Bon week-end - Comité Régional Tourisme de Picardie

Poirette, reinette,
nectar de rhubarbe
La Corbeille Paysanne
Place Maurice Vast
80000 Amiens
Tél : 03.22.91.70.46
Etablissements MAEYAERT
Eric Maeyaert
Rue de la Gare
60112 Milly sur Therain
03.44.81.33.33
« Au Temps des Mets »
Chez Guillaume Leulier
18, parvis Saint Vulfran
80100 Abbeville
Tél : 03.22.20.34.70
Aire de la Baie de Somme
Autoroute A16, sortie 23
Tél : 03.22.23.69.60
Hydromel
Gérard LEGUILLIER
Le Berger des Abeilles
2, rue de Lihons
80320 Punchy
Tél : 03.22.85.48.63
La Ferme des Prés Salés
13 rue du général de Gaulle
80860 Noyelles sur Mer
Tél : 03.22.23.49.87
Lait cru
Anne-Sophie THERON
Ferme du Cytise
55, rue Emile Gransare
80520 Meneslies
Tél : 03.22.30.02.09
Monsieur et Madame DUFOUR
Les Kintrabell
3, rue de l’Eglise
80470 Saveuse
Tél : 03.22.09.03.99
Bertrand CORNET
Les Redires
92, rue du Général Leclerc
80610 Saint Ouen
Tél : 03.22.52.87.91
Roger SELLIER
Ferme du Belloy
80540 Bovelles
Tél : 03.22.28.29.28
Monsieur et Madame COMPERE
5, rue de Péronne
80200 BUSSU
Tél : 03.22.84.42.97
Jean-Michel COOREVITS
16, rue de May
02380 Pont Saint Mard
Tél : 03.23.52.76.69
Emmanuel WORONOFF
Ferme de Brie
11, rue des Briards
02870 Brie
Tél : 03.23.20.91.46
Jean-Paul MESSEAN
Chemin de Breny
Monchevillon
02210 Oulchy la Ville
Tél : 03.23.55.25.40
Philippe KUNNERT
159, rue de Clermont
60480 Montreuil sur Breche
Tél : 03.44.80.38.08
I d é e d e w e e k – e n d…
Menu de fete au champagne
Jacqueline Baron vous initiera à la cuisine aux herbes et fleurs sauvages et au champagne.
Pierre et Jeannine Leclère vous accueilleront dans leur vaste demeure du XVIe, au coeur
de la Vallée de la Marne, à Connigis.
Le forfait comprend :
• Un apéritif de bienvenue le premier soir
• 2 nuits en chambre d’hôtes 3 épis Gîtes de France et les petits déjeuners
• Les dîners (boissons comprises)
• La visite du musée de la vigne
• La visite d’une cave de champagne avec dégustation comparée de 2 cuvées
• Le stage de cuisine et la dégustation de la réalisation
• La visite du vignoble du propriétaire des chambres d’hôtes
Validité du forfait :
Du 28 au 30 mars 2008, du 10 au 12 novembre 2008, du 14 au 16 novembre 2008
Service réservation :
26, Avenue Charles de Gaulle
02007 LAON
Tél. : 03 23 27 76 79 - Fax. : 03 23 27 76 89
E.mail : c.demortier@cdt-aisne.com
I
155 € par personne
dée de rencontre sympa…
Le cidre de Thiérache
d’Agnès TURCK, productrice à
Parfondeval, classé parmi les
plus beaux villages de France
Nous avons planté deux hectares de pommiers
basse-tiges. En octobre, c’est la récolte, et en novembre le
pressage. Les pommes les plus acidulées sont réservées
pour le jus de pomme afin d’obtenir un produit final
équilibré. Les pommes servant à la fabrication du cidre
doivent également avoir une certaine amertume. Les
fruits sont lavés et triés soigneusement avant de passer
dans un pressoir hydraulique. Ce que l’on transforme,
on doit pouvoir le manger cru. Nous travaillons selon
les mêmes principes que les anciens. Le jus est ensuite
placé dans des cuves, pour la fermentation. C’est un
suivi permanent, jusqu’à la mise en bouteilles. Les
pommiers au printemps sont magnifiques, nous avons
douze variétés différentes de pommiers et nous avons le
sentiment de participer un peu à la construction de notre
paysage. »
vu dans…
Agnès Turck
Le Clos de la Fontaine Hugo
Les Froidmonts
02360 Parfondeval
Tél : 03.23.97.64.53
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