BTAîTISLAS, Chargé des fonctions d'Agrégée

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était également florissante en Perse où les poètes de ce
pays célébraient le vin de Caroubes, ohez les Ottomans
qui durant des siècles l'utilisèrent pour la. nourriture
des animaux, l'exportèrent en Russie et confectionnèrent
avec son fruit une sorte de pain et un nougat spécial.
Sa culture était égalment florissante dans les Iles
de la Méditerranée Crientale. Les Caroubes de Chypre
étaient surtout très recherchés et il en était de même de
celles de Chio
Les anciens Grecs et Romains comme Théophraste -
(quatrième siècle avant Jésus Christ) -
lien, Paul, Eugine,
Eioscoride, Ga-
Pline l'ancien font également mention
dans leurs écrits de la culture du Caroubier,
dont ils
utilisaient les fruits soit à l'état frais comme laxatif
soit desséchés pour resserer le ventre, soit encore dans
l'Ophtalmie et il en est de même de certains savants Ara
bes qui ont de plus fourni au début de notre ère des ex
plications sur la culture du Caroubier en Islam.
Il ne. fait aucun doute que, initialement l'espèce
a existé à l'état sauvage dans le Moyen Orient et plus
spécialement en Arabie et au Levant . Il est également
certain que ce sont les Egyptiens qui le cultivèrent les
premiers,
Grèce,
puis la culture fut propagée par leurs soins en
en Italie et plus spécialement en Sicile. De là
les Arabes l'introduisirent au Proche Orient,
en Afrique
du Nord, jusqu'au Sahara et au Soudan puis en Espagne. Au
douzième siècle de notre ère, les Espagnols à leur tour