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PENDANTSciences et Techniques Avicoles - Hors Série - Mai 2004des programmes lumineux pour la miseà jeun de façon à ce que les animaux puissentrecevoir leur ration quotidienne dansles meilleurs conditions.Avec une chaîne d’alimentation au solLes assiettes sont relevées à 80 cm – 1 mde hauteur vers 7 – 8 h du matin. Cettesolution est préférable à la simple coupuredes vis de reprise, car elle induitmoins de stress à la remise en alimentationet moins d’obstacles à la ventilation.Ceci nécessite un bon ancrage de lachaîne d’alimentation sur la charpente dubâtiment. Les chaînes doivent être bienréglées à la même hauteur.La remise en place des assiettes doit sefaire dès que la température a commencéà baisser de plusieurs degrés et/ou dès quequelques poulets cherchent à manger. Decette manière, les poulets les plus alertesvont se ré alimenter les premiers, puis laisserla place aux autres. Le jeûne de la journéeest ainsi compensé par une prise alimentaireau cours de la nuit, favorisée parun éclairement continu jusqu’au matin.Le relevage de la chaîne offre en outrel’avantage de libérer l’espace au sol pourles volailles.Avec une chaîne d’alimentation aérienneLe principe de mise à jeun reste le mêmeavec une chaîne aérienne, toutefois dansl’impossibilité de relever ses assiettes,Attention, avant de ré alimenterles volailles, il est impératif de s’assurerque la température a suffisammentbaissé, pour ne pas engendrer de pertessupplémentaires. La technique de lamise à jeun permet de limiter lamortalité sans engendrer plus de pertesur la croissance que sa non mise enœuvre dans des conditions detempérature élevée (supérieure à30 °C). C’est pourquoi il est nécessaired’anticiper à bon escient, en disposantd’une alerte météo fiable !Cette technique est conseillée notammentpour les bâtiments non équipésen système de refroidissement.Attention toutefois, il semblerait quedans des conditions de températuresélevées en pratiquant une mise à jeunplusieurs jours consécutifs, les indicesde consommation peuvent se dégrader.Tableau 14 - La mise à jeun permet de réduire lamortalité de plus de moitiéMise à jeun 4 havant le stressPas de mise à jeunl’éleveur devra anticiper et interrompreson alimentation de façon à ce que lesmangeoires soient vides vers 7 à 8 heuresdu matin.En fin de journée, pour la ré alimentationdes animaux, il faudra veiller à ce que lebruit de la chaîne n’entraîne pas un affluxtrop important des animaux aux mangeoires.Ceci pourrait être un facteurd’étouffement et de mortalité.2.3. L'abreuvement(consommation etqualité de l'eau)Mortalité (en %)2557Source : CNEVA Ploufragan, 1994Chargement : 36,5 kg/m 2 , T° : 32 °C, Humidité relative : 67 %,Vitesse d’air : 0,20 m/s2.3.1. Favoriser la consommationen eauLes animaux augmentent leur consommationen eau en période de chaleur afinde réduire leur température corporelle. Enélevage de reproducteurs, pendant lesjournées chaudes présentant un risquepour les animaux, on fournira un abreuvementà volonté.Pour que les volailles puissent boire àvolonté, il est donc important de :• prévoir un nombre de points d’abreuvementsuffisant ;• vérifier le débit d’eau, notamment pourles pipettes. Le débit habituel doit êtreà peu près doublé.Attention au colmatageLes eaux calcaires ou chargées en fer,manganèse, sont susceptibles de colmaterles canalisations, et ceci surtoutpour l’élevage d’espèces à cycle longcomme la dinde, la pintade ou le canard.Dans ces conditions, les canalisationsdoivent être entretenues tous les 10-15 jours pour éviter un colmatage, etdonc une réduction du débit disponiblepour les animaux.Privilégier une eau fraîcheIl convient d’alimenter les rampes d’abreuvementen direct avec de l’eau la plusfraîche possible. Les eaux de forage sontgénéralement plus fraîches que celles duréseau. Pour ce faire, il est souhaitable depurger régulièrement les lignes d’abreuvement,toutefois attention à ne pas introduired’air dans les circuits et ainsi d’occasionnerdes fuites au niveau desabreuvoirs. Dans le cas de circuit d’abreuvementavec bac, l’ajout de pains de glacedans l’eau peut être utilisé pour diminuersa température.Aux heures les plus chaudes, fournir à volonté l'eau la plus fraîche possible aux animaux38