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Senzanome<br />
L’étoile de la passion<br />
Giovanni Bruno, chef du Senzanome, étoilé bruxellois<br />
depuis 2004, nourrit une double passion pour la cuisine<br />
et le sport automobile. S’il a choisi l’art culinaire comme<br />
quotidien, il apprécie toujours autant les belles mécaniques.<br />
Naturellement, il rend un vibrant hommage à Alfa Romeo qui<br />
fête ses 110 ans.<br />
Situé au Petit Sablon, en<br />
plein cœur de la capitale, le<br />
Senzanome figure parmi les 50<br />
meilleurs restaurants italiens…<br />
au monde ! Une réputation saluée<br />
chez nous par une étoile au Guide Michelin,<br />
qu’il a conquise pour la 17 e fois d’affilée.<br />
Artiste culinaire, le chef et propriétaire de<br />
l’enseigne avec sa sœur Nadia, Giovanni<br />
Bruno, est également un amoureux des<br />
belles mécaniques. Pendant plus de 20<br />
ans, il disputa des épreuves en circuit, tout<br />
en travaillant avec ses parents qui, venus<br />
d’Italie, ouvrirent leur premier restaurant<br />
(Il Carretto) en 1972. Giovanni avait 17 ans<br />
et son destin professionnel était tracé.<br />
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