Inovita (fr) #26

Alimentation
Panier santé
Fruits et légumes
de saison: le plein
de vitamines
L’ÉTÉ EST LÀ! À nous les repas dans le jardin, les pique-niques
colorés et les salades de fruits sous la tonnelle... Peu caloriques,
gorgés d’eau, riches en fibres et vitamines, les fruits et légumes
de saison ont tout bon! En route pour le marché...
Selenium-
ACE+D ®
est disponible chez votre pharmacien
en boîtes de 30, 90 ou 180 comprimés
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des stocks disponibles)*.
En forme grâce
à la vitamine C
La vitamine C est excellente pour lutter
contre la fatigue. Elle est présente dans
les agrumes, dans les fruits rouges, dans
certains fruits exotiques comme la mangue,
la goyave ou le kiwi, mais aussi dans
le melon et l’abricot!
On la retrouve en abondance dans les
légumes verts tels que les épinards, le
cresson, le persil, les haricots verts et les
petits pois.
La tomate, le poivron rouge et vert,
l’asperge, l’aubergine, le navet, le poireau,
le radis, l’oignon, l’artichaut et les
différentes variétés de choux sont aussi
d’excellentes sources de vitamine C.
Faites le plein de vitamines
A, D et E!
Pour soutenir votre immunité, rien de tel
que la vitamine A! Elle est présente sous
forme de bêtacarotène dans les épinards,
les carottes, la laitue, les choux, les
pommes de terre… Côté fruits, vous en
trouverez dans les framboises, les oranges
et les abricots.
On trouve de la vitamine D dans les
champignons et les légumes verts crus.
Néanmoins, c’est la lumière du soleil qui
permet à notre organisme d’en produire
le plus! L’été est donc la saison idéale
pour booster son capital.
La vitamine E est surtout présente dans
les fruits oléagineux (noix, noisettes,
amandes…) mais aussi dans certains
légumes verts (épinards, cresson, brocolis,
choux de Bruxelles).
Et le sélénium?
Le sélénium est un oligo-élément qui
possède de puissants effets antioxydants.
Il soutient nos défenses immunitaires et
est excellent pour protéger les cellules
contre le stress oxydatif.
Il est présent dans les champignons, les
tomates, le chou, le brocoli, l’oignon et
l’ail mais surtout dans la noix du Brésil.
Une seule noix permet de fournir l’apport
quotidien recommandé, à condition de
préférer celles qui ont encore leur peau
brune.
Conserver les fruits
et légumes frais
Certains fruits et légumes se
conservent au frigo,
d’autres dans le bac
à légumes, et d’autres
encore à température
ambiante! Bon nombre
d’entre eux produisent de
l’éthylène, un gaz qui stimule
leur maturation. Il est donc
important de les séparer les uns
des autres pour éviter que toute la
corbeille ne pourrisse. Une astuce?
Pour faire mûrir plus vite un
avocat ou un kiwi, mettez-le
dans un sac
en papier avec
une banane!
* Pour les personnes qui veulent se
protéger du vieillissement, passent
beaucoup de temps au soleil, suivent un
régime strict, fument ou consomment
fréquemment des boissons alcoolisées.
Contient du sélénium, des vitamines A,
C et D qui contribuent au bon fonctionnement
du système immunitaire; du
sélénium, des vitamines C et E qui contribuent
à protéger les cellules contre
le stress oxydatif; de la vitamine A qui
contribue à réduire la fatigue.
© Photo: D.R.
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