Hiver 12-13 - Journal Des Aixois

9communiquéCavaillonFleuriste CréateurUne balade de Noël au Jardin de MarieMurs orangés,lumière tamiséeaux accents deboiseries et de ferforgé, verts éclatants,rouges vifs, refletsargentés, blancs intenses et transparencedu verre... En cette find'année, le Jardin de Marie separe des couleurs de la fête etcultive l'esprit de Noël. Fleuristecréatrice, c'est désormaisLaure Léon qui partage sa passionavec chacune des personnesqui franchissent son seuilprésenté dans un espacedédié. Angelots,fraises d'un rouge lumineux,petits luminaires,art statuaire, maisaussi un large choix decontenants, du pot designen matière composite,à la terre cuite traditionnellerevisitée, laporcelaine ou encore leverre en vases élégants,élancés ou touten rondeur qui saurontdiscrètement soulignerun bouquet. Des idéesdéco pour le temps deNoël et toute l'année, quedéclinent aussi les fleurs artificiellesou séchées. Pour lesamateurs de belles tables, lesréceptions et autres évènementsfestifs, toute la créativité de Laures'exprimera suivant les goûtsde chacun sur le thème descentres de tables et habillagesfleuris réalisés en fleursfraîches. Le Jardin de Marie,l'originalité et la qualité en fleurs,plantes et idées déco, pour tousles budgets, et naturellementle sapin, sans lequel rien ne serait...pour une baladedans le Jardin deMarie. Fleurs coupéesnaturellement,bouquets,plantes vertes enpot, petits arbustesd'ornement tels lesbuis, Laure déclineaussi tout un ensemble d'idéescadeau à offrir ou s'offrir entoutes occasions et plus spécialementaujourd'hui sur lethème de Noël. La fleur de saisontout d'abord qui créera l'ambiance,notamment en compositionsprésentées en de nombreusesvariations y comprispersonnalisables à l'envie.Reines du moment, les intemporellesorchidées, présentéesen soliflores ou d'étonnantesroses éternelles, figées dans leurrobe éclose et savammentmises en écrin. Auprès de Laurechacun aura aussi le plaisir d'offrirsur le thème de l'objet décoLE JARDIN DE MARIE248, cours Bournissac - 84300 CavaillonTél. : 04 90 71 67 90Site Internet : www.jardindemarie.interflora.frOuvert du mardi au samedi de 9h à 12h15et de 15h à 19h15. Le dimanche matin de 9h30 à 12h30.LE +Transmission florale Florajet - Interflora. Envoi réceptionlivraison. CB à distancecommuniquéCavaillonGastronomiePrévôt s’est refait une beauté !A déguster au restaurant ou à emporter, le Mac Prévôt se décline par saison. Le spécialfoie gras est présenté dans un pain à la semoule avec ses cèpes et son butternut…alors que le MaaaaaC se décline avec une andouillette de fabrication maison assortiede pommes golden rôties, oignons rouges, parmesan, moutarde de potiron et saladecroquante. Et bientôt le Mac Truffe fera son apparition. A commander dix minutesavant de l’emporter !Lumineux, épuré,contemporain, nouveléclairage… le restaurantPrévôt àCavaillon met en harmonieson lieu, sa cuisine etson esprit.Installé depuis maintenantprès de 30 ans dans un anciencomptoir des Melonniers,créé en 1866, Jean-Jacques Prévôt,tombé amoureux de la citécavare, est un adepte de l’harmonie“entre la tradition et lamodernité”.Avant l’été, ce fut la décorationintérieure qui a retrouvéun nouvel éclat, et cet automne,c’est au tour des façadesdu restaurant de se refaire unebeauté. Des tendances zen fontici alliance avec une marquisedu XVIII e siècle, qui marquel’histoire du bâtiment. Une histoireque Jean-Jacques Prévôtécrit chaque jour. Aux commandesde ses cuisines, il prépareune cuisine élancée et créativeque Sandra-Rose, sa fille,au service, met en lumière.Pour cette saison, Jean-JacquesPrévôt se régale avec l’arrivéedes Saint-Jacques, qu’ilva pouvoir concocter en “saladede pétoncles marinées auxagrumes confits et à la pistache”,chips de saint-jacques ou“des saint-jacques poêlées à l’unilatéralpuis glacées dans uneréduction de carottes deCamargue, fumet de branchis”.Avec l’hiver, c’est aussi la truffe,du Luberon et du Ventouxqui entre dans la carte. “Filetde bœuf en croûte de truffe,châtaignes et potimarron”,“tube de crabe avec un cœurde truffe coulant, gelée de crustacés,coulis de topinambour”…en sont des exemples.Bien sûr, Pour donner l’élande la fête le grand sapin illuminéet décoré est posé à l’accueil..Pour Noël (le réveillondu 24 et le déjeuner du 25)comme pour le nouvel an(réveillon le 31 décembre etdéjeuner du 1 er janvier), les déjeunerset dîners gastronomiquessont déjà élaborés et consultablessur le site :www.restaurant-prevot.comet il est prudent de réserver.La création d’un menu personnalisésur demande (repasde groupe, d’entreprise…)est également une spécialité duchef. Tout comme l’atelier decuisine pour enfants, ledimanche 9 décembre où lesenfants (de 4 à 14 ans) vontpréparer “la plus grande bûchede Noël” avant de la dégusteren présence de leursparents. D’ailleurs, les dînersou les séances des cours de cuisinepeuvent s’offrir en cadeaude Noël. Une idée originale pourdécouvrir ou redécouvrir le talentde Prévôt.RESTAURANT PRÉVÔTTable gastronomique - Ateliers de cuisine353, avenue de Verdun - 84300 CavaillonTél : 04 90 71 32 43 - www.restaurant-prevot.comMenus à 26, 46 et 85 €. Au déjeuner menu à 26 €.Menu enfant à 19 €. La carte.“Le Mac Prévôt” à emporter : 11 €.Menu de Contes de Noël à 69 euros.Grand dîner de la Saint-Sylvestre à 99 euros.Menu du 1 er janvier à 79 euros.