ΠΡΟΛΟΓΟΣ - ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ
ΠΡΟΛΟΓΟΣ - ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ
ΠΡΟΛΟΓΟΣ - ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 1 2013<br />
Συμπερασματικά μία ιδανική μελέτη ΑΚΖ θα πρέπει να περιλαμβάνει την γεωργική<br />
παραγωγή, την βιομηχανική επεξεργασία, την αποθήκευση και την διανομή, τη<br />
συσκευασία, την κατανάλωση και τη διαχείριση των αποβλήτων (Chapagain and Orr,<br />
2009).<br />
1.2.4 Η Έννοια του Εικονικού Νερού (Virtual Water)<br />
Το εικονικό νερό είναι ένας όρος που αναφέρεται στο νερό που απαιτείται για την<br />
παραγωγή ενός συγκεκριμένου προϊόντος. Ο χαρακτηρισμός «εικονικό» προσδίδεται στο<br />
νερό επειδή η ποσότητα αυτού που περιέχεται στο τελικό προϊόν είναι αμελητέα σε<br />
σχέση με αυτή που χρησιμοποιήθηκε κατά το στάδιο της παραγωγής του. Η έννοια<br />
εισήχθη από τον Allan (1998) κατά την έρευνά του σχετικά με την καταλληλότητα του<br />
νερού αυτού (εισαγωγές) ως μερική λύση στο πρόβλημα της λειψυδρίας στην Μέση<br />
Ανατολή. Πρότεινε ότι το εμπόριο των προϊόντων με έντονες υδατικές ανάγκες κατά την<br />
παραγωγή στη περιοχή της Μέσης Ανατολής, ανακούφισε την ανάγκη των χωρών<br />
εισαγωγής να χρησιμοποιήσουν τους δικούς τους υδατικούς πόρους για την παραγωγή<br />
των ίδιων προϊόντων (Chapagain and Orr, 2009).<br />
Το εικονικό νερό ως έννοια χρησιμοποιείται αρκετές φορές αντί του υδατικού<br />
αποτυπώματος. Πράγματι οι δύο έννοιες είναι αρκετά συγγενικές ωστόσο υπάρχουν<br />
κάποιες διαφοροποιήσεις. Το υδατικό αποτύπωμα έχει περισσότερες εφαρμογές. Για<br />
παράδειγμα είναι δυνατόν να υπολογιστεί για έναν καταναλωτή, μία υπηρεσία μέσω των<br />
προϊόντων που παράγονται και καταναλώνονται. Περεταίρω, το υδατικό αποτύπωμα δεν<br />
αναφέρεται μόνο στον όγκο του νερού όπως συμβαίνει στην περίπτωση του εικονικού<br />
νερού. Πρόκειται για ένα πολυδιάστατο δείκτη που εκτός του όγκου, προσδιορίζει επίσης<br />
την προέλευση του νερού, τον τόπο χρήσης του και την περιοχή υπολογισμού του.<br />
Λαμβάνοντας υπόψη τους παράγοντες αυτούς υπάρχει δυνατότητα αξιολόγησης των<br />
επιπτώσεων που προκύπτουν από το υδατικό αποτύπωμα ενός προϊόντος στην περιοχή<br />
ενδιαφέροντος.<br />
1.3 Νομικό Πλαίσιο<br />
1.3.1 Η Ελληνική Πραγματικότητα<br />
Μέχρι τα μέσα της δεκαετίας του 1980, μια σειρά από νομοθετήματα δημιουργήθηκαν με<br />
σκοπό την αξιοποίηση, την προστασία και γενικότερα την διαχείριση των υδατικών<br />
πόρων. Όπως αναφέρουν χαρακτηριστικά οι Κουτσογιάννης κ.ά., 2008 ο αριθμός τους<br />
18
Change language