Conseils Pratiques pour une Utilisation de l'Urine en ... - EcoSanRes

conseils pratiques pour une utilisation de l’urine en production agricoleTableau 2: Proposition de valeurs par défaut pour la masse et les éléments nutritifs excrétés. Vinnerås et al., 2006Paramètre Unité Urine FècesPapierHygiéniqueEaux noires(urine+fèces)Masse humide kg/personne, par an 550 51 8,9 610Masse sèche kg/personne, par an 21 11 8,5 40,5Azote g/personne, par an 4000 550 4550Phosphore g/personne, par an 365 183 548nombre de cultures ont besoin selon les recommandationsrelatives aux engrais.Un avantage de l’urine en comparaison avec les engraisorganiques, c’est qu’elle contient du phosphore sousdes formes biodisponibles. Cela signifie que l’urine esttrès efficace comme engrais phosphoré, ce qui a desimplications pour l’avenir en ce qui concerne le conceptde «Pic Phosphore» et le fait que le phosphore est uneressource limitée.Comme il est assez difficile d’analyser la teneur ennutriments de l’urine humaine, il est nécessaire de définirune méthode pour calculer la composition de l’urineà partir de données facilement disponibles. Une telleméthode, qui utilise les statistiques de la FAO (voir www.fao.org) sur l’approvisionnement alimentaire disponiblesdans différents pays, a été développée par Jönsson &Vinnerås (2004). Cette méthode utilise des équationsdérivées de statistiques de la FAO et une estimation del’excrétion moyenne de la population suédoise (tableau 2),avec laquelle de nombreuses mesures sur les excréta ontété réalisées.Sur la base de cette estimation de l’excrétion moyenne, surl’approvisionnement alimentaire de la population suédoiseselon les statistiques de la FAO et l’analyse statistique desdifférentes denrées alimentaires, les relations (équations1 et 2) ont été développées entre l’approvisionnementalimentaire selon la FAO et l’excrétion de N et P.N = 0,13* Total de protéines alimentaires....... Equation 1P = 0,011 * (Total protéine alimentaire + protéinesalimentaires végétales.......................................Equation 2Dans les équations 1-2, les unités de N et P sont les mêmesque celles de la protéine alimentaire. Comme on le voitdans l’équation 2, il y a une forte corrélation positive entreles teneurs en protéines et le phosphore contenu dans lesdenrées alimentaires. En outre, les denrées alimentairesvégétales contiennent en moyenne deux fois plus deTableau 3: Approvisionnement alimentaire dans les différents pays en 2000. FAO 2003PaysEnergie Totalekcal/pers, jourEnergie végétalekcal/pers, jourProtéines Totalesg/pers, jourProtéines végétalesg/pers, jourChine 3029 2446 86 56Haïti 2056 1923 45 37Inde 2428 2234 57 47Afrique du Sud 2886 2516 74 48Ouganda 2359 2218 55 452