Université de Bourgogne

Figure 3 : Structure de la paroi intestinale.
• Organisation structurale selon 2 axes
Tout le long de l’axe gastro-colique, la muqueuse de l’intestin grêle est constituée d’un
épithélium simple organisé en 2 compartiments morphologiquement distincts comprenant de
grandes évaginations formant des villosités, et des invaginations formant de petites cryptes
(cryptes de Lieberkühn) (Figure 4).
Selon l’axe gastro-colique (axe horizontal), de l’estomac au colon, l’intestin grêle est
hétérogène et constitué de trois parties : le duodénum, le jéjunum et l’iléon. Chaque partie est
caractérisée par une expression génotypique particulière qui lui confère une spécialisation
régionale de l’absorption des différents nutriments. Le duodénum, où se déversent les
sécrétions biliaires et pancréatiques, est le site majeur de l’absorption des glucides. Le
jéjunum, où l’expression de nombreuses protéines impliquées dans l’absorption des lipides est
la plus élevée, apparaît comme le site préférentiel de leur absorption (Mariadason et al.,
2005). En revanche, l’iléon terminal, de par sa richesse en protéines impliquées dans le
transport des sels biliaires, est la zone privilégiée de la réabsorption active de ces molécules.
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