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� Alimentos ricos en zinc: Hígado y riñones de vaca;
pescados. De los mariscos, la ostra es el más rico;
también: almejas, cangrejos y camarones. Yema de
huevo. Lácteos. Cereales, como el trigo y el maíz. Frutos
secos como: nueces, cacahuetes y almendras. Legum-
bres. Semillas. Verduras y hortalizas: habas, coles, lechuga, remolacha, espina-
cas, zanahoria, champiñón. Levadura de cerveza. Germen de trigo.
� Alimentos ricos en cobre: Cereales de grano entero. Chocolate. Champiño-
nes. Patatas. Legumbres. Nueces y semillas. Frutas secas. Vísceras. Aves de co-
rral. Marisco.
� Arginina: Acelerador de la cicatrización de las heridas. Se encuentra en: nue-
ces, avellanas, semillas de sésamo, arroz integral, pasas, cocos, gelatina, al-
mendras, cebada, cereales, pollo, chocolate, maíz, lácteos, carnes, avena y
cacahuetes.
� Prolina: Ayuda en la cicatrización de las heridas. Se halla en: nueces, casta-
ñas, avellanas, guisantes, frijoles, maíz, centeno, cebada, cebollas, ajo, man-
tequilla, remolacha, zanahoria, calabazas, setas, nabos, frutas y ciertas hortali-
zas. Las principales fuentes de este aminoácido son: las carnes, huevos, lác-
teos y sus derivados.
� Vitaminas: Vitamina C, Vitamina A, Complejo B.
• Vitamina A (retinol): se encuentra en el aceite de hígado de pescado, ye-
ma huevo, mantequilla, nata, zanahoria, calabaza, espinacas, lechuga, bró-
coli, tomate, espárrago, mango, melón.
Ayuda a la curación de úlceras y asegura una buena visión.
• Vitamina C (ácido ascórbico): en cítricos, tomates, pimiento verde. Al igual
que las vitaminas A y E, tiene efecto antioxidante y reduce el daño producido
por los radicales libres.
• El ácido fólico está involucrado en la regeneración de la
piel y la cicatrización.
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