Le cépage VITIS VINIFERA L. CV. FER SERVADOU - Les thèses en ...

Chapitre 2
Matériels et méthodes
1.6. Analyses statistiques
Chaque plante est analysée séparément, mais la moyenne des deux plantes contenues dans
le même pot est utilisée pour l’analyse statistique. Le logiciel SIGMASTAT 2.03 est utilisé
pour l’analyse de la variance (Anova) et des corrélations (Spearman correlation).
2. Etude en plein champ
2.1. Le réseau de parcelle
Une étude préliminaire nous a permis de sélectionner 14 parcelles représentatives des
terroirs des 5 appellations où le cépage Fer est représenté de manière significative : Marcillac
(A1, A2, A3, A4, A5), Madiran (M1, M2, M3), Gaillac (G1, G2, G3, G4), Coteaux du
Bruhlois (B1) et Fronton (F1). Sur toutes les parcelles sélectionnées, les vignes sont âgées de
plus de 10 ans. Le suivi et les différents prélèvements ont été réalisés sur un rang de référence.
L’ensemble des travaux viticoles est laissé à l’initiative du propriétaire de la parcelle et les
informations suivantes ont étés collectées : altitude, pente, âge de la vigne, porte-greffe,
densité de plantation, exposition, type de taille, travail du sol (rang et inter-rang), travaux
effectués sur la vigne (effeuillage, rognage), amendements et fertilisation pratiqués (date, type
et quantité) , rendement moyen de la parcelle.
2.2. Paramètres climatiques
A partir des données météorologiques recueillies au cours de chaque année d’étude les
indices de Bessmoulin (Ib) et de Winkler (Iw) ont été calculés :
Ib = ÓPP* / ÓETP*
ÓPP : somme des précipitations journalières
ÓETP : somme des évapo-transpirations potentielles journalières
* période du 1 er avril au 31 août
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