Catalogue 2012-2013 - De Dietrich

LES FOURS MULTIFONCTION PLUS
L’ASSURANCE DE RÉUSSIR LES PLATS LES PLUS SIMPLES DANS LES RÈGLES DE L’ART
◆ Cuisson basse température : jusqu’à
10 plats. Inférieure à 100 °C, cette
cuisson douce, régulière et homogène
est parfaitement maîtrisée pour obtenir
invariablement le résultat attendu :
un gigot d’une tendreté incomparable
ou encore une onctueuse dorade dont
la chair reste bien ferme. L’accès à ce
programme est extrêmement simple.
Il suffit de choisir son plat : agneau rosé
ou bien cuit, rôti de veau, rôti de bœuf
saignant ou bien cuit, rôti de porc, volaille,
petits et gros poissons entiers, yaourts…
pour que le four exécute ensuite
automatiquement la cuisson désirée.
UN ÉQUIPEMENT COMPLET,
D’UNE GRANDE INGÉNIOSITÉ
◆ Le tournebroche temporisé est
solidaire du plat lèchefrite qui peut
ainsi recueillir le jus de vos cuissons.
Il continue sa rotation la cuisson
achevée afi n que les volailles restent
moelleuses et dorées à souhait.
Sa poignée amovible permettra ensuite
de dévisser les griffes encore chaudes
de la broche sans risquer de se brûler.
◆ Programme ICS « Intelligent Cooking
System » : 12 plats en cuisson tout
automatique. De Dietrich a intégré dans la
programmation de ses fours ICS 12 plats
parmi les plus fréquemment réalisés. Grâce
à son capteur électronique situé dans la
cavité du four qui analyse l’aliment, le four
détermine automatiquement le mode de
cuisson, la température, le poids et la durée
de cuisson appropriés. Il suffit de choisir son
menu et de lancer la cuisson, tout simplement.
◆ Les grilles antibasculement sur
lesquelles viennent reposer vos plats
sont conçues pour pouvoir s’avancer
hors du four jusqu’aux trois quarts
de leur profondeur. Elles sont équipées
d’une poignée à l’avant pour faciliter la
prise en main et d’un arceau à l’arrière
empêchant les plats de basculer.
◆ Guide culinaire : jusqu’à 50 mets
proposés. Après avoir choisi l’une
des propositions et lui avoir indiqué
le poids de la préparation, le four
se révèle alors un véritable expert
dans l’art culinaire : il détermine
automatiquement le mode de cuisson,
la température idéale et le temps de
cuisson nécessaire, à la minute près.
◆ Fonction « Gril variable » : jusqu’à
quatre puissances. Certaines recettes,
apparemment toutes simples comme
les meringues, requièrent en réalité
beaucoup de doigté pour atteindre
la perfection. En modulant la puissance
du gril de 1 à 4, cette fonction aide
à réaliser des prouesses au quotidien.
◆ Plat lèchefrite en Enamélite
et plaque à pâtisserie en Lissium ® .
Le premier offre une surface 40 % plus
large qu’une lèchefrite traditionnelle.
La plaque à pâtisserie complète
l’équipement de l’ensemble de la
collection. Son revêtement en Lissium ® est
aussi résistant que l’émail et anti-adhérent.
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