Conseils Pratiques pour une Utilisation de l'Urine en ... - EcoSanRes

stockholm environment instituteBarrière II: Stockage et traitementIl est recommandé de traiter l’urine avant applicationafin de la décontaminer et réduire les risques microbienspesant sur la santé. Un stockage à température ambianteest considéré comme une option de traitement viable. Lespériodes de stockage recommandées varient selon le typede système. Ceci vaut également pour les climats froids, carla température est également un facteur déterminant dans ladestruction des agents pathogènes. En règle générale: Pluslong est le stockage, mieux c’est.L’urine doit être stockée dans des récipients scellés afind’éviter tout contact direct de l’urine avec les humains etles animaux. L’urine ne doit pas être diluée quand elle eststockée, afin de créer un environnement très dur pour lesmicro-organismes et accroître le taux de destruction desagents pathogènes.Barrière III: Techniques d’applicationIl est toujours recommandé d’appliquer l’urine proche dusol. Ceci réduit le contact direct avec les parties comestiblesdes plantes. Par exemple - ne pas appliquer l’urine avecun arrosoir sur les parties comestibles ou foliaire deslégumes. L’urine devrait être incorporée dans le sol soitmécaniquement, soit par irrigation ultérieure avec de l’eau. Sil’urine est appliquée avant ou pendant le semis/ la plantationil se produira une autre destruction des agents pathogènespotentiels restants et donc une diminution du risque.Barrière IV: Restriction relative aux culturesLorsque l’on utilise de l’urine traitée, aucune restrictionparticulière relative aux cultures ne doit être appliquée.Toutefois, comme élément de sécurité supplémentaire,l’utilisation de l’urine peut être limitée aux cultures nonalimentaires (par exemple le coton), aux cultures quisont transformées (le blé par exemple) ou cuites avantconsommation (la pomme de terre par exemple) ainsi qu’auxcultures/ arbres qui permettent une distance minimale entrele sol et la partie récoltée de la culture. En général, on peutdire que plus le temps est long entre l’application et larécolte - moins c’est risqué. Ainsi pour les cultures à cycle derotation rapide, comme les épinards, la salade et les radis, lerisque sera plus élevé et un prétraitement sera préféré, maisdans le cas de l’ananas par exemple (cycle de rotation 1-2ans) le risque provenant de l’urine est inexistant.Barrière V: Délai d’attenteUn délai d’attente d’un mois entre la dernière applicationd’urine et la récolte est une barrière qui donne du tempsaux agents pathogènes d’être détruits et c’est toujoursrecommandé.Barrière VI: Équipement de protectionBien qu’il n’y ait pas de risque élevé associé à l’urine traitée,il est si possible recommandé aux ouvriers agricoles deporter des vêtements de protections appropriés (gants etchaussures) comme barrière supplémentaire efficace pourréduire les risques potentiels pour la santé.Barrière VII: Lavage des mains au savon après lamanipulation de l’urineLe lavage des mains avec du savon après avoir manipuléde l’urine peut être considéré comme une barrièresupplémentaire dans le système. A l’évidence, il convient derespecter impérativement les recommandations de pratiquesde santé et d’hygiène de base comme se laver les mains aprèsutilisation des toilettes et avant les repas.Barrière VIII: Manipulation et cuisson des alimentsLes récoltes doivent toujours être lavées avant consommation.La cuisson ou le pelage des fruits et légumes est une autremesure efficace pour réduire considérablement les risquessanitaires associés (réduction des agents pathogènes entre2-6 unités log).Barrière IX: Promotion de la santé et de l’hygièneIl convient d’organiser une éducation et une promotionefficace de l’hygiène afin de sensibiliser les producteurslocaux et les manipulateurs d’aliments (les marchés,restaurants, foyers, kiosques à nourriture) sur l’utilité et lamanière de laver les produits fertilisés à l’urine.Système de manipulationIl convient de donner ici l’information sur les aspects desvolets de collecte, de traitement et de transport du systèmed’assainissement utilisés localement.Expériences de démonstration et stratégie dediffusionIl convient de tirer et résumer les informations de l’expériencelocale et du chapitre générique.47