Madame à Marrakech, février / mars 2020

MADAME AIME
... Les restaurants romantiques
Il y a de l’amour dans l’air… En mode palace, en médina ou en ville,
sélection d’adresses pour un dîner en tête à tête.
Tigmiza
Le cadre : On découvre avec
gourmandise le tout nouveau
restaurant de l’hôtel nommé Libiti, qui
vient de l’expression marrakchie « libitibitou
» qui signifie « ce que tu veux, je
veux ». Un excellent résumé du concept
du Libiti, imaginé pour vous faire plaisir.
Côté déco, carte blanche a été donnée
à l’architecte d’intérieur Selma Laraqui
qui a puisé son inspiration dans la terre
de Marrakech. Ses teintes, tout d’abord,
avec un ensemble de déclinaisons
terracota ; ses jardins, avec cette
délicate jardinière suspendue, cernée
par des miroirs cuivrés qui reflètent le
travertin rouge d’Iran, posé au sol tel un
parquet, à la fois cossu et doux. Pour un
dîner romantique, on choisit la cheminée
habillée de boiseries anciennes ou la
belle verrière pour une soirée sous les
étoiles. On se laisse ensuite séduire
par un velouté de courge au safran et
sa quenelle de jben, avant de déguster
un médaillon d’agneau confit, farci Les Jardins de la médina
aux champignons et son risotto de Le cadre : Blotti dans le quartier de la Kasbah, cette ancienne demeure
m’hamssa. Pour finir ? On craque pour princière s’impose comme l’une des adresses les plus chics de la médina.
un tiramisu noisettes et amlou ou pour Pilotée par l’excellente chef Sana Gamas, la table coiffée d’une toque Gault et
une tarte lioum surprise du jour ! Millau en 2016 mêle recettes marocaines familiales et cuisine nouvelle.
Menu Saint Valentin : Apéritif en Menu Saint Valentin : crème de parmesan et cèpes ; duo de foie gras de
amoureux au coin de la cheminée, canard, crème de coing, sauce au chocolat ; aiguillette de Saint-Pierre, bacon
suivi d’un dîner aux chandelles, servi en fumé et chicorée ou selle d’agneau à basse température, une goutte de chou
quatre services, concocté avec amour fleur au caramel, cèpes glacés, jus corsé ; message aux couleurs de l’amour
et passion. 900 Dh à deux.
Menu : 450 Dh par personne, hors boisson.
Madame à Marrakech - 52