SIROCO nº1

Willy 1975,
una cocina en mayúsculas
Restaurante Willy 1975 es un establecimiento señero de
la gastronomía local, corazón del centro gastronómico
de Palmones, en Los Barrios, y cocina de referencia en
esta comarca y más allá de la provincia. Abierto desde
1975, ya son tres generaciones las que han capitaneado
este buque insignia de la gastronomía, hoy liderado por
Antonio López ‘Willy’, su hija Cristina y el chef alicantino
Como no podía ser de otra manera, en un pueblo
marinero como Palmones, la carta de mariscos frescos
y pescado frito es muy larga. Boquerones, puntillitas,
salmonetes, pijotas y una de las especialidades de la
casa, las ortiguillas fritas, También hay pescado a la
plancha y en crudo (tartar, ceviche, carpaccio, sashimi).
Paco Navarro. Con una carta de más de 200 platos,
en Willy son especialistas en arroces y carnes asadas.
También en la cocina de producto y en el concepto de
gastrobar, tratando de acercar la alta cocina a todas las
clases.
Con una carta de más de 200 platos,
en Willy son especialistas en arroces
y carnes asadas. También en la
cocina de producto y en el concepto
de gastrobar, tratando de acercar la
alta cocina a todas las clases
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