Dynamisme 212 - Union Wallonne des Entreprises
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<strong>Entreprises</strong> I Portrait<br />
“NOS CLIENTS<br />
CHERCHENT<br />
DES INGRÉDIENTS<br />
D’ORIGINE<br />
VÉGÉTALE QUI<br />
RÉPONDENT<br />
AUX CRITÈRES DE<br />
DÉVELOPPEMENT<br />
DURABLE.”<br />
Sandrine GAUTIER<br />
Spin-off de l’ULg,<br />
KitoZyme est<br />
spécialisée dans<br />
la production et<br />
la fourniture aux<br />
industriels de<br />
biopolymères*<br />
d’origine<br />
exclusivement<br />
végétale. Par leurs<br />
performances<br />
prouvées<br />
scientifiquement,<br />
ils constituent une<br />
alternative efficace<br />
aux ingrédients<br />
d’origine animale<br />
ou de synthèse,<br />
potentiellement<br />
allergisants.<br />
par Isabelle TREUTTENS<br />
KITOZYME<br />
Un nouvel ingrédient<br />
cosmétique<br />
Asa création, fin 2000, la société KitoZyme a été<br />
la première, au niveau mondial, à produire <strong>des</strong><br />
biopolymères au départ de sous-produits<br />
fongiques (champignons comestibles ou<br />
microscopiques). Grâce à leurs diverses propriétés,<br />
ils apportent <strong>des</strong> solutions innovantes aux acteurs<br />
<strong>des</strong> secteurs nutraceutique, pharmaco-médical,<br />
alimentaire (clarification <strong>des</strong> boissons) et cosmétique.<br />
Multiples applications<br />
Les ingrédients produits par KitoZyme présentent en<br />
effet la capacité de capter les aci<strong>des</strong> gras au niveau<br />
de l’estomac et de les éliminer par voies naturelles,<br />
de moduler le profil lipidique et ainsi diminuer le taux<br />
de cholestérol, d’améliorer le confort intestinal et de<br />
jouer le rôle de fibres.<br />
Ils entrent donc dans la composition de<br />
compléments alimentaires et d’aliments<br />
fonctionnels. Leurs propriétés hydratantes,<br />
régénérantes, anti-âge, texturantes et<br />
antimicrobiennes répondent aux besoins <strong>des</strong> acteurs<br />
de la cosmétique. Les biopolymères de la société<br />
liégeoise se retrouvent également dans le secteur<br />
<strong>des</strong> boissons, où ils permettent de clarifier et<br />
détoxifier le vin. Enfin, le chitosane ultra-pur présente<br />
de nombreuses propriétés intéressantes pour les<br />
applications médicales et pharmaceutiques, telles<br />
que la cicatrisation <strong>des</strong> plaies ou encore la<br />
stimulation de la croissance cellulaire.<br />
"C’est la volonté de fournir <strong>des</strong> biopolymères de spécialité aux performances<br />
prouvées et à haute valeur ajoutée qui a motivé la création de KitoZyme”,<br />
explique Sandrine Gautier, Product Development & Marketing Manager.<br />
“Au cours de ces dernières années, les mentalités ont évolué et nos clients<br />
sur l’ensemble <strong>des</strong> marchés cherchent <strong>des</strong> ingrédients d’origine végétale<br />
qui répondent aux critères de développement durable. Nous nous inscrivons<br />
dans cette optique-là. Les formulations cosmétiques à base de nos<br />
ingrédients peuvent être certifiées Ecocert, BDIH et Soil."<br />
Sandrine Gautier, Product Development & Marketing Manager<br />
Avril 2008 : nouveau produit<br />
Particulièrement dynamique, la société, qui compte<br />
actuellement 43 personnes et réalise un chiffre<br />
d’affaires de 1.156.000 euros, cherche à diversifier<br />
sa gamme de produits en développant différents<br />
dérivés. C’est pour cette raison qu’elle est entrée,<br />
en septembre 2006, dans un projet du<br />
6 e Programme-cadre européen de Recherche et<br />
Développement**. Et le résultat ne s’est pas fait<br />
attendre puisque KitoZyme commercialisera, en<br />
avril 2008, un nouveau produit issu de ce<br />
programme. " Grâce à notre participation au projet<br />
Bioproduction, nous avons pu engager un docteur<br />
chimiste <strong>des</strong> polymères à temps plein pour créer<br />
notre gamme d’ingrédients de demain”, précise<br />
Sandrine Gautier, Product Development &<br />
Marketing Manager. “Il y a un an, nous avons lancé<br />
les projets "dérivatisation" au sein de notre<br />
département "développement". Notre objectif était<br />
de diversifier les performances de nos ingrédients<br />
en étudiant différents dérivés. Notre premier<br />
succès, c’est de commercialiser un nouvel<br />
ingrédient sur le marché cosmétique. Nous<br />
cherchions à développer une alternative végétale<br />
aux ingrédients siliconés pour obtenir le toucher<br />
"poudré" agréable, indispensable aux formulateurs<br />
d’aujourd’hui. Et nous lançons une double gamme :<br />
un ingrédient pour les formules "skin care" et un<br />
autre pour les formules "hair care", pour leurs<br />
propriétés texturantes. Tout cela a été très vite !" ■<br />
* Les biopolymères sont <strong>des</strong> macromolécules présentes dans<br />
la nature, comme la cellulose, l’amidon, les protéines,<br />
les lipi<strong>des</strong> et l’ADN.<br />
** Le Programme-cadre est le principal instrument<br />
communautaire pour financer la recherche en Europe.<br />
Le 6 e PCRD s’est clôturé en septembre 2006.<br />
<strong>Dynamisme</strong> Mars-Avril 2008 .15