Miles #46 - Esteban Ocon - Gérer succès et adversités

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anniversaire se distingue aussi par ses jantes
de 20 pouces en noir brillant, ou encore le
«growler» noir ornant la calandre. Derrière
celle-ci, le V8 délivre ici 450 chevaux.
Discrète de nature, cette mécanique noble
sait aussi se faire entendre. Mais c’est
LE MIRAZUR
ESCALE TRÈS GOURMANDE
Auréolé de trois étoiles au guide
Michelin, Le Mirazur fait partie
de ces maisons d’exception. Élu
«Meilleur Restaurant du Monde» en
2019, l’établissement fondé par le
chef italo-argentin Mauro Calogreco
propose une cuisine mêlant influences
méditerranéennes et cosmopolites,
toujours dans le respect le plus pur du
produit. À cet égard, sa carte est définie
en fonction du calendrier biodynamique.
Ainsi, Le Mirazur propose des «jours
Racines», des «jours Feuilles», des
«jours Fleurs» ou des «jours Fruits».
Surplombant la baie de Menton et situé à
quelques mètres de la frontière italienne,
le restaurant dispose aussi d’un verger
assez exceptionnel, avec de nombreux
agrumes évidemment, dont Le Mirazur
a dérivé une surprenante collection de
vinaigres de fruits. Les jus et kombuchas
assurément à régime moyen, aux alentours
des 3.000 tours, quand le pied droit prend
plaisir à ressentir les 580 Nm disponibles,
qu’il se déguste avec le plus de délectation.
Être épicurien, c’est aussi s’offrir le temps
de savourer les petits plaisirs de la vie (en
assortis au menu – histoire de pouvoir
reprendre la route en toute sérénité –
valent également le détour, sublimant
les saveurs des plats étonnants proposés
par ce qui est assurément l’une des plus
grandes tables du monde.
voiture) sans tirer la quintessence de la
mécanique.
SORTIR LES GRIFFES
Construit à flanc de falaise et offrant une vue
imprenable sur la principauté de Monaco et
la baie de Roquebrune, avec un panorama
s’étirant du Cap Martin au Cap d’Ail, le
Maybourne Riviera est l’œuvre du célèbre
architecte français Jean-Michel Wilmotte.
La carte de son restaurant a également été
définie par un autre grand nom, Mauro
Colagreco. Inauguré l’an dernier, cet
établissement se caractérise par son style
moderniste. Le contraste est assez saisissant
avec la Jaguar F-TYPE R75 Coupé garée
devant ses vastes baies vitrées.
Dans sa robe Ligurian Black exclusive, un
noir mat satiné aussi intimidant que séduisant,
le félin semble prêt à bondir, toutes griffes
déployées. Pour l’instant, son petit aileron
garnissant la malle arrière reste pourtant
sagement dans son logement. Mais la tension
est palpable. Cette R75 Coupé, c’est la version
la plus extrême de la Jaguar F-TYPE. Associé à
une transmission intégrale, son V8 de 5 litres
suralimenté délivre ici 575 ch et 700 Nm.
Est-ce parce que son habitacle est bien plus
enveloppant et sombre avec son intérieur
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