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2.15. 2.15. Medici edici Ermete rmete rmete & FFigli F igli igli Une famille née pour faire du vin ! « Qui ne boit que de l’eau, à un secret à cacher ! », dixit Charles Baudelaire. Il n’y a pas de secret pour la maison Medici qui depuis un siècle produit un Lambrusco d’excellence et des vins de qualité. Tout commence avec Remigio, le père fondateur, qui vers la fin du XIX eme siècle créé une cave pour valoriser les vignes familiales, située entre la rue Emilia et les premiers reliefs de la vallée de l’Enza. Le fils Ermete agrandit l’entreprise et consolide sa réputation. Successivement, les fils Valter et Giorgio poursuivent l’œuvre aidant à la diffusion de la marque. Aujourd’hui, l’entreprise est propriétaire de 60 hectares de parcelles réparties entre les zones à la plus forte vocation vinicole de la région Emilie-Romagne. Arrivé à la quatrième génération, les Medici peuvent se targuer d’une solide expérience dans la vigne et en cave. Et ont réussi l’ultime pari : une mise en valeur exceptionnelle de leurs vins. La combinaison gagnante a été de créer un lien fort entre quelques vignes et les vins en résultant, une sélection drastique des raisins, sacrifiant le rendement par hectare de 30 à 40% par rapport à la réglementation DOC, mais garantissant une qualité optimale. Une vinification savante, dans des installations complètement rénovées, et une viticulture respectueuse de la nature et de l’environnement, complètent le cycle de production. La réponse du marché a été immédiate et en hausse ; les guides de vins et domaines s’accordent de manière unilatérale pour décerner de prestigieuses reconnaissances, qui ont propulsé les vins Medici Ermete au rang des meilleurs d’Italie. Le Lambrusco pour la première fois entre dans le monde de l’excellence. 44 Pour plus d’info ou pour commander : Tél. : 03 89 57 04 57 ou cliquez ici !
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