Expocultur #84

sido un gran centro de intercambios, con productos de todo el
mundo yendo y viniendo por su puerto, sus lonjas y comercios.
Así, por ejemplo, el Vreemdelingenmarkt (“mercado exótico”),
que se instala los sábados en la calle Oudevaartplaats, la
plaza de Theaterplein y sus alrededores, se especializa en la
venta de productos locales, pero también de especialidades
turcas, marroquíes y todo tipo de delicias “del sur”. Compartir
impresiones con los tenderos –uno francés, otro marroquí, el
de más allá mexicano…–, descubrir un queso con mucho
carácter o unas olivas de aroma irresistible, tomar un té con
nueces o un pad thai… recorrer el Vreemdelingenmarkt supone
viajar por los sabores del mundo.
Otro ejemplo interesante es el Vogelenmarkt (“mercado
de aves”), que los domingos vende un poco de todo en el
mismo lugar que el Vreemdelingenmarkt de los sábados. En
este caso la comida no tiene un papel tan protagónico, pero
es divertido recorrer sus puestos de flores, ropa de segunda
mano, antigüedades, joyería y, como su nombre indica, aves
exóticas… incluso algún hámster y uno que otro conejo
puede aparecer por ahí, aunque no tanto como a mediado
del siglo XX, cuando el mercado era el punto de venta más
importante de palomas mensajeras, canarios, loros, periquitos...
vamos, que eran otros tiempos.
Mercado exótico ©Jan Crab
Y de vuelta a estos tiempos, nada más actual que el mercado
bio de Falconplein. En Amberes hay una conciencia cada
vez mayor respecto a la importancia del cuidado del medio
ambiente y de una alimentación acorde con el tema. En este
sentido, también ha crecido el número de tiendas de productos
ecológicos, servicios de venta de verduras de temporada
directamente de los agricultores de la zona, restaurantes
“eco”… y todos los domingos, este colorido mercado es el
epicentro del comercio de productos ecológicos, frescos,
saludables y de proximidad.
Una muestra más del eclecticismo de la ciudad es
Antwerpen Proeft/Taste of Antwerp, el festival gastronómico
más importante de Amberes. En 2021, del 13 al 16 de mayo,
en los antiguos depósitos portuarios de Waagnatie –un sitio
espectacular, hoy convertido en recinto para ferias y eventos–,
los asistentes podrán disfrutar de las degustaciones de la mejor
concina local e internacional, acompañadas de talleres y clases
magistrales, que formarán parte de este divertido encuentro
con los mejores restaurantes y chefs del momento.
Disfrutando de unos gofres © Victoriano Moreno
Todos los sabores de Amberes
Arte, cultura, patrimonio histórico, arquitectura, moda,
compras… y una gastronomía realmente fuera de serie, hacen
de Amberes un destino realmente apetitoso en cualquier
época del año. Ya sea disfrutando de unas clásicas patatas fritas
con una buena cerveza Bolleke, o descubriendo las innovadoras
propuestas culinarias de una joven promesa de los
fogones, o viajando por las cocinas del mundo en un pintoresco
mercado, los sabores de esta polifacética ciudad belga
ofrecen un conjunto de experiencias capaz de superar las
expectativas de cualquier viajero.
¡Que aproveche!
Más información en: www.visitantwerpen.be/es
Mercado de aves ©Sigrid Spinnox