Miles #46 - Esteban Ocon - Gérer succès et adversités

Tifanny & Co
Vous avez toujours rêvé de prendre un Breakfast at Tiffany’s ?
Du café, des croissants et des diamants : vous ne trouverez
pas plus glamour qu’à The Blue Box Cafe by Daniel Boulad
de Tiffany & Co, à New York. Petit-déjeuner, lunch, high-tea.
En un mot : chic.
727 5th Avenue, New York
+1 212 605 4090
https://blueboxcafenyc.com
Trussardi
Le Ristorante Trussardi by Giancarlo Perbellini trône au
premier étage du Palazzo Trussardi de Milan. Le chef étoilé
vous y sert petit-déjeuner, lunch ou dessert.
Trussardi by Giancarlo Perbellini.
Piazza della Scala 5, Milan
+39 02 8068 8201
https://trussardibyperbellini.com
Café Trussardi by Giancarlo Perbellini.
+39 02 8068 8295
5
« EXCELLER DANS CHAQUE DOMAINE LIFESTYLE »
À L’OCCASION DE SON 50 e ANNIVERSAIRE, LA MAISON DEGAND (RÉ)OUVRE SON RESTAURANT « EMILY ».
Un demi-siècle d’élégance et d’excellence
incarnées par des vêtements hauts de
gamme pour hommes : la Maison Degand
célèbre son 50e anniversaire en 2023. Le 20
septembre la maison de mode bruxelloise
de Pierre Degand devait inaugurer le
restaurant « Emily ». En réalité, une
réouverture.
Pierre Degand : « il y a sept ans, j’avais
ouvert le restaurant “Emily” à la demande
de ma fille c’est uui e lui ai dnné
son nom. Tout se déroulait à merveille et
nous avons reçu une pluie de réactions
positives. Je gérais le restaurant avec
amu et assin ais c’est als ue
’ai été lamentablement lé ce ui
m’a profondément dégoûté. J’ai laissé
le restaurant à Serge Litvine de La Villa
aine ui l’a ebatisé illa mil ais
mon rêve de reprendre l’enseigne n’a jamais
disparu. Les hasards de la vie m’ont ensuite
permis de le réaliser. Mon ami Stéphane
Sertang, le patron de Ferrari Francorchamps
Motors Brussels (sic – ndlr, CEO de Ginion
Group), m’a mis en contact avec Luca
Gaviglio, chef et propriétaire d’Un Altro
nd ae ès uelues écanes
uca a acceté de elee le défi ’ai ensuite
recruté Abdon Chobli comme maître d’hôtel.
Luca et Abdon ont collaboré pendant des
années dans le restaurant étoilé Da Mimmo
à Woluwe-Saint-Lambert. Ils adhèrent au
projet à 100% et je suis à présent convaincu
d’être entouré des bonnes personnes
dans le estauant ui s’aelle nueau
“Emily”) pour pouvoir concrétiser mon rêve.
Il s’agit d’un établissement à la fois intime
et afiné ui se une astnmie
d’excetin stce u’mil est une
extension de la Maison Degand ? Par le
biais de mon entreprise, je rêve de créer un
liestle ui eète l’excellence dans caue
domaine. La branche culinaire en fait bien
Pierre Degand à propos de la réouverture de son
restaurant « Emily » : « Tous les ingrédients sont
réunis pour en faire un véritable succès. »
Un demi-siècle d’excellence : Pierre Degand
célèbre le 50e anniversaire de la Maison Degand.
entendu partie. La Maison Degand cultive
un éitable at de ie une éléance ui
s’exprime non seulement par les vêtements,
mais aussi par la gastronomie, l’art, les
voyages, les voitures, etc.. Développer
cet at de ie dans caue dmaine
me procure une satisfaction personnelle.
J’essaie de transmettre ce lifestyle total
comme un projet de vie. »
Emily
Rue de l’Abbaye 4, 1000 Bruxelles
02 318 18 58
www.emily.restaurant
Toute copie non autorisée est strictement interdite sans le consentement écrit préalable de ProduPress Advertising SA.
49