Sommaire - Pôle Lorrain de l'Ameublement Bois

Filière Bigarreau d'industrieProvence - Alpes - Côte d'AzurContenu du projet : Améliorer la compétitivité de l’approvisionnement local et développer de nouveaux produitsDomaine d’activité : Production de cerises d’industrieNom du porteur du projet et nature juridique : Association Nationale Interprofessionnelle du Bigarreau Industriel(ANIBI).Contact : Martine AUGUIN (Secrétaire générale)Adresse : 27, avenue de l’Arrousaire - BP 163 - 84008 Avignon Cedex 1Tel : 04.90.85.18.01 Fax : 04.90.27.06.58 Email : anibi@ils.frSite internet du SPL : www.anibi.comDate de la décision publique sur le projet SPL : janvier 1999Aux origines du SPLProfondément ancrée dans le territoire, la production de bigarreaux d’industrie d’Apt représente 75% de la productionfrançaise, soit 11000 tonnes, transformées en bigarreaux au sirop (3000 tonnes) et en cerises confites (8000 tonnes).80% de la fabrication est exportée, majoritairement en Angleterre.Pourtant le secteur doit désormais faire face à une concurrence à deux visages : celui de l’Italie qui vend 30% moinscher et celui des USA qui produit à hauteur de 50000 tonnes, soit près de 5 fois plus.Forts d’une volonté de se regrouper, les producteurs et fabricants de cerise bigarreau décident de fonder une associationinterprofessionnelle : l’ANIBI. Ils profitent ensuite de l’appel à projet SPL pour relever 3 défis: l’approvisionnement àun coût relativement faible, la distinction par des produits de qualité et de nouveaux produits et le maintien du courantd’exportation par le renforcement des actions de promotion.Caractéristiques du SPLTaille du SPL : 2 entreprises fabricants de confiserie et 2 coopératives représentant 4000producteurs.Noms des entreprises leaders :Kerry Aptunion et Maison Léopold Marliagues.Territoires concernés : Bassin d’Apt (84).Secteurs concernés :Production de cerises bigarreau destinées à l’industrie, à la recherche appliquée etaux industriels et artisans de la confiserie.Projets et réalisations collectivesNombre d’entreprises participant au projet SPL : 6Participation des entreprises : L’ANIBI, crée en 1982, comprend 2 collèges : celui des agriculteurs représenté par leComité Economique du Bigarreau Industriel (CEBI) et celui des industriels (fabricants de fruits confits et conservateursde fruits) représentés par les organisations professionnelles.Réalisations et résultats :- Recherche de nouvelles variétés aux qualités supérieures au bigarreau Napoléon,- Demande d’une IGP « Cerise Confite de Provence »,- Promotion en partenariat avec l’ONIFLHOR, des bigarreaux d’industrie d’Apt en Angleterre.Evolution et perspectives de développement du SPLAu départ plus axé vers l’approvisionnement en produits frais, les nouvelles coopérations se développent aujourd’huiautour de questions relatives au produit fini que représente la cerise confite. Des programmes de recherche techniqueintéressant producteurs et transformateurs ont été mis en place ainsi que des actions promotionnelles pouvant aider audéveloppement de la production et de la transformation de la cerise afin d’accroître les débouchés de la cerise fraîche outransformée sur le marché intérieur ou à l’exportation.Actualisé 200698