Expocultur #84

Terra Oleum, alojado en un moderno edificio
del Geolit –parque científico y tecnológico del aceite y del olivar–
en el término municipal de Mengíbar (Jaén), no solo ha
sido seleccionado como centro de referencia en la Unión
Europea para la difusión de la cultura del aceite de oliva, también
ha roto todos los moldes en lo que se refiere a la musealización
de un producto agroalimentario. Dicho de otra manera,
este singular museo ofrece un amplio conjunto de experiencias
para descubrir, con toda la familia y de una manera
dinámica y atractiva, todo sobre el olivo y el aceite de oliva.
Con un discurso centrado en dos conceptos centrales, la sostenibilidad
y la calidad, el museo cuenta con una exposición
permanente integrada por modernos módulos interactivos, elementos
3D, dispositivos audiovisuales, ejemplos de maquinaria
industrial, recursos escenográficos… Herramientas que confluyen
para narrar, al detalle, los pormenores del olivar: la floración
de mayo, la recolección de la aceituna, la extracción del aceite
en otoño, las calidades de los aceites... Una campaña completa
contada de forma amena y para todos los públicos.
La exposición también permite echar un vistazo al olivar como
típico ecosistema mediterráneo, explorando sus características
ecológicas, desde las tipologías de suelo hasta la flora y la
fauna. A contrapunto, el papel protagónico del aceite de oliva
en la dieta mediterránea –declarada Patrimonio Inmaterial de la
Humanidad por la UNESCO– también forma parte de este interesante
recorrido expositivo.
Junto con la exposición permanente, Terra Oleum también
ofrece habitualmente, y siempre de la mano de los mejores
expertos, un amplio programa de talleres, cursos y seminarios
para todos los públicos, así como degustaciones de los mejores
aceites de oliva vírgenes extra en la Oleoteca del museo.
Este espacio está destinado a resaltar las percepciones gustativas
y olfativas del aceite, una experiencia que permite percibir
a este “oro” líquido en todo su esplendor.
Una propuesta más dentro de Terra Oleum es Oleaginus, un
espacio dedicado al arte y la cultura en diálogo con el olivar y
el aceite. Informaciones sobre las denominaciones de origen,
una librería especializada, pintura contemporánea y arte oleario,
reclaman la atención del visitante en una atmósfera de luz
tamizada por los patios solares que nacen en sus terrazas.
Además, dentro de los más 11.000m2 que abarca Terra
Oleum, el pequeño bosque de olivos centenarios que rodea
al museo es también una parte fundamental de la experiencia.
Formado por variedades de olivo típicas de Andalucía, cada
uno de estos ejemplares refleja el paso del tiempo en sus
sinuosos troncos; algunos, ¡más de cuatro siglos de historia!
La singular combinación entre arquitectura y recursos museísticos
de vanguardia con las propias particularidades de un cultivo
milenario, esencia de la cultura mediterránea, hace de
Terra Oleum un lugar más que atractivo.
Oleoturismo en Jaén
La provincia de Jaén es la primera productora de aceite de
oliva del mundo y, por lo tanto, se ha convertido en el epicentro
del oleoturismo. Museos –como Terra Oleum–, almazaras,
restaurantes especializados, alojamientos rurales, cortijos,
fiestas, degustaciones y catas de aceite, oleo-spas... un auténtico
ecosistema turístico que ha crecido en torno a los olivares
y el aceite permite disfrutar de experiencias realmente atractivas,
al tiempo que se conoce, a fondo y en riguroso directo,
todo el proceso de producción del aceite, desde el cultivo
del olivar hasta el envasado en la almazara, pasando por la
recogida de la aceituna en el campo.
Por supuesto, una excelente cocina, tanto tradicional como de
vanguardia, pero siempre ligada al aceite de oliva virgen extra,
es también uno de los pilares del oleoturismo en Jaén.
Gastronomía que marida los productos de la huerta, el cordero,
las carnes de monte... con los mejores aceites.
En todo caso, visitar Terra Oleum y aprovechar las múltiples
opciones que ofrece el oleoturismo en la provincia de Jaén es
uno de los mejores planes que puede disfrutar cualquier entusiasta
del mejor turismo gastronómico.
Más información en: www.terraoleum.es