01.12.2014 Views

Dynamisme 212 - Union Wallonne des Entreprises

Dynamisme 212 - Union Wallonne des Entreprises

Dynamisme 212 - Union Wallonne des Entreprises

SHOW MORE
SHOW LESS

Create successful ePaper yourself

Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.

<strong>Entreprises</strong> I Portrait<br />

“NOS CLIENTS<br />

CHERCHENT<br />

DES INGRÉDIENTS<br />

D’ORIGINE<br />

VÉGÉTALE QUI<br />

RÉPONDENT<br />

AUX CRITÈRES DE<br />

DÉVELOPPEMENT<br />

DURABLE.”<br />

Sandrine GAUTIER<br />

Spin-off de l’ULg,<br />

KitoZyme est<br />

spécialisée dans<br />

la production et<br />

la fourniture aux<br />

industriels de<br />

biopolymères*<br />

d’origine<br />

exclusivement<br />

végétale. Par leurs<br />

performances<br />

prouvées<br />

scientifiquement,<br />

ils constituent une<br />

alternative efficace<br />

aux ingrédients<br />

d’origine animale<br />

ou de synthèse,<br />

potentiellement<br />

allergisants.<br />

par Isabelle TREUTTENS<br />

KITOZYME<br />

Un nouvel ingrédient<br />

cosmétique<br />

Asa création, fin 2000, la société KitoZyme a été<br />

la première, au niveau mondial, à produire <strong>des</strong><br />

biopolymères au départ de sous-produits<br />

fongiques (champignons comestibles ou<br />

microscopiques). Grâce à leurs diverses propriétés,<br />

ils apportent <strong>des</strong> solutions innovantes aux acteurs<br />

<strong>des</strong> secteurs nutraceutique, pharmaco-médical,<br />

alimentaire (clarification <strong>des</strong> boissons) et cosmétique.<br />

Multiples applications<br />

Les ingrédients produits par KitoZyme présentent en<br />

effet la capacité de capter les aci<strong>des</strong> gras au niveau<br />

de l’estomac et de les éliminer par voies naturelles,<br />

de moduler le profil lipidique et ainsi diminuer le taux<br />

de cholestérol, d’améliorer le confort intestinal et de<br />

jouer le rôle de fibres.<br />

Ils entrent donc dans la composition de<br />

compléments alimentaires et d’aliments<br />

fonctionnels. Leurs propriétés hydratantes,<br />

régénérantes, anti-âge, texturantes et<br />

antimicrobiennes répondent aux besoins <strong>des</strong> acteurs<br />

de la cosmétique. Les biopolymères de la société<br />

liégeoise se retrouvent également dans le secteur<br />

<strong>des</strong> boissons, où ils permettent de clarifier et<br />

détoxifier le vin. Enfin, le chitosane ultra-pur présente<br />

de nombreuses propriétés intéressantes pour les<br />

applications médicales et pharmaceutiques, telles<br />

que la cicatrisation <strong>des</strong> plaies ou encore la<br />

stimulation de la croissance cellulaire.<br />

"C’est la volonté de fournir <strong>des</strong> biopolymères de spécialité aux performances<br />

prouvées et à haute valeur ajoutée qui a motivé la création de KitoZyme”,<br />

explique Sandrine Gautier, Product Development & Marketing Manager.<br />

“Au cours de ces dernières années, les mentalités ont évolué et nos clients<br />

sur l’ensemble <strong>des</strong> marchés cherchent <strong>des</strong> ingrédients d’origine végétale<br />

qui répondent aux critères de développement durable. Nous nous inscrivons<br />

dans cette optique-là. Les formulations cosmétiques à base de nos<br />

ingrédients peuvent être certifiées Ecocert, BDIH et Soil."<br />

Sandrine Gautier, Product Development & Marketing Manager<br />

Avril 2008 : nouveau produit<br />

Particulièrement dynamique, la société, qui compte<br />

actuellement 43 personnes et réalise un chiffre<br />

d’affaires de 1.156.000 euros, cherche à diversifier<br />

sa gamme de produits en développant différents<br />

dérivés. C’est pour cette raison qu’elle est entrée,<br />

en septembre 2006, dans un projet du<br />

6 e Programme-cadre européen de Recherche et<br />

Développement**. Et le résultat ne s’est pas fait<br />

attendre puisque KitoZyme commercialisera, en<br />

avril 2008, un nouveau produit issu de ce<br />

programme. " Grâce à notre participation au projet<br />

Bioproduction, nous avons pu engager un docteur<br />

chimiste <strong>des</strong> polymères à temps plein pour créer<br />

notre gamme d’ingrédients de demain”, précise<br />

Sandrine Gautier, Product Development &<br />

Marketing Manager. “Il y a un an, nous avons lancé<br />

les projets "dérivatisation" au sein de notre<br />

département "développement". Notre objectif était<br />

de diversifier les performances de nos ingrédients<br />

en étudiant différents dérivés. Notre premier<br />

succès, c’est de commercialiser un nouvel<br />

ingrédient sur le marché cosmétique. Nous<br />

cherchions à développer une alternative végétale<br />

aux ingrédients siliconés pour obtenir le toucher<br />

"poudré" agréable, indispensable aux formulateurs<br />

d’aujourd’hui. Et nous lançons une double gamme :<br />

un ingrédient pour les formules "skin care" et un<br />

autre pour les formules "hair care", pour leurs<br />

propriétés texturantes. Tout cela a été très vite !" ■<br />

* Les biopolymères sont <strong>des</strong> macromolécules présentes dans<br />

la nature, comme la cellulose, l’amidon, les protéines,<br />

les lipi<strong>des</strong> et l’ADN.<br />

** Le Programme-cadre est le principal instrument<br />

communautaire pour financer la recherche en Europe.<br />

Le 6 e PCRD s’est clôturé en septembre 2006.<br />

<strong>Dynamisme</strong> Mars-Avril 2008 .15

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!