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Le cépage VITIS VINIFERA L. CV. FER SERVADOU - Les thèses en ...

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CHAPITRE 4<br />

ETUDE DES COMPOSANTES AGRO-PEDO-CLIMATIQUES<br />

DU RESEAU <strong>FER</strong> <strong>SERVADOU</strong><br />

1. Introduction ................................................................................................................... 86<br />

2. Appellation Marcillac.................................................................................................... 92<br />

3. Appellation Coteaux du Bruhlois............................................................................... 129<br />

4. Appellation Fronton .................................................................................................... 137<br />

5. Appellation Gaillac...................................................................................................... 145<br />

6. Appellation Madiran................................................................................................... 180<br />

7. Conclusion.................................................................................................................... 200<br />

CHAPITRE 5<br />

DETERMINATION DU POTENTIEL VITICOLE ET<br />

ŒNOLOGIQUE DES DIF<strong>FER</strong>ENTS TERROIRS<br />

1. Objectifs de l’étude...................................................................................................... 202<br />

2. L’analyse <strong>en</strong> composantes principales et son interprétation................................... 203<br />

3. Détermination du pot<strong>en</strong>tiel viticole et œnologique des différ<strong>en</strong>ts terroirs............. 204<br />

4. Synthèse des résultats.................................................................................................. 267<br />

5. Discussion ..................................................................................................................... 280<br />

CONCLUSION GENERALE ............................................................................................. 202<br />

RE<strong>FER</strong>ENCES BIBLIOGRAPHIQUES........................................................................... 202<br />

ANNEXES

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