Atelier national de Concertation sur les filières laitières au ... - REPOL

Les débats ont porté sur l’originalité de la démarche, lesinvestissements nécessaires, les stratégies pour sécuriserl’approvisionnement.e. La ferme Pastagri de NiacoulrabM. Abdou Ndiaye a présenté la ferme Pastagri qui produit du lait en zone périurbaine de Dakar. Ils’agit d’une ferme intensive proche du marché de Dakar pour laquelle les enjeux majeurs se situent auniveau des ressources fourragères et de la qualité du lait. La production journalière s’élève à 1300litres. Elle envisage de mettre en place une unité de transformation pour mieux valoriser saproduction.Les questions posées ont concerné les prix de vente, les couts de production et le mode definancement. Le coût de l’alimentation d’une vache s’élève à 2000 FCFA par jour. Le litre delait lui revient à 350 FCFA/l et il le revend à 450FCFA/l. La totalité des investissementsconsentis sont des fonds propres.f. Le « Pôle de services » de KoldaMonsieur Mohamadou Moustapha Sissoko a enfinprésenté le « Pôle de services » de Kolda qui polariseplusieurs institutions autour de la création de servicesaux éleveurs et aux transformateurs laitiers. Une desoriginalités de ce pôle réside dans sa pérennité et dansl’association de la recherche et du développement. Sesobjectifs sont l’amélioration de la compétitivité de lafilière lait local et le renforcement des capacitésorganisationnelles, techniques et économiques desactrices et acteurs de la filière lait local.14