Syndrome métabolique et diabète chez l'Homme. Composition ...

BIBLIOGRAPHIE
ici uniquement sur le processus délétère de la peroxydation lipidique non enzymatique (Pré,
1991).
II. Les espèces réactives oxygénées initiant la peroxydation lipidique non enzymatique :
La principale espèce à être produite est l’anion superoxyde (O .- 2 ), espèce oxygénée
primaire produite par les organismes aérobie dans la mitochondrie (cf. Les diabètes, §II.1.,
.-
p.33). En dépit de sa faible réactivité en milieu aqueux, O 2 est pourtant responsable de
perturbations biologiques importantes. En effet, par dismutation, fortement accélérée en
présence de superoxyde dismutases, il est à l’origine du peroxyde d’hydrogène (H 2 O 2 ), bien
plus stable et diffusible.
2 O .- 2 + 2H + H 2 O 2 + O 2
La présence de métaux de transition réduits (Me n+ ) (Fe 2+ /Fe 3+ , Cu + /Cu 2+ ) permet la
conversion, selon la réaction de Fenton (décrite avec le fer), de H 2 O 2 en radical hydroxyle
( . OH), extrêmement réactif.
H 2 O 2 + Me n+ . OH + OH - + Me n+1
Le radical hydroxyle . OH peut également être produit par la réaction d’Haber-Weiss
catalysée par Me n+ .
H 2 O 2 + O
.-
Me
.
2 OH + OH - + O 2
De par sa demi-vie très courte (T 1/2 = 10 -9 seconde), . OH ne peut parcourir que 3 nm
mais il est considéré avec le radical hydroperoxyle (HOO . ), comme l’initiateur de la
lipoperoxydation (Pré, 1991).
Par la suite, les radicaux alkoxyles (RO . ) (T 1/2 = 10 -6 seconde), peroxyles (ROO . ) (T 1/2
= 7 secondes) (Pryor, 1986), acyloxyles (RCOO . ), acylperoxyles (RCOOO . ), aryloxyles et
arylperoxyles sont produits. La diversité des espèces radicalaires apparaissant au cours de la
lipoperoxydation résulte du fait que les molécules engagées deviennent à leur tour des RL très
réactifs.
Romain COLAS
Institut National des Sciences Appliquées
Mémoire de thèse
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