACIÓN<br />
DE ACTUALIDAD<br />
7<br />
La mitad del pan que llega a las mesas es<br />
'pirata'<br />
Fuente: El Sol de Durango<br />
23 de abril de <strong>2019</strong><br />
IR A FUENTE<br />
Fernando Flores Gómez, presidente de la<br />
Cámara Nacional de la Industria Panificadora<br />
(Canainpa), señaló que ya es hora de que<br />
alguna instancia de gobierno le ponga un alto<br />
a las panaderías informales o las llamadas<br />
“piratas”.<br />
Es una competencia desleal porque al no<br />
pagar impuestos ni seguridad social a sus trabajadores<br />
están en la disposición de dar más<br />
barato el producto y a pesar de ello, la diferencia<br />
es de solo el 15 por ciento en el costo final.<br />
“Las panadería informales nos roban el 50 o<br />
hasta en 60 por ciento la clientela y en éstas no<br />
existe la seguridad de higiene en la elaboración<br />
del pan”, comentó Flores Gómez.
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