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TRAVELS VOYAGES<br />
Route du Bonheur en Bourgogne<br />
La Côte d’Or ouvre ses bras à deux sœurs en ballade<br />
Art culinaire. Vignoble. Tradition. Terroir.<br />
Cépages. Des termes évocateurs qui à eux<br />
seuls invitent à la dégustation et au plaisir<br />
des sens. Deux épicuriennes partagent avec<br />
vous leur Route du Bonheur en Bourgogne.<br />
C’est aux portes du parc naturel du Morvan,<br />
surnommé « le petit Canada » qu’est niché le<br />
célèbre Relais Bernard Loiseau et que débute<br />
notre première étape. Derrière ce nom de<br />
renommée mondiale aux trois étoiles Michelin<br />
depuis vingt ans se cache une parfaite combinaison<br />
de charme et de quiétude.<br />
Dominique Loiseau dirige cet établissement<br />
cinq étoiles avec une passion sans limite, désireuse<br />
de faire vivre et évoluer sa demeure où<br />
l’excellence prime. La dernière pièce maîtresse<br />
des lieux : une œnothèque, qui offre la<br />
possibilité de déguster au verre pas moins de<br />
32 grands crus.<br />
Patrick Bertron<br />
Le Chef Patrick Bertron a débuté comme commis<br />
à l’âge de 20 ans aux côtés de Bernard<br />
Loiseau, puis en est rapidement devenu le<br />
second. Chef depuis 2003, il permet à l’esprit<br />
Loiseau de perdurer au travers de sa cuisine<br />
authentique et inventive, dans un respect parfait<br />
du produit, qu’il parvient à sublimer comme<br />
par magie. Une magie qui continue de scintiller<br />
sous ses 3 étoiles.
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