guide-vegetarien-debutant

n Exemples de menusDe 1 à 4 ansPetit déjeuner : flocons d’avoine avec de la compote de pommes, jusd’orange enrichi en calcium.Déjeuner : houmous (voir recette p.41) tartiné sur des crackers, banane, laitde soja, bâtonnets de carotte.Dîner : maïs, purée de patate douce, chou frisé à la vapeur, lait de soja.Goûter : pêche, mélange de céréales pour enfants, lait de soja.De 5 à 6 ansPetit déjeuner : céréales complètes avec de la banane et du lait de soja,morceaux d’orange.Déjeuner : sandwich au tofu (voir recette p.46), jus de pomme, bâtonnetsde carotte, biscuit aux flocons d’avoine.Dîner : haricots blancs sauce tomate avec des morceaux de saucisse desoja, pommes de terre sautées, épinards, lait de soja, salade de fruits.Goûter : mélange de fruits secs, crackers, lait de soja.De 7 à 12 ansPetit déjeuner : mélange onctueux fraise-banane, toast tartiné au beurred’amande, jus d’orange enrichi en calcium.Déjeuner : « Hearty Chili Mac » (voir recette p.44), salade verte, pain.Dîner : brocoli à la vapeur avec levure de bière, carottes à la vapeur, frites aufour, « Berry Cobbler » (genre de crumble) (voir recette p.49), lait de soja.Goûter : pop-corn, figues, glace au soja.De 13 à 19 ansPetit déjeuner : tartines avec confiture de pomme, banane, jus d’orangeenrichi de calcium.Déjeuner : pain pita aux haricots avec salade, tomates et guacamole (voirrecette p.40), riz, chips et sauce.Dîner : brocoli braisé, carottes, courge et champignons, spaghettis avecsauce tomate, salade de concombre, lait de soja.Goûter : houmous (voir recette p.41) et carottes, smoothie aux fruits, barrede céréales.34