Atelier national de Concertation sur les filiÃ¨res laitiÃ¨res au ... - REPOL

More documents

Recommendations

Info

17/07/2007INTRODUCTION En 1999, formalisation du partenariat et son élargissement auxOP sous l’impulsion du BACS : le Pôle de Services fut crée. Ce Pôle de Services: un outil de mise en synergie des expertisespour le développement durable d’une filière « lait local » en zonepéri urbaine dans les régions de Kolda et de Tambacounda. Un diagnostic participatif préalable (Atelier de Kolda en 1999) apermis de cerner les principales contraintes et potentialités de lafilières, et d’identifier les besoins d’appui des différents acteurs. Objectifs générauxOBJECTIFS‣ Contribuer à l’amélioration de la compétitivité de la filière laitlocal, des revenus des acteurs et de leurs conditions de vie.‣ Renforcer les capacités organisationnelles, techniques etéconomiques des actrices et acteurs de la filière lait local enréponse aux contraintes de production, de transformation et decommercialisation.OBJECTIFS1. Acquérir des compétences et outils pour :‣ maîtriser les fonctions associatives essentielles (administratives,économiques, politiques) des organisations ;‣ développer des capacités à nouer des partenariats profitables ;‣ renforcer les aptitudes des acteurs à analyser leur situation et leurspratiques afin d’en tirer les enseignements susceptibles de faireprogresser la filière ;2. Renforcer la concertation et les échanges entre les acteurs.3. Promouvoir des innovations techniques, économiques etorganisationnelles visant à :‣ améliorer la productivité de la filière ;‣ moderniser les exploitations familiales agropastorales de la zone.4. Développer des mécanismes efficaces de pilotage et derégulation de la formation ;5. Avoir un dispositif de suivi et d’évaluation fonctionnelpermettant d’alimenter la réflexion et la concertation, dedocumenter, de capitaliser et de diffuser les expériences.AXES D’INTERVENTION1. Renforcement institutionnel des organisations professionnelles dela filière Formations, animation cadres de concertations etateliers, sensibilisation, etc..2. Développement d’innovations techniques, économiques etorganisationnelles améliorant la productivité de la filière etfavorisant la modernisation des exploitations familiales Test technologies, formations, etc.)3. Pilotage et régulation de la formation Test d’un fonds deformation4. Suivi, évaluation, capitalisation: Principale source d’alimentation dusystème en informations utiles pour évaluer ses performances etapprofondir la réflexion sur de nouvelles stratégies.3
17/07/2007APPROCHERESULTATS/IMPACTS LA PRODUCTION AMELIOREE Recherche Formation Information‣ D’une production laitière saisonnière (interruption de la traite ensaison sèche ) à une production continue sur toute l’année: gainde 0, 8 à 1,5 l / j/ vache durant les 5 à 6 mois de saison sèche‣ Hygiène du lait améliorée aussi bien à production qu’à latransformation, avec des pertes moins importantes ConseilRESULTATS/IMPACTS LA PRODUCTION AMELIOREE (Exemple ceinture pariurbaine de Kolda)• Une extension del’aire de collecte : de14 à 35 km entreEvolution Ceinture péri urbaine de Kolda1994 et 2005.350300Augmentation nbre250producteurs,200animaux mis en150stabulation:100‣ 1994 : 9 villages, 2350producteurs et 137animaux;‣ 2005: : 76 villages,351 producteurs, 1749 vachesg es et ProducteursV illag0199419951996199719981999200020012002200320042005Producteurs Villages Vaches en stab2000150010005000h es en stabulationVachRESULTATS/IMPACTS LA PRODUCTION AMELIOREE (suite)‣ Des niveaux decollecte de plus enplus importants‣ 1996: : 1 mini laiterieet 21 253 litres delait cru collecté‣ 2005: 8 minilaiteries et 231 450litres de lait crucollectémini laiteriesNbre1086420Evolution du nbre de minil laiteries et des volumesde lait collectés (ceinture péri urbaine de Kolda)19941995199619971998Mini Laiteries1999200020012002Collectes lait200320042005250000200000150000100000500000lait cru collecté(L)Volume4
Page 1:
Atelier national deconcertation«S
Page 7 and 8:
Trois communications ont été pré
Page 12: Plusieurs expériences ont été pr
Page 15 and 16: LE FORUM « La production nationale
Page 17: en prenant le temps de mettre en pl
Page 20 and 21: Les programmes d’intensification
Page 22 and 23: La conférence de presse organisée
Page 24 and 25: Revue de presse24
Page 26 and 27: projets de développement de l'éle
Page 28 and 29: Annexes28
Page 30 and 31: République du SénégalUn Peuple -
Page 32 and 33: ContexteLe secteur laitier est en p
Page 34 and 35: Au Sénégal, de nombreuses mutatio
Page 36: ANNEXE 2 : LES IMAGES DE LA DÉGUST
Page 39 and 40: IntroductionAméliorer la qualité
Page 41 and 42: Analyse des dangers (2)• Dangers
Page 43 and 44: Intérêts du guide• Une démarch
Page 45 and 46: Taxer ou exonérer ? La filière la
Page 47 and 48: Quelques résultats (suite)• Des
Page 49 and 50: 17/07/2007Atelier de concertation s
Page 51 and 52: République du SénégalCARTE D’I
Page 53 and 54: République du SénégalREALISATION
Page 55 and 56: 17/07/2007La LAITERIE du BERGERImpl
Page 57 and 58: 17/07/2007Il était une fois le lai
Page 59: 17/07/2007INTRODUCTION (La Stabulat
Page 63 and 64: 17/07/2007CONCLUSION Un dispositif
Page 65 and 66: Prénoms & noms Localité Structure
Page 67: Prénoms & noms Localité Structure
show all

Atelier national de Concertation sur les filiÃ¨res laitiÃ¨res au ... - REPOL

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?