FENÊTRE SUR LA CULTURE INDIENNE DROITS DE L'HOMME ...

Inde Août Septembre 2012 29/08/12 7:33 Page 31
Cuisine
Les saveurs de
l’Inde sacrée, 60
recettes végétariennes
simples et
gourmandes, de
Pankaj Sharma,
Ed. Almora.
Les Français aiment la cuisine indienne,
cela n’est plus à prouver.
Mais de plus en plus, la santé est
au cœur des préoccupations. Aussi
les livres de cuisine indienne se
mettent au goût du jour en proposant
des recettes plus équilibrées.
Pankaj Sharma, végétarienne par
tradition familiale, décline ici en
plusieurs chapitres la richesse de la
cuisine végétarienne qui ne peut
que ravir les palais, même les plus
exigeants. Parallèlement aux recettes
elles-mêmes, souvent simples
à réaliser, l’auteur nous initie
au végétarisme, aux épices, aux
laitages, aux céréales et légumineuses,
aux ustensiles typiques de
l’Inde, aux modes de cuisson.
Pankaj Sharma nous invite aussi,
pour notre plus grand bonheur, à
partager quelques souvenirs d’enfance.
Le lecteur fait ainsi connaissance
de Ganga, la vache de son
grand-père, se prend à rêver
lorsqu’il découvre le festival des
cerfs-volants, les patangs, le pèlerinage
à Diggi, les vertus de l’arbre
à neem. L’auteur évoque les dhabas,
ces petites échoppes que l’on
trouve sur le bord des routes, le
rôle nourrissant et la valeur symbolique
du lait, le kalam – le porte
plume indien – de son grand-père,
l’importance de la déesse
Annapurna. Un livre qui vous nourrit
matériellement et intellectuellement.
Spiritualité
Trois Upanishads –
Ishâ, Kena, Mundaka
de Shrî Aurobindo,
spiritualités vivantes,
Ed. Albin Michel.
Cet ouvrage regroupe
plusieurs textes importants de
l’hindouisme et notamment la traduction
par Shrî Aurobindo de la
REVUE DES LIVRES
Mundaka Upanishad qui est ici publiée
pour la première fois en français
grâce à Jean Herbert. Les autres
textes se rapportent à l’Ishâ
Upanishad, rattachée au Yajur-
Véda blanc, une des plus anciennes
Upanishads ainsi qu’à la Kena
Upanishad, rattachée, elle, au
Sâma-Véda. Cet ouvrage n’aurait
pas vu le jour sans la collaboration
entre Jean Herbert et Shrî
Aurobindo. L’Ishâ Upani-shad
traite du problème de la causalité
matérielle, de la véritable nature
de la Vérité, de la différence entre
connaissance et ignorance. Elle
donne le concept védique de l’action
et du devoir et enseigne les
principes d’une existence fructueuse.
La Kena-Upani-shad traite
de l’absolue inconnaissabilité du
Brahman en tant que Cause et
Pure Connaissance, un Brahman
que nous ne pouvons connaître ou
comprendre et que même les divinités
ignorent. La Mundaka
Upanishad montre en dix-huit
mantras comment parvenir à la
connaissance ultime. Cet ouvrage
s’adresse aux lecteurs ayant déjà
une connaissance des grands textes
classiques.
Kabir, une expérience
mystique au-delà des
religions, de Michel
Guay, collection « Spiritualités
vivantes poches
», Ed. Albin Michel.
Certains grands hommes du passé
continuent à bouleverser le parcours
de nos contemporains. Ainsi
Kabir a brusquement surgi dans la
vie du musicien Michel Guay qui,
au terme de plusieurs années, a
senti qu’il était temps de « lui donner
de la voix ». Fruit du projet que
le musicien avait eu de mettre en
chansons certains poèmes de Kabir,
de recherches approfondies, de la
rencontre avec Purushottam Agrawal,
spécialiste de Kabir, cet ouvrage
résulte de la passion du sitariste
Michel Guay pour un poète et
un artiste, pour un enseignant et
un saint car Kabir était tout cela.
Grand mystique, il prônait le lien
direct avec le Divin et ses mots
étaient ceux du cœur. En tant que
tels, ses mots ont touché tous les
hommes, Hindous, Musulmans,
Sikhs et continuent à susciter en
nous une émotion toute universelle.
Le sage soufi Hazrat Inayat
Khan écrivait : « Chaque individu
compose la musique de sa propre
vie ; s’il nuit à un autre il rompt
l’harmonie, et il y a dissonance
dans la mélodie de sa vie. » Kabir
a composé la sienne, célébrant
l’amour et le lecteur, en se plongeant
dans la lecture de ses écrits,
comprendront pourquoi Michel
Guay, musicien formé par plusieurs
maîtres en Inde, ne pouvait qu’entendre
le message de Kabir et nous
le transmettre.
Guide de la spiritualité,
de David Dubois
et Serge Durand, Ed.
Almora.
Les vacances sont généralement
un temps
où l’on se pose, où l’on
fait le point sur sa vie et ce que
l’on en fait. La spiritualité, qu’elle
soit d’ordre religieux ou laïque, y
tient un rôle important. Ce guide,
extrêmement complet, apportera
un plus aux lecteurs dans leur réflexion.
Si les courants des grandes
religions sont évoqués (bouddhisme,
hindouisme, christiannisme,
judaïsme, soufisme), nous
trouvons aussi dans ce guide les
différentes formes de yoga issues de
l’hindouisme, les traditions spirituelles
chinoises, le chamanisme et
les sagesses des peuples premiers.
Quelques formes d’ésotérisme, de
spiritualité laïque, les voies non
duelles, sont par ailleurs mentionnées.
Il est intéressant d’avoir inclus
également la philosophie, les
sciences, l’art dans la mesure où ils
sont associés à la spiritualité.
Quelques adresses utiles de librairies,
de lieux où sont proposés des
rencontres ou des stages spirituels
sont enfin indiquées. Le lecteur
réalisera en consultant ce guide
combien la notion de spiritualité
Nouvelles de l’Inde n° 407 31