BAB I PENDAHULUAN A. Deskripsi Pengetahuan dan penguasaan ...
BAB I PENDAHULUAN A. Deskripsi Pengetahuan dan penguasaan ...
BAB I PENDAHULUAN A. Deskripsi Pengetahuan dan penguasaan ...
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Bauer, K, dkk. <strong>Pengetahuan</strong> <strong>dan</strong> Pengolahan Makanan Edisi Indonesia.Austria. Percetakan Buku Sekolah Trauner. 1999.Jurusan Boga. Panduan Belajar Teknik Stir Frying. Diklat Boga Dasar.Jakarta. Pusat Pengembangan Penataran Guru KejuruanDikdasmen Depdiknas. 2002Sudiara, B. P. Drs. BA. Tata Boga. Nusa Dua Bali. Balai Pelatihan <strong>dan</strong>Latihan Pariwisata Bali. 1986Sudjaja, B. <strong>dan</strong> W,J, Corputty Tomasoa. Teknik Mengolah <strong>dan</strong>Menyajikan Hi<strong>dan</strong>gan. Jakarta. Depdikbud. 1991Tim Guru. Tata Boga. Nusa Dua Bali. Balai Pelatihan <strong>dan</strong> LatihanPariwisata Bali. 1986MODUL