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Antonio
L’histoire de la Casa Vinicola Buffa
La cave vinicole Buffa a été fondée en 1931, pour produire et commercialiser des vins d'excellente qualité de
la province de Trapani.
Avec l'avènement des enfants, la société se concentre sur les produits liqueurs de grandes valeurs, comme les
vins Marsala et Zibibbo.
Aujourd'hui, la maison est enrichie par la troisième génération Buffa. L’objectif, toujours le même : le respect
des meilleures traditions de vin de Marsala, l'amélioration de l'entreprise, produisant des vins de haute
qualité, à fort impact sensoriel.
Les techniques de la famille Buffa, sont ancrées dans la tradition du vin sicilien, ils ont réussi à obtenir des
produits de pointe.
La recherche a conduit à une intégration harmonieuse de la culture locale, des méthodes traditionnelles de
culture, de l’innovation technologique du vin.
Les matières premières sont soigneusement sélectionnées dans le vignoble où la production par hectare ne
dépasse pas 50 tonnes. Les vignes ont un système d'agriculture à l'arbre. Tous les vins sont soigneusement
vieillis dans le chêne Allier de Slovénie au moins un an. Les produits obtenus sont bien structurés et ont
évolué vers des arômes tertiaires.
Dans le domaine de Marsala, l'extrême pointe occidentale de la Sicile, le berceau de la civilisation antique,
transmis le culte de la vigne. Ici, le climat doux, la générosité de la terre, le traitement des humains ont créé
des vins de légende, capable de générer des émotions et des sensations inégalées.
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