Panorama de presse quotidien du 22 09 2022

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Sujet du média : Tourisme-Gastronomie
21 Septembre 2022
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www.larvf.com p. 1/1
Champagne : une récolte conséquente et une cuvée "providentielle"
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Les vendanges en Champagne, qui avaient commencé pour les crus les plus précoces le 20 août, ont permis une récolte au
"volume conséquent", débouchant sur une cuvée "providentielle", s'est réjoui mardi le Comité champagne dans un
communiqué.
En dépit de la sécheresse de l'été, "quelques pluies tombées au bon moment ont permis une excellente maturation", a indiqué
l'organe interprofessionnel, qui salue aussi "une saison viticole rapide mais sereine" et "un état sanitaire parfait".
Une vendange "volumineuse et de qualité"
"Les moûts laissent présager d'une très bonne qualité, le degré potentiel d'alcool moyen est au-dessus de 10% vol et l'acidité
de bonne tenue", a-t-il ajouté. Quant à la quantité, "quoique assez hétérogène selon les secteurs, elle a permis à chacun
d'atteindre le rendement commercialisable, fixé pour l'année à 12.000 kg/ha". Grâce à cette "vendange volumineuse et de
qualité" et "avec l'accord exceptionnel" de l'Institut national de l'origine et de la qualité, les vignerons ont "pu reconstituer
leur réserve interprofessionnelle, largement entamée l'année dernière pour compenser les pertes de l'année viticole 2021",
s'est félicité leur président, Maxime Toubart, cité dans le communiqué.
Une forte demande des marchés
"La vendange 2022 est providentielle", a estimé David Chatillon, président des maisons, qui souligne une forte "demande des
marchés", +9% à fin août comparé à l'an passé selon le communiqué, "après une année 2021 déjà remarquable".
(Avec AFP)
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