guide-vegetarien-debutant

n Exemples de menus rapides(petit déjeuner solide, déjeuner sur le pouce et dîner complet)Petit déjeuner3 crêpes à la farine d’avoinegarnies de compote de pomme /Jus d’orange enrichi au calcium /Fruit fraisDéjeunerTortilla de mais avec haricots noirs/ laitue émincée, tomate, saladed’épinards avec sauce tahin (puréede sésame) et jus de citronDînerRiz complet avec morceaux de tofu,brocolis, pois gourmands, marronset chou chinois revenus à la poêle /Tranches de melon avec du jus decitron fraisEncasFigues sèchesPetit déjeuner1 tasse de flocons d’avoine aveccannelle et raisins secs / 1/2 tassede lait de soja enrichi / 1 tartineavec 1 cuillère à soupe de beurred’amande / 1/2 pamplemousseDéjeunerPita au blé complet avec houmous(purée de pois chiches) / tomatesen tranches et laitue, bâtonnets decarottesDîner1 tasse de haricots blancs cuisinés /Patate douce frite / 1 tasse de chourosette arrosé de jus de citron /Pomme cuiteEncasMilk-shake au lait de soja etbananePetit conseilLes protéines de soja texturées ne contiennent pas de graisse, ellesont la consistance de la viande de bœuf haché, et font merveille dansles légumes farcis, les plats mijotés façon « chili » ou passées à la poêleavec des oignons en accompagnement de légumes. Vous les trouverezdans les magasins biologiques.38