Projet d'intégration de la récolte des champignons - Agri-Réseau
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Lactaire <strong>de</strong>s épinettes (Lactarius <strong>de</strong>terrimus)<br />
Pério<strong>de</strong> <strong>de</strong> fructification : Juillet-septembre<br />
Lactaire du thuya (Lactarius thyinos)<br />
Pério<strong>de</strong> <strong>de</strong> fructification : Juillet-septembre<br />
Habitat: Pessières et sapinière, forêts<br />
mé<strong>la</strong>ngées. Très commun.<br />
Caractéristiques :<br />
Champignon <strong>de</strong> taille moyenne (3-10 cm<br />
diamètre) <strong>de</strong> couleur orangée, d’abord<br />
convexe, puis en entonnoir à maturité. Les<br />
<strong>la</strong>mes orangées <strong>la</strong>issent écouler un <strong>la</strong>it orangé<br />
qui tache les <strong>la</strong>mes ou le chapeau <strong>de</strong> vert. Le<br />
pied est <strong>de</strong> <strong>la</strong> même couleur que le chapeau,<br />
creux et court (3-8 cm <strong>de</strong> hauteur). Solitaire ou<br />
en groupe.<br />
Habitat: Pessières et sapinière, forêts<br />
mé<strong>la</strong>ngées. Très commun.<br />
Caractéristiques :<br />
Ce sosie du Lactaire <strong>de</strong>s épinettes fréquente<br />
également les mêmes habitats que ce <strong>de</strong>rnier. Il<br />
s’en distingue par son <strong>la</strong>it, qui ne tache pas le<br />
champignon <strong>de</strong> vert à son contact et par son<br />
pied, souvent orné <strong>de</strong> fossettes orange plus<br />
foncées. Son goût est également très différent.<br />
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