Bon week-end - Comité Régional Tourisme de Picardie

L’
Un grain de Folie Douce dans le bocage de Thiérache…
Où acheter de l’apéritif aux fruits
rouges en Picardie ?
Ferme de la Chapelle Jérôme
Chez Marie-Pierre Gruson
1, Fontaine des Pauvres
02170 Le Nouvion en Thiérache
Tél : 03.23.97.09.99
« Au Temps des Mets »
Chez Guillaume Leulier
18, parvis Saint Vulfran
80100 Abbeville
Tél : 03.22.20.34.70
« Gourmandise Delicatessen »
22, parvis Saint Vulfran
80100 Abbeville
Tél : 03.22.24.80.53
Les Jardins de Valloires
80120 Argoules
Tél : 03.22.23.53.55
apéritif aux fruits rouges de
Marie-Pierre Gruson
Le bocage généreux de Thiérache a donné
naissance à bien des gourmandises : la saveur corsée
du Maroilles, le pétillant du cidre, la douceur de la
confiture de lait, mais aussi le petit grain de folie du
fermenté de fruits rouges. A la Ferme de la Chapelle
Jérôme, Marie-Pierre Gruson étonne les papilles des
visiteurs avec sa « Folie Douce », un apéritif non
pétillant issu de la fermentation naturelle de fraises,
framboises, groseilles, cassis, mûres et rhubarbe,
récoltés à la ferme.
La Ferme des Prés Salés
13 rue du général de Gaulle
80860 Noyelles sur Mer
Tél : 03.22.23.49.87
Vive la Campagne
64, avenue de Paris
02200 Soissons
Tél : 03.23.73.26.29
Ferme de St Aubin
4, rue Simon
60380 Songeons
Tél : 03.44.82.31.90
La Ferme du Petit Lugny
4, Le Petit Lugny
02140 Thenailles
Tél : 03.23.98.18.02
Le marché nocturne de Vervins
… par l’Association « Thiérache Fermière ».
Détendez-vous en écoutant jouer les musiciens,
appréciez l'art pictural des artistes du cru, qui
exécutent devant vous leurs œuvres et
rencontrez des producteurs amateur du « bon ».
Ce marché saura vous faire apprécier toutes les
richesses des produits du terroir picard !
Chaque premier vendredi du mois, à la salle
Polyvalente, de 16h à 21h.
Canardises des Trois Vallées
2, rue du Cahot
02330 Condé en Brie
Tél : 03.23.82.74.96
D’autres gourmandises à
découvrir en
Thiérache :
« Depuis des générations, les habitants de Thiérache fabriquent un vin de fruits
très agréable, pour leur propre consommation. Un trésor de famille en quelque
sorte. Lorsque nous avons installé 45 ares de fruits rouges autour de la ferme en
1984, nous avions dans l’idée de faire découvrir cette tradition gourmande, en
créant la « Folie Douce », considérée maintenant comme “l’apéritif régional
picard”. Nous n’avons rien inventé. Nous avons plutôt profité d’un savoir-faire
des gens du terroir. Nous cultivons des fraises, des framboises, des groseilles, des
cassis et de la rhubarbe. La ferme date de la fin du XIXème siècle et nous avons
encore une ancienne cave à maroilles, où nous entreposons désormais nos
bouteilles, dans des conditions de température idéales. »
Saveurs et Terroirs
43, avenue du Général de Gaulle
02260 La Capelle
Tél : 03.23.97.17.16
Les Jardins de Pontarcher
02290 Ambleny
Tél/ Fax : 03.23.74.30.32
Au Palais du Goût
31, rue Saint Christophe
02200 Soissons
Tél : 03.23.76.44.00
Domaine de la Motelette
15 rue de la Motelette
60210 Saint-Thibault
Tél : 02.35.94.58.52
Cidrerie Maeyaert
Eric Maeyaert
Rue de la Gare
60112 Milly sur Thérain
Tél : 03 44 81 33 33
La Fraise de Voyenne
02250 Voyenne
Tél: 03.23.20.03.09
Le Maroilles, le plus fin des fromages forts de
Picardie. A découvrir chez Claire Halleux, à Haution.
La confiture de lait, une douceur toute trouvée
pour la Thiérache : « Ici, il y a le lait et le sucre ».
Rendez-vous chez Gonzalo Cruz, à Sains-Richaumont.
Le cidre de Thiérache
I d é e d e w e e k – e n d…
143€ par personne
Week-end
« Douceur de Vivre en Thiérache »
Week-end "Saveurs de la Thiérache" à l’Hôtel-
Restaurant « La Paix », un Logis de France réputé
pour la qualité de son accueil et de ses recettes du
terroir (le restaurant a reçu le label "Restaurateur de
France"). Votre hébergement est le point de départ de
randonnées à la découverte de la forêt du Nouvion-en-
Thiérache, commune classées "Station Verte de
Vacances".
Le prix comprend :
- 2 nuits en demi-pension boisson comprise
à l’Hôtel « La Paix » au Nouvion en Thiérache (Logis de
France** 3 cheminées
- un menu du terroir et un menu gastronomique
- et le topo guide de randonnée "La Thiérache"
comprenant les circuits balisés avec cartes IGN.
- l’apéritif de bienvenue : "Folie Douce"
A voir, à faire dans les environs :
- La route des églises fortifiées
- La ville de Guise avec son château des Ducs, et le
Familistère Godin
- Le musée Matisse au Cateau-Cambrésis
- et pour les gourmands : le foie gras du Comté de Lalouzy
et la "Folie Douce" de la Chapelle Jérôme
Pour réserver, contactez le Service Loisirs Accueil de
l’Aisne au 03 23 27 76 80 ou rendez-vous sur
www.evasion-aisne.com
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