Budidaya dan Pasca Panen KOPI - Departemen Pertanian

Merupakan proses perbanyakan kopi untuk
menumbuhkan akar entres kopi dengan menggunakan
media tumbuh dan lingkungan. Media tumbuh yang
digunakan untuk penyetekan kopi terdiri dari campuran
pasir, pupuk kandang/humus dengan perbandingan 3:1. Hal
ini dimaksudkan agar mampu menahan lengas tanah cukup
lama tetapi aerasi dan drainasinya baik. Untuk bagian paling
bawah media tumbuh diberi pecahan batu dan kerikil
setebal 30 cm. Kondisi lingkungan untuk penyetekan kopi,
disusun dalam bedengan yang dibuat memanjang dengan
ukuran lebar 1,25 m dengan panjang 5-10 meter atau dapat
menyesuaikan dengan keadaan tempat yang tersedia,
kemudian di buat tutup bedengan/sungkup plastik dengan
tinggi 60 cm. Bedengan setek di beri naungan yang cukup
terbuat dari para-para (dari anyaman daun kelapa),
disarankan penyetekan dilakukan di bawah pohon
pelindung lamtoro atau jenis pepohonan lainnya yang
dapat meneruskan cahaya.
Pelaksanaan penyetekan dilakukan sebagai berikut :
- Entres yang digunakan masih hijau dan lentur tidak
terlalu muda atau tua. Umur entres antara 3-6 bulan,
karena pada umur tersebut cukup baik untuk bahan
setek.
- Entres kopi yang digunakan adalah pada ruas 2-4 dari
pucuk. Pemotongan bahan setek menjadi satu ruas 6-8
cm sepasang daun yang dikupir, bagian pangkal
dipotong miring satu arah.
- Setek yang sudah disiapkan ditanam dengan cara
menancaapkan setek ke dalam media tumbuh sehingga
daunnya menyentuh permukaan media. Setek ditanam
18 Budidaya dan Pasca Panen KOPI