Revista Vegetus nº 34 (Diciembre - Marzo 2019/2020)

Piensa en verde
Alejandro Gómiz
Orgulloso de ser
vegetariano
Entrevistamos a Alejandro Gómiz, un joven promesa del ciclismo, vegetariano y que en los últimos
años está arrasando. Mientras tomamos un café para espabilarnos, desde la Unión Deportiva Vegetariana/
Veggierunners agradecemos a Alejandro que nos dedique algo de su tiempo para esta entrevista.
>>> Cuéntanos Alejandro, ¿desde cuándo mantienes
una alimentación vegetariana?
>>> Desde pequeño. Mis padres me inculcaron
una alimentación saludable y deporte siempre
durante mi infancia, y así sigo actualmente.
>>> ¿Cuál fue la razón para elegir este tipo de
alimentación?
>>> En gran parte porque ya tenía el hábito y
conforme fui creciendo, con más conciencia y
más idea del mundo, me di cuenta del maltrato
hacia los animales y de la contaminación derivada
de la cría de éstos. Por ello decidí no comer
carne. Los únicos productos
en mi dieta de origen
animal son los huevos de
las gallinas de mi abuela,
que las cuida en un espacio
amplio.
>>> Esta pregunta es
obligada, esperamos que
no te moleste. ¿De dónde
sacas las proteínas para
hacer tantos kilómetros sin comer carne?
>>> En realidad, para hacer kilómetros mi
principal combustible son los carbohidratos
(arroz, pasta, patatas, cereales, etc.), aunque
obtengo las proteínas necesarias de muchos
alimentos como legumbres (lentejas,
garbanzos, guisantes...) frutos secos (que
me aportan también grasas necesarias para
practicar deporte) y los ‘recovery’ de proteínas
que tomo después de los entrenamientos, para
que la masa muscular no sufra después de tanta
exigencia.
“Cuando tuve conciencia
del maltrato hacia
los animales y de la
contaminación que genera
la cría de éstos, decidí no
comer carne”
>>> Sabemos que, a pesar de ser una joven
promesa, ya has ganado algunos campeonatos
de ciclismo en ruta. Cuéntanos algo de tu
palmarés.
>>> En 2015 fui Campeón de España Junior junto
con otras tres victorias más, con la buena suerte
además de poder representar a España en un
Mundial, en el que quedé el 44º, a pesar de no
tener experiencia fuera de nuestro país.
>>> A partir del 2016 cambié de categoría y lo
noté mucho. Me costó bastante adaptarme al
campo Amateur (Elite-Sub23), que es el escalón
donde, si destacas, pasas al profesionalismo.
>>> Desde ese año hasta
ahora me lo he tomado
como aprendizaje: saber
cómo correr, cómo entrenar
bien, cómo comer, etc.
El más mínimo detalle es
lo que marca la diferencia.
>>> En 2018 ya empecé a
destacar, consiguiendo
dos segundos puestos
en dos vueltas (Almagro
y Sevilla), y algún que otro TOP10. Y en 2019
he podido ganar dos carreras, consiguiendo
12 TOP10 este año y un quinto puesto en los
Campeonatos de España, del que estoy muy
satisfecho.
>>> ¡Impresionante! ¿Por qué y cuándo te decidiste
por el ciclismo?
>>> Siempre he hecho deporte, desde niño. Mis
padres siempre nos mantuvieron a mi hermana
y a mí en permanente actividad, siempre estábamos
‘moviéndonos’.
www.unionvegetariana.org
Revista Vegetus, diciembre de 2019
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