Le cépage VITIS VINIFERA L. CV. FER SERVADOU - Les thèses en ...

Chapitre 1
Synthèse bibliographique
3.7. Conclusion
La nutrition minérale de la vigne conditionne le métabolisme de la vigne et par
conséquent la maturation du raisin et la qualité des moûts et des vins. Aussi, la connaissance
et la maîtrise de la nutrition du Fer Servadou est indispensable si l’on veut améliorer la qualité
des vins.
L’étude en plein champ est assez difficile car de nombreux facteurs influencent sur la
nutrition minérale. Aussi, nous avons opté pour une expérimentation en culture hors-sol qui
permet d’une part de connaître précisément les quantités d’éléments disponibles pour la plante
et d’autre part de maîtriser, en partie, les facteurs environnementaux tels que la lumière, la
température, l’hydrométrie et le régime hydrique.
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