BAB I PENDAHULUAN A. Deskripsi Pengetahuan dan penguasaan ...
BAB I PENDAHULUAN A. Deskripsi Pengetahuan dan penguasaan ...
BAB I PENDAHULUAN A. Deskripsi Pengetahuan dan penguasaan ...
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
e. Sayuran umbiJenis sayuran umbi yang biasa digunakan adalah wortel,kentang <strong>dan</strong> lobak. Sayuran umbi dipotong dalam bentukirisan tipis (± 2 mm)Pada modul ini akan digunakan bahan utama dari daging sapi <strong>dan</strong>sayuran daun jenis kaylan dengan nama masakan masakan DagingCah Tausi <strong>dan</strong> Cah Kaylan.4. Pemilihan peralatanPeralatan yang harus disediakan pada pengolahan makanandengan teknik stir frying adalah :4.1. Pesawat memasakKompor (pornes, portable, Chinesse range)4.2. Alat Bantu pengolahanPisau (vegetable knife, cleaver blade)Talenan (cutting board)Kom (bowl)Sendok ukur (measuring spoon)Gelas ukur (measuring jug)Sodet / sutil (frying spatula)4.3. Alat pengolahanWajan (wok)4.4. Alat hi<strong>dan</strong>gDinner plate
Change language