Saône&Loire

Grands Sites de France
Autour de Bibracte
Festoyer gaulois
Les archéologues dénichent des trésors. A Bibracte, ils trouvent même
des vestiges de céramiques, de pollens, de graines et de fruits. Le restaurant
du site de Bibracte, baptisé Le Chaudron, imagine ainsi les
mets dégustés autrefois par les Gaulois. « Nous souhaitons avant tout
partager les connaissances des archéologues en matière de cuisine avec les ingrédients,
les modes de cuisson et les ustensiles de l’époque », explique Pascale Plaza, chargée
du développement touristique à Bibracte. « Le pique-nique gaulois permet de
déguster un pain bagnat avec viande, roquette et petite sauce légère, puis un fromage
de chèvre et une galette gauloise, tout en profitant des paysages du Mont Beuvray ».
D’accord, on est loin du sanglier rôti d’Obélix, mais on est plus près du savoir
scientifique des archéologues !
Restaurant La Chaudron de Bibracte, 8€ le pique-nique
Réservation du pique-nique ou du repas au restaurant au 03 85 86 52 40
Dévaler à VTT
Les amateurs de VTT ont leur
spot à Autun. Sur la Montagne
Saint-Sébastien, 3 pistes de
descente VTT ont été aménagées
à l’arrivée de la Grande Traversée
du Morvan. La piste verte de 1 800 m est
d’ailleurs accessible aux Fauteuils Tout
Terrain, pour les personnes à mobilité
réduite. A quelques mètres, sur la base
de loisirs Marcel-Lucotte, Jean-Guy et Raphaël
proposent des cours de 2 heures pour
s’initier ou se perfectionner à la pratique du
VTT.
Cours de VTT à partir de 12€/pers., location du
matériel incluse - sportnatureautun.fr
Casser des noisettes
Dans le Morvan, les noisettes désignent
une craquante gourmandise locale :
grillées, entourées de pâte d’amande
et cuites au four, les noisettes du Morvan
consistent finalement à troquer la
coquille naturelle par une autre coque, ô
combien comestible celle-là !
Les cousines des noisettes, les amandes,
entrent quant à elles dans la composition
des croquets du Morvan, un irrésistible
sablé au beurre garni d’amandes entières.
Se ressourcer chez des cyclos
Quand ils reprennent l’Auberge
de la Chaloire à La Petite-Verrière
en 1998, Lidewij et Stan
Van den Brûle, grands amateurs
de vélo, veulent d’abord
se ressourcer. Mais très vite,
l’auberge attire. Les clients y viennent de
tous les coins d’Europe et les cyclistes qui
se passent le mot deviennent vite les principaux
clients du couple néerlandais. Les
photos postées sur les réseaux sociaux et
sur le site internet de l’auberge témoignent
de cet attrait.
Située au cœur du Parc Naturel Régional
du Morvan, à proximité des sites culturels
gallo-romains de l’Autunois, l’auberge joue
la carte de la randonnée, à pied et à vélo. Le
couple aménage sa cave de façon à pouvoir
accueillir jusqu’à 20 vélos. Ici, une fois
la balade ou la course terminée, on lave,
on bricole, on répare afin d’être fin prêt à
remonter en selle dès le lendemain. Il faut
dire que l’auberge est bien placée avec la
Voie Verte, la Grande Traversée du Morvan
et le GR13 à proximité. Pour 2016, de
nouveaux vélos de route et des VTT seront
proposés en location aux touristes.
Mais tous les clients de l’hôtel ne sont
pas des experts de la petite reine. Alors
pour ceux là Lidewij et Stan ont aménagé
le jardin, installé une piscine. Nouveautés
2016 : chambres rafraîchies, hall réaménagé
et terrasse refaite avant l’arrivée du
printemps et des premiers cyclistes.
À noter : l’établissement est labellisé
« Bonnes Adresses veloenfrance.fr » -
Repas fait maison et petit-déjeuner gourmand
- Auberge de la Chaloire à La Petite-
Verrière - Ch. double à partir de 64€ - Gîte
« La maison de Juju » à partir de 475€/
semaine - auberge-de-la-chaloire.com
destination-saone-et-loire.fr
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